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The purpose of this study, a current systematic literature review, is to synthesize the extant literature on consumers’ adoption of artificial intelligence and robotics (AIR) in the context of the hospitality and tourism sector (HATS) to gain a comprehensive understanding of it. This study also outlines insights for academia, practitioners, AI marketers, developers, designers and policymakers.

This study used a content analysis approach to conduct a systematic literature review for the period of 10 years (2011–2020) of the various published studies themed around consumer’s adoption of AIR in HATS.

The synthesis draws upon various factors affecting the adoption of AIR, such as individual factors, service factors, technical and performance factors, social and cultural factors and infrastructural factors. Additionally, the authors identified four major barriers, namely, psychological, social, financial, technical and functional that hinder the consumer’s adoption of artificial intelligence and robots in the hospitality and tourism industry.

To the best of the author’s/authors’ knowledge, this study is a first attempt to synthesize the factors that drive consumers’ adoption of artificial intelligence and robots in the hospitality and tourism industry. The present work also advances the tourism and consumer behavior literature by offering an integrated antecedent-outcome framework.

Figure 2 The objective of the current systematic literature review is to synthesize the extant literature on consumer’s adoption of artificial intelligence and robotics (AIR) in the context of the hospitality and tourism sector (HATS) to gain a comprehensive understanding of it. For that purpose, authors conducted content analysis of extant literature on consumer’s adoption of AIR in HATS from 2011 to 2020. Authors presented an integrated antecedent outcome framework of the factors that drive consumer’s adoption of artificial intelligence and robots in the hospitality and tourism industry.

这篇系统性文献综述的目的是综合现有关于消费者在酒店和旅游部门（HATS）中采用人工智能和机器人（AIR）的文献, 以便全面了解它。这项研究还概述了学术界、从业者、人工智能营销人员、开发人员、设计师和决策者的见解。

本研究使用内容分析方法对 10 年（2011–2020 年）期间的各种已发表研究进行系统的文献回顾, 主题围绕消费者在 HATS 中采用 AIR。

本研究揭示了四大服务：自动化、定制、信息传播、旅游移动性和导航服务。 此外, 作者确定了阻碍消费者在酒店和旅游业采用人工智能和机器人的四大障碍, 即心理、社会、财务、技术和功能

本研究首次尝试综合推动消费者在酒店和旅游业中采用人工智能和机器人的因素。本文还通过提供一个综合的前因结果框架, 推进了旅游和消费者行为文献。

El objetivo de la actual revisión sistemática literaria es sintetizar la literatura existente sobre la adopción de la inteligencia artificial y la robótica (IAR) por parte de los consumidores en el contexto del sector hotelero y turístico (SHT) para ganar un entendimiento comprensivo del mismo. Este estudio también traza visiones para los académicos, profesionales, comercializadores de AI, desarrolladores, diseñadores, y los elaboradores de las políticas a seguir.

El presente estudio siguió un enfoque de análisis de contenido para realizar una revisión sistemática de la literatura durante el período de 10 años (2011–2020) de los diversos estudios publicados y basados en la adopción de IAR en SHT, por parte de los consumidores.

Este estudio desvela cuatro grandes servicios: automatización, personalización, difusión de información, movilidad turística y servicios de navegación. Adicionalmente, los autores identificaron cuatro barreras principales, a saber; psicológicas, sociales, financieras, técnicas y funcionales, que impiden la adopción de la inteligenica artificial y la robótica por parte del consumidor, en la industria de la hospitalidad y el turismo.

Este estudio es un primer intento de sintetizar los factores que impulsan la adopción de la inteligencia artificial y la robótica por parte de los consumidores en la industria hotelera y turística. El presente trabajo también fomenta la literatura sobre el turismo y el comportamiento del consumidor, ofreciendo un marco integrado de resultados precedentes.

Identificar el tipo de innovación que ha generado la propuesta de Gastón Acurio. Ya que si bien desarrolla productos nuevos su principal innovación es en el modelo de negocio. Comprender las principales estrategias desarrolladas para el crecimiento y consolidación de la comida peruana como categoría a nivel mundial y del grupo Acurio. Identificar los elementos de un modelo de negocio usando un Business Model Canvas. Explicar cómo los elementos de un modelo de negocio se relacionan y refuerzan entre sí y cómo son driver de buen desempeño. Evaluar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas a un modelo de negocio. Analizar los cambios al modelo que podrían capitalizar o mitigar estos factores, sustentado con evidencia.

