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Open Access
Article
Publication date: 17 May 2022

Asim Qazi, Veronique Cova, Shahid Hussain and Ubedullah Khoso

This study aims to achieve three objectives: to explore the perception of consumers about supersized foods (in both pre- and post-consumption scenarios), to identify why consumers…

2008

Abstract

Purpose

This study aims to achieve three objectives: to explore the perception of consumers about supersized foods (in both pre- and post-consumption scenarios), to identify why consumers prefer supersized options over other available options and to determine the types of situations that push consumers to make such decisions.

Design/methodology/approach

This qualitative study uses the triangulation of projective methods, coupled with semi-structured interviews with 120 participants. The data was collected from major cities of Pakistan, using a convenient sample of 25 semi-structured interviews, 35 narratives and 60 sentence completions and constructions analyzed by performing thematic analysis.

Findings

The findings indicate that the antecedents of the purchase of supersized food include price/quantity trade-off, hunger, liking and the social setting of consumption. Such purchase decisions also lead to consequences such as saving after purchase, health concerns, food waste, guilt and satisfaction. The findings also reveal the factors that play a dual role of an antecedent and a consequence: sharing, social status, quantity and leisure time.

Practical implications

The knowledge of factors that make consumers select supersized foods can help marketers design deals that can control overconsumption and food waste. Instead of only focusing on the motivations behind the purchase of supersized foods, the authors also discuss the aspects of food purchase and consumption.

Originality/value

This study advances the literature on purchase decision, consumption and post-consumption of supersized foods, providing insights for food retailers, regulators and policymakers.

¿Cuándo y por qué los consumidores eligen alimentos de gran tamaño?

Propósito

Este estudio busca alcanzar tres objetivos: 1) explorar la percepción de los consumidores sobre los alimentos de gran tamaño (tanto en escenarios previos como posteriores al consumo), 2) identificar por qué los consumidores prefieren las opciones de gran tamaño sobre otras opciones disponibles, y 3) determinar qué tipo de situaciones empujan a los consumidores a tomar tales decisiones.

Diseño

Este estudio cualitativo emplea la triangulación de métodos proyectivos, junto con entrevistas semiestructuradas con 120 participantes. Los datos se recopilaron en las principales ciudades de Pakistán, utilizando una muestra conveniente de 25 entrevistas semiestructuradas, 35 narraciones y 60 terminaciones y construcciones de frases analizadas mediante la realización de un análisis temático.

Conclusiones

Los resultados indican que los antecedentes de la compra de alimentos de gran tamaño incluyen la relación precio/cantidad, el hambre, el gusto y el entorno social del consumo. Estas decisiones de compra también conllevan consecuencias como el ahorro después de la compra, la preocupación por la salud, el desperdicio de alimentos, el sentimiento de culpa y la satisfacción. Los resultados también revelan los factores que desempeñan un doble papel de antecedente y consecuencia: compartir, estatus social, cantidad y tiempo de ocio.

Implicaciones prácticas

El conocimiento de los factores que hacen que los consumidores seleccionen alimentos de gran tamaño puede ayudar a los responsables de marketing a diseñar ofertas que puedan controlar el consumo excesivo y el desperdicio de alimentos. En lugar de centrarse únicamente en las motivaciones que subyacen a la compra de alimentos de mayor tamaño, los autores también analizan los aspectos de la compra y el consumo de alimentos.

Originalidad

Este estudio supone un avance en la literatura sobre la decisión de compra, el consumo y el posconsumo de los alimentos de gran tamaño, proporcionando información a los minoristas de alimentos, a los reguladores y a los responsables políticos.

Palabras clave

Gran tamaño, Alimentos de gran tamaño, Consumo de alimentos, Estudio cualitativo, Técnicas proyectivas

Tipo de artículo

Investigación

消费者何时以及为何选择超大号食品?

目的

本研究旨在实现三个目标。1)探索消费者对超大号食品的认知看法(在消费前和消费后的场景下), 2)确定消费者为什么喜欢超大号食品而不是其他现有选择, 以及3)确定促使消费者做出这种决定的情况类型。

设计/方法/途径

这项定性研究采用了投射方法中的的三角测量, 以及对120名参与者的半结构化访谈。这些数据是从巴基斯坦的主要城市收集的, 研究者使用了一个方便性样本, 其中包括25个半结构式访谈, 35个叙述, 以及60个句子的完成和结构。这些数据通过主题分析来进行解析。

研究结果

研究结果表明, 购买超大号食品的前因包括价格/数量的权衡、饥饿感、喜好和消费的社会环境。这样的购买决定也导致了购买后的节省、健康问题、食物浪费、内疚和满足感等后果。研究结果还揭示了几个即是前因又是结果的双角色因素:分享、社会地位、数量和休闲时间。

实际意义

了解促使消费者选择超大号食品的因素可以帮助营销人员设计能够控制过度消费和食品浪费的交易。作者不仅仅关注了购买超大号食品背后的动机, 还讨论了食品购买和消费的各个方面。

原创性/价值

这项研究推进了关于超大食品的购买决策、消费和消费后的文献, 为食品零售商、监管者和政策制定者提供了见解。

关键词 超大, 超大食品, 食品消费, 定性研究, 投射技术

文章类型: 研究型论文

Details

Spanish Journal of Marketing - ESIC, vol. 26 no. 2
Type: Research Article
ISSN: 2444-9709

Keywords

Article
Publication date: 17 June 2019

Christian Corsi, Antonio Prencipe and Athos Capriotti

The purpose of this research is to study the effect of organizational innovation, in terms of the introduction of both new business practices and new methods of organizing…

1089

Abstract

Purpose

The purpose of this research is to study the effect of organizational innovation, in terms of the introduction of both new business practices and new methods of organizing workplaces, on firm growth, along with the moderating role of the firm size in this relationship.

