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This study aims to investigate the relationships between service quality, perceived value and hotel guest satisfaction, drawing upon data from TripAdvisor – an online travel agent (OTA) platform. The study also investigates the mediating role of perceived value on the relationship between service quality and satisfaction, as well as the moderating role of hotel star ratings on all direct and indirect relationships.

Data for this study were collected via Web scraping from August–October 2018. Data were collected from 192 three- to five star-rated hotels in Kuala Lumpur, Malaysia. Partial least squares – structural equation modeling was used for data analysis. Furthermore, importance-performance map analysis (IPMA) was performed to identify the most important items of service quality and perceived value in improving customer satisfaction.

The findings of this study provide support for all direct and indirect relationships for three-star and four- and five-star hotels. Moreover, the results indicate that perceived value mediates the relationship between service quality and customer satisfaction. These results support the moderating role of hotel star ratings for the relationship between service quality and perceived value. The results also show that after perceived value, three-star hotels looking to improve customer satisfaction should prioritize improving the quality of their services, sleep quality, cleanliness and rooms. Four- and five-star hotels, on the other hand, should prioritize service, cleanliness, room and sleep quality.

OTA platforms collect a wealth of data pertaining to large number of hotels; nevertheless, few studies to date have drawn on this data to examine a pre-determined conceptual framework developed based on the literature. As such, this study makes a valuable methodological contribution to the tourism and hospitality literature. In terms of theoretical contributions, this study examines the mediating role of perceived value between service quality and satisfaction using OTA data. In addition, this study assesses the moderating role of hotel star ratings for the direct and indirect effects of service quality on satisfaction. Using IPMA, this study compares the importance and performance of service quality indicators to generate satisfaction between three-star and four- and five-star hotels.

本论文检测了服务质量、价值感知、和酒店顾客满意度之间的关系, 使用TripAdvisor的数据—OTA。本论文还检测了价值感知对服务质量和满意度之间的中介作用, 以及酒店星级评价对其中直接和间接关系的调节作用。.

本论文采样通过网络爬虫技术, 截取了2018年八月至十月之间的数据。研究样本为192家马来西亚Kuala Lumpur地区的三星-五星酒店。样本分析方法为PLS-SEM。此外, 本论文采样IPMA分析法来找出提高顾客满意度中的服务质量和价值感知中最重要的因子。.

研究结果指出了三星、四星、五星酒店的直接和间接关系。此外, 研究还显示了服务质量和顾客满意度关系的价值感知中介作用。研究结果还指出了酒店星级评价对服务质量和价值感知关系的调节作用。此外, 研究还指出, 除了价值感知, 如果三星酒店想提高顾客满意度, 那么他们应该优先提高其服务质量、睡眠质量、清洁度、和房间。另一方面, 四星和五星酒店应该优先提高其服务质量、清洁度、房间、和睡眠质量。.

OTA平台搜集大量酒店数据, 但是很少作品研究这些数据, 以检测根据文献提出的理论模型。因此, 本论文在方法论上对旅游酒店文献做出宝贵贡献。理论贡献而言, 本论文使用OTA数据检测了价值感知对服务质量和满意度关系之间的中介作用。此外, 本论文检测了酒店星级评价对服务质量和满意度之间直接和间接关系的调节作用。本论文使用IPMA方法, 比较各种服务质量指标的重要性对在三星、四星、五星酒店的提高满意度的不同作用。.

This paper aims to introduce the psychological variable of “social distance” and use SEM to analyze the relationship between tourism service providers’ physical attractiveness (SPPA) and tourists’ perceptions of social distance, stereotypes and service quality.

The data collectors were instructed to convenience sampling tourists in Guangzhou Chimelong Tourist Resort, the biggest resort in South China and 334 valid questionnaires were collected. This study used CFA to confirm the measurement model and to check the reliability and validity of the constructs. Using Mplus 7.0, SEM was performed to test the hypotheses of this study.

The study found that tourism SPPA can improve tourists’ stereotype perception by reducing the social distance between tourists and service providers, which ultimately improves service quality. This study also found that only warmth perception can significantly improve the service quality evaluation of tourists, with competence perception having no significant effect.