Gastón Acurio es un exitoso chef y empresario Peruano que ha sido clave en la formación de la industria gastronómica nacional. Se distingue de otros empresarios del rubro por su innovador modelo de negocio que le ha permitido crecer y aprovechar nuevas oportunidades a nivel local como internacional. Su éxito y crecimiento atrajeron US $52 millones en capital de dos fondos de inversión. Sin embargo, los desafíos del modelo quedan en evidencia durante una difícil apertura de un local en el extranjero exacerbado por una dura crítica del New York Times. Los estudiantes deben identificar y analizar los elementos clave del modelo de negocio desarrollado por Acurio para evaluar y proponer cambios que podrían mejor aprovechar sus fortalezas y oportunidades, así como mitigar sus debilidades y amenazas.

Maestría o MBA

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CSS 12: Tourism and Hospitality.

Desarrollar un plan de negocios integral para una empresa nueva. Entender el ambiente de negocios. Prepare un análisis DAFO. Desarrollar planes funcionales (de mercadeo, finanzas, recursos humanos, operaciones, etc.). Entender las oportunidades y desafíos del proceso de desarrollo de un nuevo producto.

Este estudio de caso traza el desarrollo de un plan de negocios para Ch’ulel Mendoza, un complejo de villas ubicado en la Cordillera de los Andes en Argentina, en donde los huéspedes disfrutan de lujosos tratamientos de spa basados en el uso de vino. El plan de negocios debe ser integral, pues se convertirá en la base de un proyecto completamente establecido para posibles inversionistas. Ch’ulel Mendoza está rodeado por los exuberantes viñedos de algunas de las fincas vinícolas más famosas de Argentina. El spa, las instalaciones y los servicios rinden homenaje al patrimonio vitivinícola de la región, promoviendo el vino entre sus huéspedes como algo placentero para consumir y propicio para llevar una vida saludable. El diseño arquitectónico es un guiño directo a la vid: el spa cubierto de tierra es donde los huéspedes absorben los nutrientes curativos de los tratamientos de vinoterapia y de agua, de la misma manera en la que las raíces se nutren de los elementos y el agua provenientes de la tierra; el área del resort aprovecha el espacio al aire libre con terrazas, patios abiertos y piscinas en las que los huéspedes pueden tomar el sol y disfrutar de otros elementos naturales, tal y como lo hacen las plantas de uva. Cuando entre en operación, Ch’ulel Mendoza simbolizará bienestar, recreación y el encanto de la cultura latinoamericana.

Nivel de pregrado y posgrado

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CSS 12: Tourism and Hospitality.

This study aims to uncover socio-demographic, psychographic and behavioral characteristics of sustainable consumers as a means to advance the demand for sustainability practices by the tourism and hospitality industry. Socio-demographic and psychographic variables were tested for their influence on an individual’s self-assessment as a sustainable consumer, which was then tested for its influence on behavioral outcomes in the form of environmental and social sustainability concerns, objects of sustainability concerns, subjects considered responsible for sustainability and tourism choice vis-à-vis mass vs alternative forms of tourism.

Because of the paucity of a well-established and robust theory on the characteristics of sustainable consumers, both content analysis of the literature and quantitative analysis of survey data were used to identify the socio-demographic, psychographic and behavioral characteristics of consumers. Plausible variables identified in the literature were filtered through principal component analysis and ordinary least squares regression analysis to fine-tune the variables a priori to develop a suitable model, which was subjected to partial least squares-structural equation modeling to further trim variables a posteriori by testing their reliability and validity.

Understanding who sustainable consumers are and what they are likely to believe and do is imperative for increasing sustainable practices by the industry. The study shows that people who consider themselves to be sustainable consumers are likely to have higher levels of ethical views, be more feminine and more liberal in personality, demonstrate concern with environmental and social sustainability issues, consider all pertinent parties responsible for sustainability and chose alternative forms of tourism over mass tourism. The study implies that general American consumers have the potential to buy into sustainability practices.

Despite researchers’ sporadic attempts to describe different characteristics of sustainable consumers and sustainable tourism consumers, past research has not substantiated a comprehensive description of who is a sustainable consumer in terms of socio-demographics, psychographics and behavioral characteristics. The literature on sustainable consumer characteristics is scarce and atheoretical; thus, the current study sets the stage for the development of this area of work across all sectors of the global tourism and hospitality industry. The model test results provide a clear profile of sustainable tourism consumers in socio-demographic, psychographic and behavioral domains for the industry to respond to.