Design/methodology/approach

A panel sample of 4,125 Spanish innovative firms taken from the Technological Innovation Panel for the period 2009 to 2014 was analyzed. Two-Step System-Generalized method of moments approach and instrumental variables approach with two-stage least squares have been used.

Findings

The findings remark the positive effect of organizational innovation on firm growth in case firms introduce both new business practices and new methods of organizing workplaces. Furthermore, the empirical evidences show that the firm size has a role, although partial, in moderating negatively the effect of introducing both new business practices and new methods of organizing workplaces on firm growth.

Originality/value

The study adds some new theoretical insights and empirical evidences into the literature related to the inertia theory in the perspective of the population ecology, incorporating it with the effect of firm size. Furthermore, the study may represent a further part of the complex literature puzzle that links organizational innovation to firm growth, and the inclusion of the moderating role of the firm size will partially provide a deeper understanding of this link.

Objetivo

El objetivo de este trabajo es estudiar el efecto de la innovación organizativa, en términos de introducción de nuevas prácticas de negocio, nuevos métodos de organización del trabajo, en el crecimiento empresarial, junto con el papel moderador del tamaño de la empresa.

Diseño/metodología/aproximación

Se analiza un panel de 4.125 empresas innovadoras españolas pertenecientes al Panel de Innovación Tecnológica (PITEC) para el periodo 2009 - 2014. Se estimaron modelos por GMM en dos etapas y mediante modelos de mínimos cuadrados en dos etapas con variables instrumentales.

Resultados

Los resultados subrayan el efecto positivo de la innovación organizativa en el crecimiento empresarial en el caso en el que la empresa introduzca nuevas prácticas de negocio y de organización del trabajo. Más aún, el tamaño de la empresa también juega un papel, aunque parcial, moderando negativamente los anteriores efectos principales.

Originalidad/valor

El estudio aporta nuevos ideas teóricas y evidencia empírica a la literatura relacionada con la teoría de la inercia en la perspectiva de la ecología de las poblaciones, incorporando el efecto del tamaño de la empresa. Es más, el estudio representa un paso más en la compleja literatura que ha vinculado la innovación organizativa con el crecimiento empresarial. La incorporación del papel moderador del tamaño de la empresa puede ayudar a entender mejor esta última conexión.

Palabras clave

Innovación organizativa, Nuevas prácticas de negocio, Nuevos métodos de organización del trabajo, Crecimiento empresarial, Tamaño empresarial, España

Tipo de artículo

Revisión general

Objetivo

O objetivo desta pesquisa é estudar o efeito da inovação organizacional, em termos da introdução de novas práticas de negócios e novos métodos de organização em locais de trabalho, no crescimento da empresa, juntamente com o papel moderador do tamanho da empresa nessa relação.

Design/metodologia/abordagem

Se analizou uma amostra de painel de 4.125 empresas inovadoras espanholas retiradas do Painel de Inovação Tecnológica (PITEC) durante o período de 2009 a 2014. Foram usadas a abordagem do Sistema GMM em duas etapas e a abordagem IV com 2SLS.

Resultados

Os resultados mostram o efeito positivo da inovação organizacional sobre o crescimento da empresa, no caso das empresas introduzirem novas práticas de negócios e novos métodos de organização nos locais de trabalho. Além disso, as evidências empíricas mostram que o tamanho da empresa tem um papel, ainda que parcial, de moderar negativamente o efeito de introduzir novas práticas de negócios e novos métodos de organização dos locais de trabalho no crescimento das empresas.

Originalidade/valor

O estudo acrescenta alguns novos conhecimentos teóricos e evidências empíricas à literatura relacionada à teoria da inércia na perspectiva da ecologia populacional, incorporando-a ao efeito do tamanho da empresa. Além disso, o estudo pode representar mais uma parte do complexo quebra-cabeça da literatura que liga a inovação organizacional ao crescimento da empresa e a inclusão do papel moderador do tamanho da empresa que fornecerá, em parte, uma compreensão mais profunda desse elo.

Palavras-chave

Inovação organizacional, Novas práticas de negócios, Novos métodos de organização de locais de trabalho, Crescimento da empresa, Tamanho da empresa, Espanha

Tipo de artigo

Revisão geral

Details

Management Research: Journal of the Iberoamerican Academy of Management, vol. 17 no. 1
Type: Research Article
ISSN: 1536-5433

Keywords

Article
Publication date: 27 May 2014

Juan Rock and Sadrudin A. Ahmed

The purpose of this paper is to study the relation between to export performance measures; growth exports and export intensity with the resources, capabilities and characteristics…

Abstract

Purpose

The purpose of this paper is to study the relation between to export performance measures; growth exports and export intensity with the resources, capabilities and characteristics of the firms as factors determining its success.

Design/methodology/approach

The study used a questionnaire, answered by 133 firms from a random sample of 480 Chilean firms.