This study focused on the SPPA in tourism services, expanding the research on tourism service management and on the effect of physical attractiveness; enriched the stereotype content model and behaviors from intergroup affect and stereotypes map by clarifying the mediating role of social distance and stereotypes; found different roles played by the competence and warmth stereotype in the enhancement effect; helped find an insightful strategy to improve service quality by recruiting and training employees intentionally.

旅游服务人员的外貌吸引力与顾客服务质量评价：热情与能力同等重要吗？

本文的目的在于利用结构方程模型验证旅游服务人员的外貌吸引力、旅游者感知社会距离与服务质量感知之间的关系, 并为如何提升旅游服务质量提出建议。

研究使用方便抽样的方式在广州长隆旅游度假区共回收有效问卷334份。本文使用Mplus 7.0对研究模型进行了检验。

研究结果表明, 旅游服务人员的外貌吸引力可以通过拉近其与旅游者之间的社会距离, 从而能够提升旅游者对其的热情和能力刻板印象, 进而提升旅游者服务质量感知。本文还发现热情和能力刻板印象的重要性有所不同, 只有后者能够显著提升旅游者服务质量感知。

第一, 本研究从一线旅游服务人员的外貌吸引力因素视角, 推进了旅游服务管理和外貌刻板印象的相关研究。第二, 本文还通过厘清社会距离和刻板印象的中介作用, 丰富了SCM和BIAS map理论。第三, 本文发现了热情和能力刻板印象在提升服务质量感知过程中的不同作用。

关键词：外貌吸引力, 社会距离, 刻板印象, SCM, BIAS map, 服务质量

文章类型： 研究型论文

El atractivo físico de los prestadores de servicios turísticos y la evaluación de la calidad del servicio de los clientes: ¿qué es más importante, la calidez o las competencias?

El objetivo de este artículo es introducir la variable psicológica del “distanciamiento social” y utilizar un modelo de ecuaciones estructurales para analizar la relación entre el atractivo físico de los prestadores de servicios turísticos y la percepción de los turistas sobre el distanciamiento social, estereotipos y la calidad del servicio.

Los recopiladores de datos recibieron instrucciones de tomar muestras de turistas a conveniencia en el centro turístico de Guangzhou Chimelong, el centro turístico más grande del sur de China. Se recolectaron 334 cuestionarios válidos. Este estudio utilizó el AFC para confirmar el modelo de medición y verificar la confiabilidad y validez de los constructos. Para probar las hipótesis de este estudio, se elaboró un modelo de ecuaciones estructurales utilizando Mplus 7.0.

En este estudio se encontró que el atractivo físico de los prestadores de servicios turísticos puede mejorar los estereotipos de los turistas, reduciendo el distanciamiento social entre los turistas y los prestadores de servicios y a la vez, en última instancia, formar una mayor calidad del servicio. En este estudio también se encontró que, en dos estereotipos, la percepción de la calidez y de las competencias, solo el último puede mejorar significativamente la evaluación de la calidad del servicio por parte de los turistas. No existe una relación significativa entre la percepción de la calidez y la evaluación de la calidad del servicio.

En primer lugar, este estudio se enfocó en el atractivo físico del personal de primera línea que presta los servicios turísticos, ampliando la investigación a la gestión de los servicios de turismo y el efecto del atractivo físico. En segundo lugar, este estudio enriqueció el SMC y el mapa BIAS al aclarar el rol mediador del distanciamiento social y los estereotipos. En tercer lugar, en este estudio se encontraron los diferentes roles que juegan el estereotipo de las competencias y el de la calidez en la relación entre el atractivo físico y la calidad del servicio.

Atractivo físico, distanciamiento social, estereotipos, SMC, mapa BIAS, calidad del servicio

Mianzi can powerfully influence tourists’ behavior. Compared with product brands, destination brands are more multidimensional, consisting of intangible and tangible elements. Therefore, this paper aims to explore the relationships among the Chinese culture-related variable mianzi, destination product quality, destination service quality, destination brand value, destination brand resonance, destination brand self-congruity and destination overall brand equity.