可持续旅游消费者：社会人口学, 心理变数, 以及行为的特征

本研究旨在揭示可持续消费者的社会人口学, 心理变数, 以及行为的特征, 并以此作为推动旅游业和款待业对可持续发展实践需求的一种手段。本研究首先测试了两个变量：社会人口学特征和心理变数特征对个人作为可持续消费者的自我评估的影响; 然后测试了其对消费者行为性后果的影响, 包括对环境和社会可持续性问题的关注, 关注的主题, 对可持续性问题责任性的关注, 以及针对大众和其他旅游形式选择的比较。

由于缺乏关于可持续消费者特征的公认理论, 本研究采用了对相关文献内容的定性分析和对调查数据的定量分析来识别消费者的社会人口学, 心理变数, 以及行为特征。在建立合适的模型之前, 研究通过采用主成分分析（PCA）和普通最小二乘法（OLS）回归分析, 首先对文献中已识别的合理变量进行过滤和调整。继而基于偏最小二乘-结构方程建模（PLS- SEM）对可靠性和有效性的测试, 来进一步确定后验变量。

了解可持续消费者的界定, 以及他们的信念和行为对于行业增加可持续性实践至关重要。该研究表明, 当人们认为自己是可持续消费者时, 他们便可能具有更高水平的道德观念, 具有更加女性化和自由的个性, 表现出对环境和社会可持续性问题的关注, 对可持续发展责任性的考虑更全面, 以及对其他旅游形式选择的偏爱。本篇研究的结果显示出普通美国消费者具有实践可持续性行为的潜力。

尽管以往的研究曾零星地尝试描述可持续消费者和可持续旅游消费者的不同特征, 但并未从社会人口学, 心理变数, 以及行为特征这几个方面去全面地界定和证明可持续消费者。文献中依然缺乏关于对可持续消费者特征更加理论性地讨论。因此, 本研究旨在为全球旅游业和款待业的各个领域对于可持续旅游的讨论和发展奠定基础。模型测试的结果也为行业提供了一个关于可持续旅游消费者的社会人口学, 心理变数, 以及行为特征的理论框架, 以供行业响应。

El consumidor de turismo sostenible: Características sociodemográficas, psicográficas, y de comportamiento

Este estudio busca revelar las características sociodemográficas, psicográficas, y de comportamiento de los consumidores responsables para promover la demanda de prácticas de sostenibilidad en la industria del turismo y la hospitalidad. Se evaluaron variables sociodemográficas y psicográficas para determinar su influencia sobre la autoevaluación de un individuo como consumidor responsable, que después se evaluó para determinar su influencia en resultados conductuales, específicamente preocupaciones de sostenibilidad medioambiental y social, objectos de preocupaciones de sostenibilidad, sujetos considerados responsables de la sostenibilidad, y la elección de turismo de masas versus turismo alternativo.

Debido a la falta de teoría robusta y bien establecida sobre las características de los consumidores responsables, un análisis de contenidos de la literatura y un análisis cuantitativo de datos obtenidos a través de una encuesta se utilizaron para identificar las características sociodemográficas, psicográficas, y de comportamiento de los consumidores. Las variables plausibles identificadas en la literatura fueron filtradas a través de un análisis de componentes principales (ACP) y un análisis de regresión por mínimos cuadrados ordinarios (MCO) para afinar a priori las variables para el desarrollo de un modelo adecuado, el cual fue evaluado utilizando un modelo de ecuaciones estructurales por el método de mínimos cuadrados parciales (PLS-SEM por sus siglas en inglés) que permitió seguir afinando las variables a posteriori por medio de la evaluación de su confiabilidad y validez.

Entender quiénes son los consumidores responsables y qué son propensos a creer y hacer es imperativo para aumentar las prácticas sostenibles en la industria. El estudio demuestra que las personas que se consideran consumidores responsables son más propensas a tener niveles más altos de opiniones éticas, a tener personalidades más femeninas y liberales, a demostrar preocupación por los problemas de sostenibilidad medioambiental y social, a considerar a todas las partes pertinentes como responsables de la sostenibilidad, y a escoger formas alternativas de turismo en vez de turismo de masas. El estudio sugiere que los consumidores americanos en general tienen el potencial de apoyar prácticas sostenibles.