Findings

The two performance measures of the study, export intensity and growth of the exports resulted equally predictive of the export success, but with a different set of variables. The export growth was strongly related with the firms that had recently started, that have executive staff with an overseas education and a long term commitment to export, did research and development, followed market developing strategies and strategic alliances. The export intensity shows a strong relation with smaller firms, more experienced and involved in foreign markets. The successful companies in the foreign markets are very opportune and flexible in satisfying the needs of their clients and innovate their products.

Research limitations

The biggest limitation of this research is that it was conducted only in one South American country with a limited sample size.

Originality/value

Smaller firms require support from the State, to finance market studies, to access international fairs and financial sources. The findings are innovative for the export management in developing countries, intensive in natural resources, especially those of small size such as the case of Chile.

Propósito

Estudiar la relación entre dos medidas del desempeño exportador, crecimiento de exportaciones e intensidad de exportaciones, con los recursos, capacidades y características de la firma como factores determinantes de su éxito.

Diseño/metodología/enfoque

Un estudio basado en un cuestionario, respondido por 133 firmas de una muestra aleatoria de 480 firmas chilenas, representativa de las firmas exportadoras, seleccionadas aleatoriamente.

Hallazgos

Las dos medidas de desempeño exportador del estudio, intensidad de exportaciones y crecimiento de las exportaciones resultaron igualmente predictivas del éxito exportador, pero con diferentes conjuntos de variables predictivas.

Limitaciones de la investigación/implicaciones

La mayor limitante de esta investigación es que fue realizada en sólo un país de Sudamérica con un tamaño de muestra algo limitado.

Implicaciones prácticas

El crecimiento de exportaciones estuvo fuertemente relacionado con las firmas que se iniciaron recientemente, que poseen personal ejecutivo educado en el extranjero y un compromiso de largo plazo a exportar, realizan investigación y desarrollo, siguen estrategias de desarrollo de mercados. La intensidad de exportación expresa una relación fuerte con las firmas más pequeñas, más experimentadas e involucradas en los mercados extranjeros. Las compañías exitosas en los mercados de exportación son muy oportunas y flexibles en satisfacer las necesidades de sus clientes, innovan en sus productos y siguen estrategias de alianzas cooperativas y redes.

Implicaciones socials

Los gobiernos deberían apoyar a las firmas pequeñas, financiando estudios de mercado, apoyando su acceso a ferias internacionales y financiamiento.

Originalidad/valor

Los hallazgos son originales para la gestión de exportaciones en países en desarrollo, intensivos en recursos naturales, especialmente aquéllos de un pequeño tamaño, como Chile.

Article
Publication date: 1 August 2016

Cristina López-Cózar-Navarro, Tiziana Priede-Bergamini and Sonia Benito-Hernández

The purpose of this paper is to suggest two main objectives: to analyze if the size of the company is determined by the use of external legal and human resources (HR) advice; and…

Abstract

Purpose

The purpose of this paper is to suggest two main objectives: to analyze if the size of the company is determined by the use of external legal and human resources (HR) advice; and to analyze if the size of the family business is determined by the use of these two same types of external advice.

Design/methodology/approach

The assessment is developed (2,013 firms, the Spanish industrial sector) by using descriptive statistics to compare the features of the different types of firms in the sample: family and non-family ones. This is completed with a test of equality of means and using econometric models.

Findings

Regarding legal advice, results show that as far as legal matters are concerned, when family businesses make greater use of this type of advice, they are smaller. This is a remarkable and interesting result because it differs from non-family firms, in which the use of this type of advice is positively related with size. Regarding the use of HR advice, while it remains significant in general cases with a positive result, this is not the same for family firms.

Originality/value

The use of advising in family firms is seldom dealt with in the literature, despite its helpfulness for family firm managers. There is gap in this field and a great deal of interesting research remains to be developed, because the authors consider that factors determining the use of advice in family and non-family firms are different.

Propósito

El presente documento propone dos objetivos principales: (1) analizar si el tamaño de la empresa está relacionado con el uso de asesoramiento externo tanto jurídico como de recursos humanos. (2) examinar si para el caso de la empresa familiar su tamaño está relacionado por el uso de estos dos mismos tipos de asesoramiento externo.

Diseño/metodología/enfoque

El análisis se desarrolló (2.013 empresas, el sector industrial español) utilizando técnicas de la estadística descriptiva para comparar las características de los diferentes tipos de empresas de la muestra: familiares y no familiares queridos. Esto se completa con una prueba de la igualdad de medios y el uso de modelos econométricos.

Hallazgos

En cuanto a asesoramiento jurídico, los resultados muestran que, en lo que se refiere a asuntos legales, las empresas familiares hacen un mayor uso de este tipo de consejos a medida que son más pequeñas. Este es un resultado notable e interesante, ya que se diferencia de las no familiares, en las que el uso de este tipo de asesoramiento se relaciona positivamente con el tamaño. Respecto al uso de asesoramiento de recursos humanos, mientras que sigue siendo significativa en los casos generales con un resultado positivo, este no es el mismo para las empresas familiares.

Originalidad/valor

El uso de asesoramiento en las empresas familiares rara vez se aborda en la literatura, a pesar de su utilidad para los directivos de este tipo de empresas. Hay un vacío en este campo y una gran cantidad de investigación interesante que queda por desarrollar, teniendo en cuenta sobre todo, que los factores que determinan el uso de asesoramiento en las empresas familiares y no familiares no son los mismos.