A questionnaire survey was conducted in 2021, yielding 475 valid responses from tourists who had traveled to Hainan, China. Data was analyzed using structural equation modeling.

The results showed that mianzi plays a significant role in shopping destination brand equity, and the mianzi effect shapes tourists’ positive perceptions of destination product and service quality. Meanwhile, destination product quality and service quality enhance shopping destinations’ overall brand equity through destination brand value, brand resonance and brand self-congruity.

This study, focusing on shopping destinations, presents a novel view of brand equity. The research also uncovers influencing factors (e.g. product quality and service quality) that further enrich the destination brand equity model. Finally, findings offer valuable insights for academic research and the practical development of shopping destinations.

面子能有力地影响游客的行为。与产品品牌相比, 目的地品牌更加多维, 由无形要素和有形要素构成。因此, 本文旨在探讨与中国文化相关的变量面子、目的地产品质量、目的地服务质量、目的地品牌价值、目的地品牌共鸣、目的地品牌自我一致和目的地整体品牌资产之间的关系。

2021年对去过中国海南旅游的游客进行问卷调查, 最终获取了 475 份有效问卷。

果表明, 结果表明面子在购物目的地品牌资产中发挥着重要作用, 面子效应塑造了游客对目的地产品和服务质量的积极认知。同时, 目的地产品质量和服务质量通过目的地品牌价值、品牌共鸣和品牌自我一致提升了购物目的地的整体品牌资产。

本研究以购物目的地为重点, 提出了一种新颖的品牌资产观点。研究还发现了一些影响因素（如产品质量和服务质量）, 进一步丰富了目的地品牌资产模型。最后, 研究结果为学术研究和购物目的地的实际发展提供了宝贵的见解。

Mianzi puede influir poderosamente en el comportamiento de los turistas. En comparación con las marcas de producto, las marcas de destino son más multidimensionales y constan de elementos intangibles y tangibles. Por lo tanto, este artículo pretende explorar las relaciones entre la variable mianzi relacionada con la cultura china, la calidad del producto del destino, la calidad del servicio del destino, el valor de la marca del destino, la resonancia de la marca del destino, la autocongruencia de la marca del destino y el valor general de la marca del destino.

En 2021 se llevó a cabo una encuesta por cuestionario, que arrojó 475 respuestas válidas de turistas que habían viajado a Hainan, China. Los datos se analizaron mediante un modelo de ecuaciones estructurales.

Los resultados mostraron que el mianzi desempeña un papel significativo en el valor de marca de los destinos de compras, y que el efecto mianzi determina las percepciones positivas de los turistas sobre la calidad de los productos y servicios del destino. Por su parte, la calidad de los productos y servicios del destino mejora el valor de marca global de los destinos de compras a través del valor de marca del destino, la resonancia de la marca y la autocongruencia de la marca.

Este estudio, centrado en los destinos de compras, presenta una visión novedosa del valor de marca. La investigación también descubre factores influyentes (por ejemplo, la calidad del producto y la calidad del servicio) que enriquecen aún más el modelo de valor de marca del destino. Por último, los resultados ofrecen valiosas perspectivas para la investigación académica y el desarrollo práctico de los destinos de compras.

This study aims to examine the effects of user-generated photos (UGPs) and review valence (RV) on hotel guests’ perceived service quality, perceived price, perceived overall image and booking intention.

An online experiment where respondents were randomly assigned to one of the six conditions in a 2 (UGPs: provided vs not provided) × 3 (RV: positive vs neutral vs negative) between-subjects factorial design was used. The data of the study was collected from the travelers who used an online hotel review site to book a hotel at least once in the past 12 months. An independent sample t-test and analysis of variance were used to analyze the data of this study.

The results indicated that UGPs and RV significantly influenced hotel guests’ service quality, price, overall image perceptions and booking intention. The interaction effects of UGPs and RV indicated that positive online hotel reviews with UGPs had higher impact on hotel guests’ service quality, price, overall image perceptions and booking intention than neutral and negative online hotel reviews with UGPs.