A pesar de los intentos esporádicos de otros investigadores para describir las diferentes características del consumidor responsable y de los consumidores de turismo sostenible, las investigaciones anteriores no han generado una descripción completa de quién es un consumidor responsable en términos de sus características sociodemográficas, psicográficas, y de comportamiento. La literatura sobre las características del consumidor responsable es escasa y sin bases teóricas; por lo tanto, este estudio sienta las bases para el desarrollo de esta área de investigación en todos los sectores de la industria global del turismo y la hospitalidad. Los resultados de la evaluación del modelo proporcionan un perfil claro de los consumidores de turismo sostenible en los ámbitos sociodemográficos, psicográficos, y de comportamiento para que la industria responda.

This study aims to develop a framework to identify and prioritize the key factors in automation and artificial intelligence (AI) implementation in the hospitality and tourism industry.

This paper used the analytic hierarchy process, a multi-criteria decision-making method, to prioritize the factors influencing automation and AI implementation. This paper developed a model with five criteria (human knowledge, services, robotics applications, internal environment and institutional environment) and 23 sub-criteria obtained from previous studies. This paper designed a questionnaire in the form of pairwise comparisons based on the proposed hierarchical structure. This paper used a nine-point ranking scale to show the relative significance of each variable in the hierarchy and tested the model among staff from 35 five-star hotels and top-rated tourism agencies in the United Arab Emirates.

Human knowledge, services and robotics applications were the most significant factors influencing automation and AI implementation. Practitioners and researchers in the hospitality and tourism industry could apply the proposed framework to develop sustainable strategies for implementing and managing automation and AI. The proposed framework may also be useful in future studies examining AI implementation in the hospitality and tourism industry.

This paper developed a framework for policymakers that identifies and could help to overcome some of the challenges in implementing automation and AI in the hospitality and tourism sector around the world. The results provide an agenda for future research in this area.

酒店业和旅游业中的自动化和人工智能

摘要

本研究旨在开发一个框架, 以确定和优先考虑酒店业和旅游业自动化和人工智能（AI）实施的关键因素。

我们使用层次分析法, 一种多准则决策方法, 对影响自动化和人工智能实施的因素进行优先排序。我们建立了一个包含五个标准（人类知识、服务、机器人技术应用、内部环境和制度环境）的模型, 并从先前的研究中获得了23个子标准。基于所提出的层次结构, 我们设计了一份以成对比较的形式进行的问卷调查。我们使用九点评分量表来说明每个标准或子标准在层级中的相对重要性, 并在阿联酋35家五星级酒店和顶级旅游机构的员工中测试了该模型。

人类知识、服务和机器人应用是影响自动化和人工智能实施的最重要因素。酒店业和旅游业的从业人员和研究人员可以应用拟议的框架来制定实施和管理自动化和人工智能的可持续战略。拟议的框架也可能有助于未来研究人工智能在酒店业和旅游业的实施。

我们为决策者开发了一个框架, 用来识别并帮助其克服全球酒店业和旅游业实施自动化和人工智能方面的一些挑战。研究结果为今后该领域的研究提供了一个议程。

Automatización e inteligencia artificial en hostelería y turismo

Resumen

Este estudio tuvo como objetivo desarrollar un marco para identificar y priorizar los factores clave en la implementación de la automatización y la inteligencia artificial (IA) en la industria hotelera y turística.

utilizamos el proceso de jerarquía analítica, un método de toma de decisiones de varios criterios, para priorizar los factores que influyen en la automatización y la implementación de la IA. Desarrollamos un modelo con cinco criterios (conocimiento humano, servicios, aplicaciones robóticas, entorno interno y entorno institucional) y 23 subcriterios obtenidos de estudios previos. Diseñamos un cuestionario en forma de comparaciones por pares basados en la estructura jerárquica propuesta. Usamos una escala de clasificación de nueve puntos para mostrar la importancia relativa de cada variable en la jerarquía y probamos el modelo entre el personal de 35 hoteles de cinco estrellas y las agencias de turismo mejor calificadas en los Emiratos Árabes Unidos.

el conocimiento humano, los servicios y las aplicaciones robóticas fueron los factores más importantes que influyeron en la automatización y la implementación de la inteligencia artificial. Los profesionales e investigadores de la industria hotelera y turística podrían aplicar el marco propuesto para desarrollar estrategias sostenibles para implementar y gestionar la automatización y la IA. El marco propuesto también puede ser útil en estudios futuros que examinen la implementación de la IA en la industria hotelera y turística.

desarrollamos un marco para los formuladores de políticas que identifica y podría ayudar a superar algunos de los desafíos en la implementación de la automatización y la inteligencia artificial en el sector de la hospitalidad y el turismo en todo el mundo. Los resultados proporcionan una agenda para futuras investigaciones en esta área.