Details

Academia Revista Latinoamericana de Administración, vol. 29 no. 3
Type: Research Article
ISSN: 1012-8255

Keywords

Abstract

Purpose

The purpose of this study is to investigate the role of sales, as a proxy for size, in moderating the impact of institutional incongruence between formal and informal institutions on the formalization of microenterprises in middle-income countries in Latin America.

Design/methodology/approach

The paper uses a probit regression model to examine business formalization as a binary outcome of formal and informal institutions. Data was collected through interviews and surveys across 52 municipalities in the Metropolitan Region of Santiago, Chile. The study used a stratified sampling approach and was conducted between November 2022 and January 2023.

Findings

The results offer three key insights into the formalization of microenterprises in middle-income countries. First, we show that formal institutions do not significantly influence formalization decisions among microentrepreneurs in middle-income countries, challenging the traditional belief that formal institutions alone significantly influence formalization in these contexts. Second, we show that informal institutions are significant predictors of informality, especially among smaller microenterprises. Third, we highlight that the smaller the business, the stronger the negative effect of informal institutions on formalization, and thus, the institutional incongruence between formal and informal institutions decreases for larger businesses.

Originality/value

This paper contributes to management literature by shedding light on the drivers of formalization in middle-income countries, a departure from most formalization studies wherein the focus is primarily on low-income economies. The findings suggest that policymakers in middle-income countries should focus on enabling microenterprise growth through sales, rather than targeting specific demographic groups or relying solely on formal institutional enforcement to promote formalization.

Propósito

El objetivo de este estudio es investigar el papel de las ventas, utilizadas como un indicador de tamaño, en la mediación del impacto de la incongruencia institucional entre instituciones formales e informales en la formalización de microempresas en países de ingresos medios en América Latina.

Método

Utilizamos un modelo de regresión Probit para examinar la formalización empresarial como un resultado binario de instituciones formales e informales. Los datos se recopilaron a través de 110 entrevistas y encuestas en 52 municipios de la Región Metropolitana de Santiago, Chile. El estudio empleó un enfoque de muestreo estratificado y se llevó a cabo entre noviembre de 2022 y enero de 2023.

Hallazgos

Nuestros resultados ofrecen tres ideas clave sobre la formalización de microempresas en países de ingresos medios. Primero, demostramos que las instituciones formales no influyen significativamente en las decisiones de formalización entre las microempresas en países de ingresos medios; esto desafía la creencia tradicional de que las instituciones formales por sí solas influyen significativamente en la formalización en estos contextos. Segundo, nuestro estudio muestra que las instituciones informales son predictores significativos de la informalidad, especialmente entre las microempresas más pequeñas. Tercero, nuestro estudio destaca que el efecto negativo de las instituciones informales sobre la formalización es más fuerte para negocios de menor tamaño; por lo tanto, la incongruencia institucional entre instituciones formales e informales disminuye para negocios de mayor tamaño.

Originalidad

Este artículo contribuye a la literatura iluminando sobre los impulsores de la formalización en países de ingresos medios, a diferencia de la mayoría de los estudios de formalización en la región latinoamericana que se centran principalmente en países de bajos ingresos. Nuestros hallazgos sugieren que los responsables de políticas en países de ingresos medios deberían centrarse en impulsar el crecimiento de las microempresas a través de las ventas, en lugar de enfocarse en grupos demográficos específicos o depender únicamente del cumplimiento institucional formal para promover la formalización.

Propósito

O objetivo deste estudo é investigar o papel das vendas, usadas como um indicador de tamanho, na mediação do impacto da incongruência institucional entre instituições formais e informais na formalização de microempresas em países de renda média na América Latina.

Método

Utilizamos um modelo de regressão Probit para examinar a formalização empresarial como um resultado binário de instituições formais e informais. Os dados foram coletados por meio de 110 entrevistas e pesquisas em 52 municípios da Região Metropolitana de Santiago, Chile. O estudo empregou uma abordagem de amostragem estratificada e foi realizado entre novembro de 2022 e janeiro de 2023.

Resultados

Nossos resultados oferecem três ideias-chave sobre a formalização de microempresas em países de renda média. Primeiro, demonstramos que as instituições formais não influenciam significativamente as decisões de formalização entre as microempresas em países de renda média; isso desafia a crença tradicional de que as instituições formais, por si só, influenciam significativamente a formalização nesses contextos. Segundo, nosso estudo mostra que as instituições informais são preditores significativos da informalidade, especialmente entre as microempresas menores. Terceiro, nosso estudo destaca que o efeito negativo das instituições informais sobre a formalização é mais forte para negócios de menor porte; portanto, a incongruência institucional entre instituições formais e informais diminui para negócios de maior porte.

Originalidade

Este artigo contribui para a literatura iluminando os impulsionadores da formalização em países de renda média, ao contrário da maioria dos estudos de formalização na região latino-americana, que se concentram principalmente em países de baixa renda. Nossos achados sugerem que os responsáveis pelas políticas em países de renda média deveriam focar em impulsionar o crescimento das microempresas por meio das vendas, em vez de se concentrar em grupos demográficos específicos ou depender exclusivamente do cumprimento institucional formal para promover a formalização.

Article
Publication date: 3 January 2023

Grace Guevara-Rosero, Cristian Carrión-Cauja, Lizbeth Simbaña-Landeta and Segundo Camino-Mogro

The service industry has become an important sector for the economic growth, particularly in developing countries. In this context, the aim of this article is to compare the…

Abstract

Purpose

The service industry has become an important sector for the economic growth, particularly in developing countries. In this context, the aim of this article is to compare the productivity determinants across firms operating in low and high knowledge intensity service sectors (low knowledge intensive sectors (LKIS) and high knowledge intensive sectors (HKIS)) in Ecuador.