The understanding of the effects of UGPs and RV on guests’ price, service quality, overall image perception and booking intention can help hotel managers and social media website designers to better promote the hotel and provide efficient online hotel booking environment.

This study builds the relationships between UGPs and RV and hotel guests’ perceived price, perceived service quality, perceived overall image and booking intention, which are crucial factors regarding online hotel marketing.

评估用户生成的照片对酒店客人价格、服务质量、整体形象感知和预订意愿的影响

本研究旨在探索用户生成的照片 (UGP) 和评论效价 (RV) 对酒店客人感知服务质量、感知价格、感知整体形象和预订意图的影响。

本研究采用受试者间因子设计进行了一项在线实验, 其中受访者被随机分配到 2（UGP：提供与未提供）× 3（RV：阳性 vs. 中性 vs. 阴性）中的六个条件之一。该研究的数据是从过去 12 个月内使用在线酒店评论网站至少预订一次酒店的旅行者那里收集的。使用独立样本 t 检验和方差分析 (ANOVA) 来分析研究数据。

结果表明, UGP 和 RV 显着影响酒店客人的服务质量、价格、整体形象认知和预订意愿。 UGP 和 RV 的交互作用表明, 与 UGP 的中性和负面在线酒店评论相比, 带有 UGP 的正面在线酒店评论对酒店客人的服务质量、价格、整体形象感知和预订意愿的影响更大。

了解UGPs和RV对客人价格、服 务质量、整体形象感知和预订意愿的影响, 可以帮助酒店管理者和社交媒体网站设计师更好地宣传酒店, 提供高效的在线酒店预订环境。

本研究建立了UGP和RV与酒店客人感知价格、感知服务质量、感知整体形象和预订意愿之间的关系, 这些是在线酒店营销的关键因素。

The purpose of this paper is to identify dimensions of theme park quality from an Islamic perspective and develop a framework to examine the interrelationships between theme park service quality dimensions, visitor delight and visitor loyalty in theme parks in the United Arab Emirates (UAE).

The study is based on a detailed literature review and analysis of visitors’ comments on TripAdvisor.com about their experience in theme parks in the UAE.

Theme park service quality can be assessed across 4 main dimensions (physical environment, interaction, consumables and access) and 13 sub-dimensions. A relationship is proposed between these dimensions and visitors’ delight, with visitor loyalty a consequence of visitor delight. Nationality is proposed to have a moderating effect on the delight–loyalty relationship.

This study attempts to propose a model for theme park service quality that reflects both traditional dimensions of service quality and dimensions related to Islamic attributes. It is one of very few attempts to investigate theme park visitors’ perception of service quality and its relation to delight and loyalty in the UAE. It is also, as far as the authors are aware, the first study to investigate the moderating effect of nationality on the delight–loyalty relationship.

本文的目的是从伊斯兰世界的视角识别主题公园质量的维度, 并建立一个可用以检验阿联酋主题公园服务质量维度、游客愉悦度和游客忠诚度之间的相互关系的框架。

这项研究基于详细的文献回顾, 以及对游客在TripAdvisor.com上分享的关于阿联酋主题公园体验的评论的分析。

主题公园服务质量可以从四个主要维度（物理环境、互动、消耗品和可进入性）和13个子维度进行评估。本文提出了这些维度与游客愉悦感之间的关系, 其中, 游客忠诚是游客愉悦感的结果。国籍对快乐-忠诚关系有一定的调节作用。

本研究试图构建一个主题公园服务品质的模型, 该模型既反映传统服务品质的维度, 又反映与伊斯兰属性相关的维度。在调查主题公园游客对服务质量的感知, 及其与阿联酋人的愉悦感和忠诚度的关系方面, 本文也是学术界为数不多的尝试之一。据我们所知, 本文也是第一个探讨国籍对快乐-忠诚关系的调节作用的研究。

主题公园, 服务质量, 快乐, 忠诚度, 伊斯兰特征, 内容分析, 猫途鹰评论, 国籍, 阿拉伯联合酋长（阿联酋）

概念文件

El objeto de este artículo es identificar las dimensiones en la calidad de los parques temáticos desde una perspectiva islámica y desarrollar un marco, para examinar las interrelaciones entre las dimensiones de la calidad del servicio de los parques temáticos, el disfrute de los visitantes y la lealtad de los mismos, en los parques temáticos de los Emiratos Árabes Unidos.