The Arab world has witnessed a remarkable surge in the growth of its tourism and hospitality (T&H) industry, positioning it as a vital cornerstone for sustainable development. However, an exclusive bibliometric analysis of T&H research contributed by the Arab world has not yet been conducted in the past 30 years, that is, 1993–2022. Therefore, the purpose of this study is to provide a first-of-its-kind bibliometric assessment and visualization of T&H research produced by the Arab world spanning from 1993 to 2022.

A comprehensive collection of 1,327 scientific publications related to T&H research contributed by the Arab world was acquired from the Web of Science Core Collection database. To perform a large-scale bibliometric analysis, encompassing performance analysis, science mapping and network analysis, this study used state-of-the-art analytical tools, namely, Bibliometrix package of R Studio and VOSviewer.

The findings of this study show that the Arab world’s research on T&H has significantly surged since COVID-19, contributing nearly half (50.56%) of the total literature in the T&H domain between 2020 and 2022. Elshaer IA (Suez Canal University, Egypt) emerged as the most productive author, while Nusair K (Sultan Qaboos University, Oman) was identified as the most impactful author in the T&H domain in the Arab world. The most productive journal was found to be Sustainability (MDPI), while Tourism Management (Elsevier) was identified as the most impactful journal in the field of T&H. Furthermore, the thematic analysis highlights that research themes in T&H are not static but rather constantly evolving in response to dynamic changes in the industry, such as emerging trends, shifts in tourist preferences and the impact of global events like the COVID-19 pandemic.

To the best of the authors’ knowledge, this is the first bibliometric analysis of T&H research contributed by the Arab world, specifically covering the period from 1993 to 2022. This study's findings can inform the development of strategies and policies for the sustainable and competitive growth of the T&H industry in the Arab world. This study highlights the importance of continued research and collaboration among industry professionals, academics and policymakers to promote innovation and drive positive change in the T&H sector in the Arab world.

阿拉伯世界已经目睹了其旅游和酒店（T&H）行业增长的显著激增, 将其定位为可持续发展的重要基石。然而, 在过去30年中, 即1993年至2022年, 尚未进行关于阿拉伯世界贡献的T&H研究的专属文献计量分析。因此, 这项研究代表了提供阿拉伯世界自1993年至2022年间T&H研究的首创性文献计量评估和可视化的先驱努力。

从Web of Science核心合集数据库收集了1327篇与阿拉伯世界贡献的T&H研究相关的科研论文。为进行大规模的计量分析, 包括性能分析、科学映射和网络分析, 我们采用了先进的分析工具, 即R Studio的Bibliometrix软件包和VOSviewer。

研究结果显示, 自COVID-19以来, 阿拉伯世界对T&H的研究显著增加, 占2020年至2022年期间发表文献总数的近一半（50.56%）。关键词分析揭示了阿拉伯世界T&H领域的当前研究热点, 包括“旅游”、 “影响”、“满意度”、“管理”、“酒店业”、“绩效”、“决定因素”、“感知”、“忠诚度”、“质量”和“顾客满意度”。然而, 阿拉伯世界的T&H学者和从业者需要进一步研究一些研究空白, 包括“器官移植旅游”、“伦理领导”、“消费者感知”、“生态足迹”、“员工参与”、“爱彼迎”、“目的地营销”、“顾客不文明行为”、“可持续旅游发展”和“环境可持续性”等主题。主题分析突显了T&H领域的研究主题不断随行业动态变化而不断演化, 如新兴趋势、游客偏好变化以及全球事件如COVID-19大流行的影响。

据我们所知, 这是首次对阿拉伯世界贡献的T&H研究进行的计量分析, 特别涵盖了1993年至2022年的时期。研究结果可为阿拉伯世界T&H行业可持续和竞争性增长的战略和政策提供信息。这项研究强调了继续研究和行业专业人员、学者和政策制定者之间的合作的重要性, 以促进创新并推动阿拉伯世界T&H行业的积极变革。

El mundo árabe ha presenciado un notable aumento en el crecimiento de su industria de turismo y hostelería (T&H), posicionándola como una piedra angular vital para el desarrollo sostenible. Sin embargo, aún no se ha realizado un análisis bibliométrico exclusivo de la investigación en T&H realizada por el mundo árabe en los últimos 30 años, es decir, de 1993 a 2022. Por lo tanto, este estudio se erige como el esfuerzo pionero en proporcionar una evaluación bibliométrica y visualización sin precedentes de la investigación en T&H producida por el mundo árabe desde 1993 hasta 2022.