Design/methodology/approach

The authors use a two-step estimation method. The firm productivity is estimated in the first step and the productivity determinants in the second step. To achieve the objective, the authors use an unbalanced panel database on the financial statements from formal Ecuadorian firms for the period 2007–2018.

Findings

The authors’ results show that LKIS firms are slightly more labor-intensive compared to HKIS firms. Productivity determinants are similar across HKIS and LKIS firms, except for exports and market concentration. HKIS firms are more productive when the competition level is low, indicating that higher market power is associated with higher productivity. The influence of taxes on productivity depends on firm size. Small and medium-sized firms are more negatively affected than large firms.

Practical implications

Taxes should be designed considering the size of the companies, since these could affect their productivity. Thus, lower taxes to small and medium firms may reduce firm size inequality. In addition, the acquired knowledge of HKIS should be spread to other firms becoming a positive externality instead of an entry barrier.

Originality/value

Despite the productivity determinants of the service sector has been recently explored, in contrast to the manufacturing sector, individual and contextual determinants are less identified. In this paper the authors use a large set of firm characteristics that might affect productivity in service firms.

Propósito

La industria de servicios se ha convertido en un sector importante para el crecimiento económico, particularmente en los países en desarrollo. En este contexto, el objetivo de este artículo es comparar los determinantes de la productividad entre empresas que operan en sectores de servicios de baja y alta intensidad de conocimiento (LKIS y HKIS) en Ecuador.

Diseño/metodología/enfoque

Utilizamos un método de estimación de dos pasos. En primer lugar, estimamos la productividad de las empresas y, en segundo lugar, los determinantes de la productividad. Para esto, utilizamos una base de datos de panel no balanceado sobre los estados financieros de las empresas formales ecuatorianas de los años 2007 a 2018.

Hallazgos

Nuestros resultados muestran que las empresas LKIS son ligeramente más intensivas en mano de obra en comparación con las empresas HKIS. Los determinantes de la productividad son similares entre las empresas HKIS y LKIS, excepto por las exportaciones y la concentración del mercado. Las empresas HKIS son más productivas cuando el nivel de competencia es bajo, lo que indica que un mayor poder de mercado está asociado con una mayor productividad. La influencia de los impuestos sobre la productividad depende del tamaño de la empresa. Las pequeñas y medianas empresas se ven más negativamente afectadas que las grandes empresas.

Implicaciones prácticas

Los impuestos deben diseñarse considerando el tamaño de las empresas, ya que podrían afectar su productividad. Por lo tanto, impuestos más bajos para las pequeñas y medianas empresas pueden reducir la desigualdad entre el tamaño de las empresas. Además, el conocimiento que tienen las HKIS debe extenderse a otras empresas convirtiéndose en una externalidad positiva en lugar de una barrera de entrada.

Originalidad/valor

A pesar de que los determinantes de la productividad del sector servicios se han explorado recientemente, en contraste con el sector manufacturero, los determinantes individuales y contextuales están menos identificados. En este artículo utilizamos un amplio conjunto de características de las empresas que podrían afectar la productividad en las empresas de servicios.

Details

Academia Revista Latinoamericana de Administración, vol. 36 no. 1
Type: Research Article
ISSN: 1012-8255

Keywords

Article
Publication date: 14 June 2021

Saddam Abdullah, Philippe Van Cauwenberge, Heidi Vander Bauwhede and Peter O’Connor

This study aims to assess if the benefits outweigh the costs of participation in online travel agencies (OTAs) such as Booking.com.

1298

Abstract

Purpose

This study aims to assess if the benefits outweigh the costs of participation in online travel agencies (OTAs) such as Booking.com.

Design/methodology/approach

A two-step system generalised method of moments estimation of a regression model of firm-level return on assets (ROA) is used on a dummy variable indicating whether a lodging facility participates in Booking.com. The assessment contained various control variables, including size, age, leverage, liquidity and lagged ROA. The moderating effect of firm age and size was studied by including interaction variables between the Booking.com dummy and age and size, respectively. The model was estimated using participation and financial data of 775 Belgian firms over a 20-year period (1999–2018).

Findings

The findings indicate that participation in Booking.com is associated with higher profitability, with this effect more economically important and pronounced for smaller hotel properties.

Research limitations/implications

The study provides a broadly applicable empirical model to assess the impact of platform participation on the financial performance of tourism, hospitality or retail businesses.

Practical implications

The study provides empirical evidence that, from a transaction cost perspective, the benefits of participation in OTAs outweigh the costs, resulting in substantially higher profitability. The evidence can be used to justify the use of OTAs as distribution channels.

Originality/value

While prior studies have described and conceptually analysed the evolution and role of OTAs in the hotel sector, and speculated on the net effect of OTA participation, to the best of the authors’ knowledge, this is the first study to empirically assess whether OTA participation creates value for hotel owners and investors.