El estudio se basa en una detallada revisión bibliográfica y un análisis de los comentarios de los visitantes en TripAdvisor.com, sobre su experiencia en parques temáticos en los Emiratos Árabes Unidos.

La calidad del servicio en los parques temáticos, se puede evaluar en cuatro dimensiones principales (entorno físico, interacción, consumibles y acceso) y 13 dimensiones secundarias. Se propone una relación entre estas dimensiones y el disfrute de los visitantes, con la lealtad del visitante como consecuencia del disfrute. Se propone que la nacionalidad tenga un efecto moderador en la relación disfrute-lealtad.

Este estudio intenta proponer un modelo para la calidad del servicio en parques temáticos, que refleje tanto las dimensiones tradicionales de la calidad del servicio, como las dimensiones relacionadas con los atributos islámicos. Es uno de los pocos trabajos que intenta investigar la percepción de los visitantes de los parques temáticos, sobre la calidad del servicio y su relación con el disfrute y lealtad en los EAU. También es, por lo que sabemos, el primer estudio que investiga el efecto moderador de la nacionalidad en la relación disfrute-lealtad.

Emiratos Árabes Unidos (EAU), Análisis de contenido, Lealtad, TripAdvisor, Nacionalidad, Delicia, Atributos islámicos, parque temático, calidad de servicio

Papel conceptual

This study aims to examine the impact of the outsourcing of hotel departments on service quality measured through online customer reviews.

Three models were developed, considering three important online tourism reputation websites, to establish the relationship between the outsourcing of hotel activities and service quality.

The results show that in the three databases, hotel outsourcing has a negative influence on online reputation. A higher level of outsourcing reduces service quality, the percentage of recommendations and the value perceived by customers who carry out online reviews of these hotels. In addition, different models were established for each type of department.

To the best of the authors’ knowledge, this paper presents the first empirical study to analyse the relationship between the impact of process outsourcing and customers’ online reviews. It is also the first empirical research to consider the relationship between outsourcing and ratings by hotel end-customers as a performance measure.

通过分析在线顾客评论, 本研究旨在探索外包酒店部门活动对顾客服务质量的认知影响。

为探知外包酒店活动和服务质量之间的关系, 本研究借用了三个重要的旅游在线评论网站建立了三个模型。

研究结果表明再三项数据库中, 酒店外包对酒店的在线名声有负面影响。高程度的外包降低顾客对服务质量的评价, 推介率, 以及顾客对酒店的感知价值。此外, 本研究为酒店各项部门都建立了对应的不同模型。

本论文作为对酒店外包活动对顾客在线评论影响的首次实证研究。本研究也是首次探讨外包和顾客评分作为一项绩效指标的研究。

This paper aims to explore the components of a negative memorable Airbnb experience.

Two studies of North American and British nationals were conducted online using an open-ended survey questionnaire with photo-elicitation via Amazon Mechanical Turk (MTurk). The grounded theory was used to analyse the collected data.

The findings of the current study are destination-specific and generalisation is limited. In addition, this study gathered data using an open-ended survey questionnaire with visual images (photo-elicitation technique) in MTurk. Moreover, the study participants were mainly Westerners.

Airbnb could provide hosts with a service quality checklist to warrant quality assurance across listings. Hosts must be informed, guided and monitored so that service quality standards are fulfilled. In addition, hosts should be incentivised to write an honest and accurate description of their listing.

Airbnb can provide hosts with a service quality checklist to ensure standardisation and quality assurance across listings. Hosts must be informed, guided and monitored so that service quality standards are fulfilled. In addition, hosts might benefit from training or workshops on the role of hosting and service quality management.