Se recogieron 1327 publicaciones científicas relativas a la investigación en T&H elaboradas por el mundo árabe, a partir de la base de datos Web of Science Core Collection. Para llevar a cabo un análisis bibliométrico a gran escala que abarcara el análisis de rendimiento, el mapeo científico y el análisis de redes, se emplearon herramientas analíticas de última generación, como el paquete Bibliometrix de R Studio y VOSviewer.

Los resultados muestran que la investigación del mundo árabe en T&H ha aumentado significativamente desde la COVID-19, representando casi la mitad (50.56%) de la literatura total publicada entre 2020 y 2022. El análisis de palabras clave reveló que “turismo,” “impacto,” “satisfacción,” “gestion,” “hospitalidad,” “rendimiento,” “determinantes,” “percepción,” “lealtad,” “calidad” y “satisfacción del cliente” son los temas de investigación actuales más destacados en T&H en el mundo árabe. Sin embargo, existen varias lagunas de investigación que requieren una investigación adicional por parte de académicos y profesionales de T&H en el mundo árabe, incluyendo temas como “turismo de trasplante,” “liderazgo ético,” “percepción del consumidor,” “huella ecológica,” “compromiso de los empleados,” “Airbnb,” “marketing de destinos,” “incivilidad del cliente,” “desarrollo de turismo sostenible,” y “sostenibilidad ambiental.” El análisis temático destaca que los temas de investigación en T&H evolucionan constantemente en respuesta a cambios dinámicos en la industria, como tendencias emergentes, cambios en las preferencias de los turistas y el impacto de eventos globales como la pandemia de COVID-19.

Hasta dónde llega nuestro conocimiento, este es el primer estudio bibliométrico de la investigación en T&H realizada por el mundo árabe, cubriendo específicamente el período de 1993 a 2022. Los hallazgos del estudio pueden desplegar el desarrollo de estrategias y políticas para el crecimiento sostenible y competitivo de la industria de T&H en el mundo árabe. Este estudio resalta la importancia de la investigación continua y la colaboración entre profesionales de la industria, académicos y responsables políticos para promover la innovación y generar un cambio positivo en el sector de T&H en el mundo árabe.

The 2019 novel coronavirus (COVID-19) outbreak is projected to have adverse consequences on the global tourism and hospitality industry. This paper aims to examine how the outbreak may alter Chinese tourists’ lifestyle choices, travel behaviour and tourism preferences in the short and long term.

This paper is based on the synthesis of news broadcasted by several media outlets to be supported by an overview of the related literature on tourism marketing, tourism management and tourist behaviour. The authors’ experiences investigating trends in tourism and hospitality at the local and international level have also contributed to the study.

This paper predicts that COVID-19 will likely affect Chinese travellers’ consumption patterns, such as the growing popularity of free and independent travel, luxury trips and health and wellness tourism. New forms of tourism including slow tourism and smart tourism may also drive future tourism activities. Such changes are likely to force businesses to reconsider their service designs and distribution channels.

While Chinese and other potential visitors rethink how they travel, professionals, too, should reflect upon how to bring positive or negative changes to the tourism industry following this pandemic. Subsequent research should also consider how to mitigate the effects of similar public health crises in the future.

Recommendations for industry practitioners and policymakers focus on tailoring travel arrangements to tourists’ backgrounds. The suggestions may help to alleviate outbreak-related stress, offer travellers newly enriching experiences and partially mitigate the effects of COVID-19 on the tourism and hospitality industry. These recommendations can also apply more broadly to global tourist markets.

The COVID-19 outbreak has already brought significant impacts to nearly every society and industry. Tourism scholars and practitioners should carefully consider this tragedy and how it may inform industry and social practices. This and other public health crises represent sterling opportunities to view the industry holistically in terms of its effects on the environment, climate and travellers themselves.

This paper presumably represents a frontier study, critically examining the possible impacts of COVID-19 on Chinese travellers’ consumption patterns and how the tourism and hospitality industry may respond to such changes in the future.