设计/方法/途径

本文采用了两步系统GMM的估计方法, 用一个虚拟变量指示住宿设施是否参与了Booking.com, 以确定企业级别的资产回报率(ROA)的回归模型。评估涵盖了多种控制变量, 包括公司规模, 年限, 杠杆, 流动性和滞后资产回报率。企业年龄和规模的调节作用是通过加入Booking.com虚拟变量与年龄和规模之间的交互变量实现的。该模型是使用20年(1999–2018年)间775家比利时公司的参与和财务数据估算得出的。

目的

本文目的是评估收益是否超过了参与Booking.com等在线旅行社(OTA)的成本。

结果

研究结果表明, 参与Booking.com与更高的获利能力相关联。这种影响在经济上更加重要, 并且对于较小的酒店物业而言更为明显。

研究贡献

该研究提供了广泛适用的经验模型, 以评估平台参与对旅游业, 酒店业或零售业的财务绩效的影响。

实际应用

该研究提供了重要的实证依据。从交易成本的角度来看, 参与OTA的收益大于成本, 从而大大提高了盈利能力。该实例证明了使用OTA作为分销渠道是合理的。

原创性/价值

尽管先前的研究已经描述并从概念上分析了OTA在酒店领域的演变和作用, 并推测了OTA参与的净效应, 但据我们所知, 这是第一个凭经验评估OTA参与是否为酒店所有者和投资者创造价值的研究。

Diseño/metodología/enfoque

Una estimación GMM en dos pasos de un modelo de regresión del rendimiento de los activos (ROA) a nivel de empresa sobre una variable ficticia que indica si un establecimiento de alojamiento participa en Booking.com. La evaluación contenía diversas variables de control, como el tamaño, la edad, el apalancamiento, la liquidez y el ROA retardado. El efecto moderador de la edad y el tamaño de la empresa se estudió incluyendo variables de interacción entre la variable ficticia de Booking.com y la edad y el tamaño, respectivamente. El modelo se estimó utilizando datos de participación y financieros de 775 empresas belgas durante un periodo de 20 años (1999–2018).

Objetivo

Evaluar si los beneficios superan los costes de la participación en agencias de viajes online (OTAs) como Booking.com.

Conclusiones

Los resultados indican que la participación en Booking.com está asociada a una mayor rentabilidad, siendo este efecto más importante y pronunciado desde el punto de vista económico para las propiedades hoteleras más pequeñas.

Limitaciones/implicaciones de la investigación

El estudio proporciona un modelo empírico ampliamente aplicable para evaluar el impacto de la participación en la plataforma en los resultados financieros de las empresas turísticas, hoteleras o minoristas.

Implicaciones prácticas

El estudio proporciona pruebas empíricas de que, desde la perspectiva de los costes de transacción, los beneficios de la participación en las OTAs superan los costes, lo que se traduce en una rentabilidad sustancialmente mayor. Las pruebas pueden utilizarse para justificar el uso de las OTAs como canales de distribución.

Originalidad/valor

Aunque estudios anteriores han descrito y analizado conceptualmente la evolución y el papel de las OTAs en el sector hotelero, y han especulado sobre el efecto neto de la participación en las OTAs, hasta donde sabemos, éste es el primero que evalúa empíricamente si la participación en las OTAs crea valor para los propietarios e inversores de hoteles.

Article
Publication date: 22 February 2024

Peter O’Connor

Emphasizing the critical role of technology-enabled distribution in tourism, this study, a viewpoint, aims to highlight the potential of democratized technologies in readdressing…

Abstract

Purpose

Emphasizing the critical role of technology-enabled distribution in tourism, this study, a viewpoint, aims to highlight the potential of democratized technologies in readdressing the competitive imbalance between small- and medium-sized tourism enterprises (SMTEs) and their larger peers in today’s online marketplace. By enhancing competitiveness and performance, democratized technologies can strengthen the resilience, sustainability and competitive position of the SMTEs on which tourism depends, helping to support the Horizon 2050 agenda and UN’s Sustainable Development Goals.

Design/methodology/approach

Examining the development of online and electronic distribution in tourism, the viewpoint identifies the key challenges to the successful use of technology-based distribution systems by SMTEs, as well as highlights the trend toward democratized technologies as a potential solution to help improve technology take-up and performance.

Findings

With no/low initial capital or operating costs, and little need for technical expertise, democratized technologies have the potential to overcome two of the three key challenges limiting the successful adoption and use of distribution technologies by SMTES. The key blockage remains one of managerial awareness and acceptability. With informal organization structures, little managerial or technical training and an ingrained reluctance to change, SMTE managers remain unfamiliar of the possibilities offered by this developing trend. While this challenge could be addressed by awareness building and training, in the longer run, it is likely that more substantial progress will arise from generational change in SMTE management, with digitally native successors more likely to exploit this development to improve competitiveness and performance.

Originality/value

Emphasizing the pivotal role that democratized technology can potentially play in redressing the competitive imbalance between SMTEs and their larger peers in the distribution space, this viewpoint serves as a call for action for tourism businesses to re-examine their approach to technology adoption and leverage democratized technologies to address current deficiencies in their distribution approach, helping to improve competitiveness and performance, thus supporting the Horizon 2050 initiative and furthering the UN’s Sustainable Development Goals.