This is one of the first studies to explore the components of a negative memorable experience in the context of Airbnb.

负面的难忘体验：北美及英国Airbnb住客视角分析

在本文中, 我们探讨负面难忘的Airbnb体验的组成部分。

两项研究针对北美和英国居民的展开, 并使用亚马逊土耳其机器人（Amazon Mechanical Turk）来通过匿名调查问卷的方式在线进行照片提取。 采用扎根理论对收集到的数据进行了分析。

这项研究确定了负面令人难忘的Airbnb体验的三个最常见的组成部分：肮脏和恶劣的房间条件；恶劣的, 欺骗性的和粗鲁的主人行为；以及糟糕的客户服务。调查结果支持研究表明Airbnb的服务质量是不可预测的。

目前研究的结果是基于特定目的地的, 并且其概括性是有限的。 此外, 这项研究收集数据使用匿名调查问卷的MTurk视觉图像（照片提取技术）。 此外, 研究参与者主要是西方人。

爱彼迎可以为业主提供服务质量清单, 以保证整个列表款项的质量。 房主必须得到通知、指导和监测, 以便满足服务质量标准。 此外, 应该鼓励房主写一个诚实和准确的房源描述。

此研究在探索在Airbnb的背景下负面难忘体验的组成部分中处于领先地位。

爱彼迎, 记忆, 负面的难忘体验, 服务质量, 共享经济

研究论文

Experiencias negativas memorables: Perspectivas de los huéspedes de Airbnb de Norteamérica y Gran Bretaña

En este documento, exploramos los componentes de una experiencia negativa y memorable de las aerobombas.

Se realizaron dos estudios de ciudadanos norteamericanos y británicos en línea utilizando un cuestionario de encuesta abierto con foto-elicitación a través de Amazon Mechanical Turk. Se utilizó la teoría fundamentada para analizar los datos recogidos.

Este estudio identificó los tres componentes más comunes de las experiencias memorables negativas de las Airbnb: condiciones sucias y pobres de la habitación; comportamiento malo, engañoso y grosero del anfitrión; y un pobre servicio al cliente. Los resultados apoyan los estudios que indican que la calidad del servicio de Airbnb es impredecible.

Los hallazgos del estudio actual son específicos para cada destino y la generalización es limitada. Además, este estudio recopiló datos mediante un cuestionario de encuesta abierto con imágenes visuales (técnica de fotoelicitación) en MTurk. Además, los participantes del estudio eran principalmente occidentales.

Airbnb podría proporcionar a los anfitriones una lista de control de calidad del servicio para garantizar la calidad de los listados. Los anfitriones deben ser informados, guiados y monitoreados para que se cumplan los estándares de calidad del servicio. Además, se debería incentivar a los anfitriones para que escriban una descripción honesta y precisa de su listado.

Este es uno de los primeros estudios que explora los componentes de una experiencia negativa y memorable en el contexto de Airbnb.

Calidad de servicio, Memoria, Airbnb, Economía de compartir, Experiencia negativa memorable

Trabajo de investigación

The purpose of this paper is to identify the factors that explain the acceptance of self-service ordering systems (SOSs) for restaurants and to explore the effects of “self-service system service quality” (SSQ) and “interpersonal service quality” (ISQ) on the acceptance factors extended from the Unified Theory of Acceptance and Use of Technology model.

This study targets customers who have recently used SOSs to order foods in middle-class restaurants. In total, 402 valid survey samples were obtained. Partial least squares (PLS) analysis was used to examine the factors of user acceptance of using SOSs.

The results of the PLS-SEM analysis indicate that SSQ has a significant effect on accuracy expectancy, speed expectancy and effort expectancy; ISQ has a significant effect on accuracy expectancy, speed expectancy, effort expectancy and facilitating conditions; and accuracy expectancy, speed expectancy, effort expectancy, social influence, facilitating conditions and budget expectancy significantly influence user acceptance of SOSs. Furthermore, user experiences moderate the effect of speed expectancy and effort expectancy on user acceptance.