预计2019年新型冠状病毒（COVID-19）爆发将对全球旅游和酒店业产生不利影响。本文预测, COVID-19可能会影响中国旅客的消费方式, 例如自由行, 豪华旅行以及健康与养生旅游的普及。包括慢速旅游和智能旅游在内的新型旅游形式也可能推动未来的旅游活动。这种变化可能促使企业重新考虑其服务设计和分销渠道。针对行业从业者和政策制定者的建议着重于根据游客的背景和需求量身定制旅行安排。我们的建议可能有助于减轻与疫情暴发导致的压力, 为旅行者提供全新的丰富体验, 并从一定程度减轻COVID-19对旅游业和酒店业的影响。这些建议还可以更广泛地应用于全球旅游市场。

COVID-19, 生活方式 旅游行为 灾后 集体主义倾向 中国

El impacto del COVID-19 se prevé importante en la actividad turística global y en la industria de la hostelería. Este artículo predice que el COVID-19 afectará con probabilidad alta los patrones de consumo de los viajeros chinos, incluyendo los cada vez más populares viajes comprados directamente por los consumidores chinos, en el segmento del lujo, y el turismo de salud y belleza. Nuevas formas de turismo, incluyendo el slow tourism, y el turismo responsable pueden convertirse en importantes tendencias de futuro igualmente. Dichos cambios llevarán con cierta seguridad a la industria a reconsiderar y adaptar su oferta de servicios en este sector, en particular su diseño y los canales de distribución utilizados. Las recomendaciones para la industria y los responsables de la política turística se alinean con una mayor proximidad de la oferta a los gustos cambiantes del consumidor. Dichas acciones ayudarán a reducir fricciones y fallos en la definición del negocio turístico, ofreciendo a los viajeros nuevas y enriquecedoras experiencias, así como podrán mitigar en parte los efectos adversos estimados del COVID-19, los cuales son relevantes a día de hoy. Así mismo, dichas recomendaciones son aplicables de una manera más global a la industria del turismo y la hospitalidad en el mercado mundial.

COVID-19, Estilo de vida, Conducta del viajero, Post-desastre, Orientacion collectivista, China

This study aims to examine how perceptions of corporate social responsibility (CSR) activities (i.e. environment, society and stakeholders) enhance perceived value, social media engagement to win customer loyalty in the hotel industry. In addition, it investigates the mediating effects of customer perceived value and social media engagement between CSR activities and customer loyalty.

A self-administered survey was conducted on customers in Malaysia. Based on the data collected from 389 customers, the analysis used the structural equation modelling (SEM) approach. The validity and reliability of the measurements were confirmed before the hypotheses of the study have been tested.

The results revealed that CSR related to the environment has significant direct and indirect impacts on customer loyalty. In addition, the effect of perceived value and social media engagement on customer loyalty has been supported. The results also demonstrated the mediating role of perceived value and social media engagement between CSR activities and customer loyalty.

This study advances the understanding of the impact of CSR activities, perceived value and social media engagement on customer loyalty in the hotel industry. Hoteliers can gain benefits by understanding how specific CSR activities can enhance customer perceived value and social media engagement value, thus leads to customer loyalty.

This study investigates the association between CSR activities, perceived value, social media engagement and customer loyalty, which has been lacking a full investigation in the hospitality literature.

El objetivo de este estudio es examinar cómo las percepciones de las distintas actividades de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) (i.e., medio ambiente, sociedad y skateholders) mejoran el valor percibido por los clientes, su compromiso en medios sociales y su lealtad en la industria hotelera. También se investigan los efectos mediadores del valor percibido por el cliente y su compromiso en medios sociales sobre las relaciones entre las actividades de RSC y la lealtad.

Se realizó una encuesta autoadministrada a los clientes en Malasia. Tomando como referencia los datos recogidos de 389 clientes, se utilizó la metodología SEM. La validez y fiabilidad de las escalas de medida fueron confirmadas antes de contrastar las hipótesis del estudio.

Los resultados revelaron que sólo la RSC relacionada con el medio ambiente tiene un impacto, tanto directo como indirecto, sobre la lealtad de los clientes. Además, se han confirmado los efectos del valor percibido y el compromiso en medios sociales sobre la lealtad de los clientes. Los resultados también demostraron el papel mediador del valor percibido y el compromiso en medios sociales sobre la relación entre las actividades de RSC y la lealtad de los clientes.

Este estudio permite comprender mejor el impacto de las actividades de RSC, el valor percibido y el compromiso en medios sociales en la lealtad de los clientes en la industria hotelera. Los hoteleros pueden obtener beneficios al comprender cómo las actividades específicas de RSC pueden mejorar el valor percibido por los clientes y su compromiso en medios sociales y, por lo tanto, aumentar la lealtad de los clientes.