目标

这篇观点论文强调了技术驱动的分销在旅游业中的关键作用, 强调了民主化技术在重新解决中小旅游企业(SMTEs)与其大型同行在当今在线市场中的竞争失衡方面的潜力。通过提高竞争力和绩效, 民主化技术可以加强旅游业所依赖的SMTE的韧性、可持续性和竞争地位, 有助于支持地平线2050议程和联合国可持续发展目标。

设计/方法

该观点论文考察了在线和电子分销在旅游业的发展, 确定了SMTE成功使用基于技术的分销系统的关键挑战, 并强调了将民主化技术作为帮助提高技术使用率和性能的潜在解决方案的趋势。

研究结果

由于没有/较低的初始资本或运营成本, 也几乎不需要技术专业知识, 民主化技术有可能克服限制SMTES成功采用和使用分销技术的三个关键挑战中的两个。关键的障碍仍然是管理意识和可接受性。由于非正式的组织结构、很少的管理或技术培训以及根深蒂固的不愿改变, SMTE的管理人员仍然不熟悉这一发展趋势所提供的可能性。虽然这一挑战可以通过提高认识和培训来解决, 但从长远来看, SMTE管理的代际变革可能会带来更大的进展, 数字原生继任者更有可能利用这一发展来提高竞争力和绩效。

创意/价值

强调民主化技术在纠正SMTE与其在分销领域的大型同行之间的竞争失衡方面可能发挥的关键作用, 本文呼吁旅游企业采取行动, 重新审视其采用技术的方法, 并利用民主化技术来解决其分销方法中的当前缺陷, 帮助提高竞争力和绩效, 从而支持地平线2050倡议, 推动联合国的可持续发展目标。

Objetivo

Haciendo hincapié en el papel fundamental de la distribución posibilitada por la tecnología en el turismo, este punto de vista destaca el potencial de las tecnologías democratizadas para corregir el desequilibrio competitivo entre las Pequeñas y Medianas Empresas Turísticas (PYMETs) y sus homólogas de mayor tamaño en el mercado online actual. Al mejorar la competitividad y el rendimiento, las tecnologías democratizadas pueden reforzar la resistencia, la sostenibilidad y la posición competitiva de las PYMETS de las que depende el turismo, contribuyendo así a apoyar la agenda Horizonte 2050 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.

Diseño/metodología/enfoque

Examinando el desarrollo de la distribución online y electrónica en el turismo, el punto de vista identifica los desafíos clave para el uso exitoso de los sistemas de distribución basados en la tecnología por parte de las PYMETs, así como destaca la tendencia hacia las tecnologías democratizadas como una solución potencial para ayudar a mejorar la adopción y el rendimiento de la tecnología.

Resultados

Con unos costes iniciales de capital o de funcionamiento nulos o bajos, y poca necesidad de conocimientos técnicos, las tecnologías democratizadas tienen el potencial de superar dos de los tres retos clave que limitan la adopción y el uso con éxito de las tecnologías de distribución por parte de las PYMETs. El bloqueo clave permanece en la concienciación y la aceptación por parte de los directivos. Con estructuras organizativas informales, escasa formación técnica o de gestión y una arraigada reticencia al cambio, los directivos de las PYMETs permanecen desconocedores de las posibilidades que ofrece esta tendencia en desarrollo. Aunque este reto podría abordarse mediante la concienciación y la formación, a largo plazo es probable que surjan progresos más sustanciales del cambio generacional en la gestión de las PYMETs, con sucesores nativos digitales más propensos a explotar este desarrollo para mejorar la competitividad y el rendimiento.

Originalidad/valor

Haciendo especial hincapié en el potencial y fundamental papel que la tecnología democratizada puede desempeñar a la hora de corregir el desequilibrio competitivo entre las PYMETs y sus homólogas de mayor tamaño en el espacio de la distribución, este punto de vista sirve de llamada a la acción para que las empresas turísticas reexaminen su enfoque de la adopción de tecnología y aprovechen las tecnologías democratizadas para subsanar las deficiencias actuales en su enfoque de la distribución, ayudando a mejorar la competitividad y el rendimiento, apoyando así la iniciativa Horizonte 2050 y fomentando los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.

Article
Publication date: 1 February 2021

Ramin Vandaie

Scientific collaborations represent informal external ties that together with formal R&D alliances constitute a multichannel knowledge sourcing network in science-based…

Abstract

Purpose

Scientific collaborations represent informal external ties that together with formal R&D alliances constitute a multichannel knowledge sourcing network in science-based industries. Although such multichannel knowledge sourcing benefits firms by providing more thorough access to external sources, it also entails potentially significant redundancies worthy of consideration. This paper aims to take a step by first verifying their existence, followed by an examination of key contingencies determining the extent of these redundancies, i.e. firm absorptive capacity, balanced utilization of ties and firm size.

Design methodology approach

This is an empirical study that uses scientific collaborations and R&D alliances of US pharmaceutical companies to test the proposed hypotheses.

Findings

This paper verifies the existence of multichannel knowledge sourcing redundancies, followed by an examination of key contingencies determining the extent of these redundancies, i.e. firm absorptive capacity, balanced utilization of ties and firm size.

Originality value

To the knowledge, this is a first attempt at clarifying redundancies in innovative knowledge sourcing and their implications for firm innovation performance.

Propósito

Las colaboraciones científicas representan vínculos externos informales que, junto con las alianzas formales de I + D, constituyen una red de abastecimiento de conocimiento multicanal en industrias basadas en la ciencia. Aunque esta fuente de conocimiento multicanal beneficia a las empresas al proporcionar un acceso más completo a fuentes externas, también implica impotantes potencailes redundancias que merecen consideración. Dichas redundancias tienen su origen en conocimientos específicos que se superponen y en los requisitos de recursos clave similares, incluido el presupuesto y prsonal de investigación. A pesar de su importancia, la literatura no ha ofrecido una descripción completa de las posibles causas y contingencias de estas redundancias. El presente estudio da un paso en esta dirección al verificar primero su existencia, seguido de un estudio de las contingencias clave que determinan el alcance de estas redundancias.