This study introduces three technology acceptance factors (accuracy, speed and budget) for researchers to consider in the future. It also extends the knowledge about the human service factor when middle-class restaurants adopt self-service technologies (SSTs). Recommendations are provided for system developers to improve the system quality of SSTs and service staff to rethink their roles in adopting SSTs in the service industry.

本文研究目的有:（1）确认解释客人接受餐厅自助订餐系统（SOSs）的决定因素（2）探索自助系统服务质量（SSQ）和人机服务质量（ISQ）对于UTAUT模型科技接受因素的作用。

本论文的目标受众为近期使用过SOSs在中等餐厅点餐过的客人。样本为402份有效问卷数据。本论文使用PLS分析检测用户接受SOSs的各项因素。

PLS-SEM分析结果表明, SSQ对准确预期、速度预期、努力预期, 有显著作用; ISQ对于准确预期、速度预期、努力预期、以及辅助条件, 有显著作用; 准确预期、速度预期、努力预期、社会影响、辅助条件、以及预算预期对于SOSs用户接受有显著作用。此外, 用户体验调节速度预期和努力预期对于用户接受的作用。

本论文新增了三种科技接受因子（准确度、速度、和预算）, 为未来的科研创造土壤。本论文还扩展了我们对于人员服务因子在中等餐厅采用SSTs的认知。本论文建议系统开发者应该提高SST系统质量, 以及建议服务人员重新审视在服务产业采用SST中自己的位置。

Language and dialect, customs and service attitudes are just a few of the characteristics that make each culture unique. Consequently, the presence of people from different cultures during a service encounter may impact service quality, as what constitutes good service quality is perceived differently across cultures. As a country with a multicultural society, culturally diverse migrants from non-English speaking backgrounds (NESB) play an increasingly important role in the Australian hospitality and accommodation sector. Within this regional context, this study aims to contribute to a more robust understanding of the influence of workforce cultural diversity on different aspects of front-desk accommodation service quality in the accommodation industry.

In this qualitative study, 31 semi-structured in-depth interviews with guests, front-desk staff and managers at service apartments in Western Australia were conducted, followed by validation interviews with five hospitality human resource management experts.

The results of the interviews suggest that cultural diversity of NESB staff affects several aspects of Australian accommodation front-desk services, including communication quality, staff-guest interaction and guest satisfaction. Findings point out that culturally diverse NESB front-desk staff may face cross-cultural communication barriers due to different foreign accents and the presence of local slang, improve guest-staff interaction and the overall guest experience in case of similar cultural backgrounds with guests and provide authentic representations of multiculturalism in Australia.

The study sheds new light on tourists’ shifting perceptions and expectations of authenticity, particularly in Australia, where cultural diversity has increased in prominence. Moreover, in the Australian accommodation service, many NESB employees who have learned American/British English have difficulty conversing with people with Australian accents, especially when Australian slang is also present.

本项定性研究针对西澳大利亚州服务公寓的客户、前台工作人员和经理进行了 31 次半结构化深度访谈, 随后对五位酒店人力资源管理专家进行了验证性访谈。

语言和方言、习俗和服务态度是能体现每种文化独特性的几个特征。因此, 在服务过程中人们文化背景的差异可能会影响服务质量, 因为不同文化对于良好服务质量的认知各不相同。澳大利亚作为一个多元文化社会的国家, 其酒店和住宿行业的发展愈发受到来自非英语背景（NESB）的多元文化移民的影响。因而, 本研究以澳大利亚为案例地有助于更深入地了解劳动力文化多样性对住宿行业前台住宿服务质量的多层面影响。

访谈结果表明, NESB 员工的文化多样性对于澳大利亚住宿前台服务的沟通质量、员工-宾客互动、以及宾客满意度等多方面都有影响。调查结果指出, 文化多元化的 NESB 前台工作人员：（1）可能由于不同的外国口音和当地俚语的存在而面临跨文化沟通障碍; （2） 接待相似文化背景的宾客时员工-宾客互动和整体宾客体验都会得到提升（3）代表澳大利亚多元文化的真实现状。