Este trabajo analiza la asociación entre las actividades de RSC, el valor percibido, el compromiso en medios sociales y la lealtad de los clientes, lo cual ha sido escasamente estudiado en la literatura sobre hospitalidad.

RSC, Medios sociales, Valor percibido, Compromiso, Lealtad de clientes, Industria hotelera

Trabajo de investigación

This study aims to examine tourists’ heritage brand experience (HBE), cultural intelligence and destination loyalty and test whether these have an impact on the formation of consumer-based heritage destination brand equity (CBHDE). The mediating role of heritage destination loyalty (HDL) in this relationship was also examined.

The data used in the current study was collected from different heritage tourist destinations by using the survey questionnaire method. The proposed conceptual model was tested by applying structural equation modelling (SEM).

The SEM results reveal that tourists’ HBE, cultural intelligence and destination brand loyalty are positively related to CBHDE, thus implying the impact of these influences on CBHDE, which is mediated by heritage destination brand loyalty.

The results suggest that organizations operating in the heritage tourism and hospitality industry should pay greater attention to tourists experiences and cultural intelligence to achieve CBHDE.

To the best of the authors’ knowledge, this is the first attempt to investigate CBHDE in the literature. As this work examines three important predictive variables in terms of CBHDE, this work can be considered an important addition to the existing knowledge on heritage tourism destination research.

这项研究旨在检查游客的遗址类品牌体验（HBE）, 文化智能和目的地忠诚度, 并测试它们是否对形成基于消费者的遗址类目的地品牌资产（CBHDE）产生影响。本文还考察了遗址类目的地忠诚度（HDL）在这种关系中的中介作用。

本研究中使用的数据是使用调查问卷方法从不同的遗产旅游目的地收集的。通过应用结构方程模型（SEM）对提出的概念模型进行了检验。

SEM的结果表明, 游客的HBE, 文化智能和目的地品牌忠诚度与CBHDE正相关, 因此显示这些影响对CBHDE的影响是由遗址类目的地品牌忠诚度传导的。

结果表明, 从事遗址旅游和酒店业的组织应更加重视游客的体验和文化智能, 以实现CBHDE。

本文是首次研究CBHDE的文献。由于本文从CBHDE角度考察了三个重要的预测变量, 因此可以认为此研究是对遗产旅游目的地和酒店研究现有知识的重要补充。

este estudio tiene como objetivo examinar la experiencia de la marca del patrimonio turístico (EMPT), la inteligencia cultural y la lealtad del destino de los turistas y evaluar si tienen un impacto en la formación del patrimonio de la marca del destino basado en el consumidor (PMDBC). También en esta relación, se examinó el papel mediador de la lealtad al destino del patrimonio (LDP).

los datos utilizados en el estudio actual se obtuvieron de diferentes destinos turísticos del patrimonio utilizando el método del cuestionario. El modelo conceptual propuesto se probó atravez de la aplicación de modelos de ecuaciones estructurales (MEE).

los resultados de MEE revelan que el EMPT de los turistas, la inteligencia cultural y la lealtad de la marca de destino están positivamente relacionados con PMDBC, lo que implica el impacto de estas influencias sobre PMDBC, y que está mediado por la lealtad de la marca de destino del patrimonio.

los resultados sugieren que las organizaciones que operan en el sector del turismo y la industria hotelera deberían prestar mayor atención a las experiencias e inteligencia cultural de los turistas para lograr PMDBC.

según el conocimiento de los autores, este es el primer intento de investigar PMDBC en la literatura. Como este trabajo examina tres variables predictivas importantes en términos de PMDBC, este trabajo puede considerarse una adición importante al conocimiento existente sobre el destino del turismo del patrimonio y la investigación de la hospitalidad.

Sustainable Development Goals (SDG) 5 and 8, respectively, indicate that decent work and gender equality are challenges that business organizations must face in order to achieve the social well-being and sustainable development of communities. Considering these goals, the present article aims to define the concept of fair work and examine the current degree of knowledge among staff in the hotel sector in Barcelona about the indicators of the Fair Labor Responsible Hotels (HJLR) certification.

A mixed methodology is used to analyze the primary data. A survey of 248 employees is complemented by nine semi-structured interviews with experts, general managers and heads of department of independently owned hotels and national and international chains.

The results show that this certification is necessary for the economic and social sustainability of the hospitality sector and to raise awareness that fair work is an urgent need. However, these currently tend to be little more than artificial actions.

The paper aims to emphasize the perspective of real actors in hotel industry about the actors' considerations of fair work to enhance the actors' job involvement and satisfaction.