Diseño/Metodología/Enfoque

este es un artículo empírico que utiliza el contexto de la industria farmacéutica para probar la interacción entre las colaboraciones científicas y las alianzas de I + D como impulsores del desempeño de innovación de una empresa farmacéutica que se manifiesta en la productividad de sus patentes.

Hallazgos

El análisis empírico revela que el efecto de las colaboraciones científicas y las alianzas de I + D es de hecho parcialmente sustitutivo o redundante, y que dicha redundancia es mayor para las empresas con baja capacidad de absorción, utilización desequilibrada de los dos tipos de vínculos externos y su tamaño.

Originalidad

Este es uno de los primeros intentos empíricos de explorar los efectos sustitutivos de las colaboraciones científicas y las alianzas de I + D a nivel de empresa. La incorporación de contingencias clave como la capacidad de absorción, la utilización equilibrada de las relaciones y el tamaño de la empresa mejoran aún más la novedad y originalidad de nuestra investigación.

Objetivo

Colaborações científicas representam links externos informais que, juntamente com alianças formais de P&D, constituem uma rede de fornecimento de conhecimento multicanal em indústrias baseadas na ciência. Embora essa fonte multicanal de conhecimento beneficie as empresas ao fornecer um acesso mais completo a fontes externas, ela também envolve redundâncias potenciais significativas que merecem consideração. Essas redundâncias resultam da sobreposição de conhecimentos específicos e requisitos de recursos chave semelhantes, incluindo orçamento e pessoal de pesquisa. Apesar de sua importância, a literatura não fornece uma descrição completa das possíveis causas e contingências dessas redundâncias. O presente estudo dá um passo nessa direção, primeiro verificando sua existência, seguido por um estudo das contingências-chave que determinam a extensão dessas redundâncias.

Design/Metodologia/Abordagem

Este é um artigo empírico que usa o contexto da indústria farmacêutica para testar a interação entre colaborações científicas e alianças de P&D como impulsionadores do desempenho inovador de uma empresa farmacêutica manifestada na produtividade de suas patentes.

Resultados

A análise empírica revela que o efeito das colaborações científicas e alianças de P&D é de fato parcialmente substituto ou redundante, e que a referida redundância é maior para empresas com baixa capacidade de absorção, utilização desequilibrada dos dois tipos de links externos e seu tamanho.

Originalidade

esta é uma das primeiras tentativas empíricas de explorar os efeitos substitutos de colaborações científicas e parcerias de P&D no nível da empresa. Incorporar contingências importantes, como capacidade de absorção, utilização equilibrada de relacionamentos e tamanho da empresa, aumenta ainda mais a novidade e originalidade de nossa pesquisa.

Article
Publication date: 10 June 2013

Cristian Geldes and Christian Felzensztein

The purpose of this article is to analyse the characteristics and determinants of marketing innovation in companies, using the agribusiness sector as a case study due its economic…

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Abstract

Purpose

The purpose of this article is to analyse the characteristics and determinants of marketing innovation in companies, using the agribusiness sector as a case study due its economic and social importance in Latin America.

Design/methodology/approach

Data refer to the VI Innovation Survey undertaken in Chile (2010), based on the OECD guidelines. The authors compare the determinants of innovation in marketing, first among the agribusiness sector and other sectors of the economy, and then comparing their determinants using logistic regressions on other types of innovations in the agribusiness sector.

Findings

There are differences in the determinants of marketing innovation between agribusiness and other economic sectors. Also, there are differences in relation to the organisational, process and product innovations in the agribusiness sector.

Research limitations/implications

The results imply the need for further study of marketing innovation and its relationship to other innovations considering different economic sectors and territories.

Practical implications

Business strategies and public programs that promote innovation should consider the differences between types of innovations.

Originality/value

This paper highlights and differentiates the marketing innovation with respect to other types of innovations—a topic not widely developed, especially in the agribusiness sector and in emerging countries.

Propósito

El propósito de este artículo es analizar las características y determinantes de la innovación de marketing en empresas, tomando como estudio de caso el sector de agronegocios, de importancia económica y social en Latinoamérica.

Diseño/metodología/enfoque

Los datos corresponden a la VI Encuesta de Innovación de Chile (2010), basada en los lineamientos de la OECD. Se comparan los determinantes de las innovaciones en marketing, primero entre el sector de agronegocios y conjunto de otros sectores de la economía, para luego comparar mediante regresiones logísticas sus determinantes respecto de otros tipos de innovaciones en el sector de agronegocios.

Hallazgos

Se establecen diferencias en los determinantes de la innovación en marketing entre el sector de agronegocios y conjunto de otros sectores de la economía, así como respecto de las innovaciones organizacionales, de procesos y productos para el sector de agronegocios.

Limitaciones/implicancias de la investigación

Los resultados implican la necesidad de profundizar el estudio de la innovación en marketing y sus interrelaciones con otras innovaciones considerando distintos sectores económicos y territorios.

Implicaciones prácticas

Las estrategias empresariales para fomentar la innovación, así como los programas públicos debieran considerar las diferencias entre tipos de innovaciones.

Originalidad/valor

Este artículo destaca y diferencia la innovación en marketing de otros tipos de innovaciones, que es un tópico con poco desarrollo, especialmente en el sector de agronegocios y en países emergentes.

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