本研究为游客对原真性的看法和期望的转变提供了新的线索, 特别是在文化多样性日益突出的澳大利亚。此外, 在澳大利亚的住宿服务中, 许多学习过美式/英式英语的NESB员工很难与带有澳大利亚口音的宾客沟通, 更何况还需面对澳大利亚俚语。

El idioma y el dialecto, las costumbres y las actitudes de servicio son sólo algunas de las características que hacen que cada cultura sea única. En consecuencia, la presencia de personas de diferentes culturas durante un encuentro de servicio puede repercutir en la calidad del servicio, ya que lo que constituye una buena calidad de servicio se percibe de forma diferente en las distintas culturas. Como país con una sociedad multicultural, los inmigrantes culturalmente diversos de origen no angloparlante (NESB) desempeñan un papel cada vez más importante en el sector de la hostelería y el alojamiento en Australia. Dentro de este contexto regional, este estudio contribuye a una comprensión más sólida de la influencia de la diversidad cultural de la mano de obra en diferentes aspectos de la calidad del servicio de recepción en el sector del alojamiento.

En este estudio cualitativo se realizaron 31 entrevistas en profundidad semiestructuradas a huéspedes, personal de recepción y gerentes de apartamentos en Australia Occidental, seguidas de entrevistas de validación con cinco expertos en gestión de recursos humanos del sector de la hostelería.

Los resultados de las entrevistas sugieren que la diversidad cultural del personal de los NESB afecta a varios aspectos de los servicios de recepción de los alojamientos australianos, como la calidad de la comunicación, la interacción entre el personal y los huéspedes y la satisfacción de éstos. Los hallazgos señalan que el personal de recepción de los NESB culturalmente diverso puede (1) enfrentarse a barreras de comunicación intercultural debido a los diferentes acentos extranjeros y a la presencia de jerga local, (2) mejorar la interacción huésped-personal y la experiencia general del huésped en caso de tener antecedentes culturales similares con los huéspedes, y (3) proporcionar representaciones auténticas del multiculturalismo en Australia.

El estudio arroja nueva luz sobre las cambiantes percepciones y expectativas de autenticidad de los turistas, especialmente en Australia, donde la diversidad cultural ha cobrado mayor protagonismo. Además, en el servicio de alojamiento australiano, muchos empleados de NESB que han aprendido inglés americano/británico tienen dificultades para conversar con personas con acento australiano, sobre todo cuando también está presente la jerga australiana.

Robot chefs and robot waiters have emerged in the restaurant industry. Based on the curiosity theory and the stimulus–organism–response paradigm, this study aims to understand the influence of robot restaurant attributes on customer behavioral intention before purchase.

Based on research data from 289 respondents comprising undergraduates, postgraduates and non-students in China, the theoretical model is tested via the partial least squares technique.

Food quality perception directly affects regular patronage intention, but it has no significant influence on experience intention. Service quality perception and high-tech atmosphere perception positively affect experience intention and regular patronage intention through the mediator of interest in robot restaurants.

Different from previous studies focusing on human employee restaurants, this study, to the best of the authors’ knowledge, is the first to systematically investigate the influence of robot restaurant attributes on customer behavioral intention, and it finds that these attributes have their own uniqueness vis-à-vis influencing customer behavioral intention.

机器人厨师和机器人服务员已经出现在餐饮业。基于好奇心理论和刺激-有机体-反应模型, 本研究旨在了解机器人餐厅属性对顾客购买前行为意向的影响。

基于来自中国289名本科生、研究生和非学生的研究数据, 通过偏最小二乘法对理论模型进行了检验。

食品质量感知直接影响常客意愿, 但对体验意愿没有显着影响。服务质量感知和高科技氛围感知通过对机器人餐厅的兴趣作为中介变量正向影响体验意愿和常客意愿。

与以往专注于人类员工餐厅的研究不同, 本研究首次系统地研究了机器人餐厅属性对顾客行为意图的影响, 并发现这些属性在影响顾客行为意图方面具有其独特性。

机器人餐厅, 体验意向, 惠顾意向, 食物品质, 服务质量, 氛围

研究型论文