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The authors analyze the relationship between different consumer attitudinal variables and a number of variables related to consumer perception of the store and purchasing behavior, in assortments composed exclusively of private labels (PLs).

The authors developed an experiment based on an online survey to test the hypotheses formulated. The model’s causal relationships are established using structural equations.

The image of stores that only offer their own brand is mainly configured by price consciousness and the attitude toward the private label. The private label purchase intention is strongly influenced by the store image and a favorable attitude toward the brand, and loyalty strategies should be aimed at securing a clear perception of providing real value.

For retailers who only offer their own brands, an assortment with price-competitive PLs is key to the strategy of differentiating them from other retailers. It is reasonable to assume that, if retailers have a favorable image, customers transfer this brand value to their PLs and trust them. Customer loyalty strategies of these retailers should be aimed at ensuring that consumers clearly perceive that their assortment provides real value and that, although it is limited in terms of number of brands, it can meet all their needs.

This research represents a significant contribution to brand management literature because, includes, together with loyalty to the store, its image and the PL purchase intention as consumer response variables. Another differentiating feature is the methodology used. Estimation of the structural equation model permits the simultaneous estimation of the relationships between the variables.

Analizamos la relación entre diferentes variables actitudinales de los consumidores y un número de variables relativas a la percepción de los consumidores con respecto al establecimiento y el comportamiento de compra, todo ello en surtidos compuestos exclusivamente por marcas de distribuidor.

Desarrollamos un experimento online, basado en una encuesta, para testar las hipótesis planteadas. Utilizamos ecuaciones estructurales para determiner las relaciones causales del modelo.

La imagen de los establecimientos que ofrecen exclusivamente su propia marca se configura, principalmente, por la conciencia de precio y por la actitud de los consumidores hacia la marca privada. La intención de compra de la marca de distribuidor está fuertemente influenciada por la imagen del establecimiento y por una actitud favorable hacia dicha marca, por lo que las estrategias de fidelización de clientes deberían estar orientadas a asegurar una clara percepción de proporcionar valor real a los consumidores.

Para los minoristas que ofertan exclusivamente sus propias marcas, un surtido con marcas de distribuidor muy competitivas en precio es fundamental en su estrategia de diferenciación de sus competidores. Además, es razonable suponer que si los minoristas cuentan con una imagen favorable, los consumidores trasladarán este valor de marca a sus propias marcas propias y confiarán en ellas. Las estrategias de fidelización de este tipo de minoristas deberían ir enfocadas a asegurarse de que los consumidores perciben claramente el valor real que aporta su surtido y que, aunque limitado en términos de número de marcas y alternativas, les permite cubrir todas sus necesidades.

Esta investigación supone una significativa contribución a la literatura sobre gestión de marcas al incluir, conjuntamente con la lealtad al establecimiento, su imagen y la intención de compra de la marca de distribuidor como variables respuesta del consumidor. Otro elemento diferenciador es la metodología empleada, ya que la estimación del modelo de ecuaciones estructurales permite la estimación simultánea de las relaciones entre las distintas variables.

Actualmente, Sol Meliá es la compañía líder en el mercado español por su oferta en hoteles urbanos, vacacíonales, y de reuniones y convenciones. Además de dominar la industria hotelera española, disfruta también de una posición de privilegio a nivel internacional. En el presente artículo se estudia su origen y su evolución durante las últimas cuatro décadas, periodo en el que ha pasado de disponer de un hotel en alquiler en Mallorca a convertirse en una compañía de servicios hoteleros que, a través de la gestión o franquicia, explota 227 establecimientos repartidos en 4 continentes y 25 países.

1. Entender los desafíos contextuales que enfrenta una empresa de mercado emergente, y qué se debe hacer para superarlos. 2. Entender el rol de una empresa a la hora de desarrollar una competencia nacional en la industria de los productos agrícolas. 3. Demostrar la creación de “valor compartido” y examinar cómo la misión social de una compañía puede reforzar y sostener las actividades que generan valor económico. 4. Generar y evaluar opciones para desarrollar mercados internacionales cuando una empresa tiene recursos limitados para invertir en actividades de mercadeo.

Pacari Chocolate es la marca insignia de SKS Farms CIA Ltda., ubicada en Quito Ecuador. La compañía se especializa en producir chocolate orgánico que vende en Ecuador y exporta a otros mercados de Latinoamérica, Europa y Norteamérica. La compañía inició operaciones en 2002, fundada por Carla Barbotó y su esposo Santiago Peralta. Carla es la Directora de SKS y Santiago es el Gerente General. El caso se desarrolla justo después de que Santiago negoció un trato para suplir a Emirates Airlines con minibarras de chocolate para los pasajeros de la aerolínea. Santiago se encuentra emocionado por este nuevo trato, que proporcionará una corriente de ingresos nueva, mejorará la imagen de la marca, y potencialmente creará nuevos clientes. Carla y Santiago buscan la excelencia de sus productos, como lo evidencian más de 160 premios, muchos de estos reconocidos a nivel global. Sin embargo, su misión también es sumamente social, pues buscan mejorar las vidas de los agricultores andinos, de los pueblos indígenas y de la sociedad ecuatoriana en general. El autor principal emplea este caso en un curso sobre enfoques innovadores para aprovechar oportunidades en mercados emergentes, en los cuales el valor compartido (social + económico) y la creación de industrias nacionales fuertes son resultados clave, que se deben abordar mediante estrategias de emprendimiento mercantiles y no mercantiles.

de licenciatura, maestría.

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CSS 3: Entrepreneurship.

Hay varios videos en Youtube que se pueden usar para complementar este caso: Pacari Chocolates Reino Unido por Fair Business Alliance: www.youtube.com/watch?v=_yH_aKyQiwU&t=2s En este video en inglés, de cinco minutos, Santiago Peralta discute el cultivo de cacao y la producción de chocolate en Ecuador, discute los productos de Pacari y los sabores de “fino de aroma” propios de sus productos. El video incluye imágenes de todo el proceso de producción del chocolate, incluyendo el cultivo y cosecha del cacao y la producción de chocolate en las instalaciones de SKS Farm. Hay una variedad de videos en español, incluyendo: Pacari Chocolates Ecuador: www.youtube.com/watch?v=eK_Do0tnZJc Chocolate con una misión: Carla Barboto y Santiago Peralta (TEDx Talks, Quito): www.youtube.com/watch?v=-W3BdtHjbKs&t=199s Es posible que los instructores quieran usar imágenes de la presentación de mercadeo de Pacari, que está en ESTAS DIAPOSITIVAS.

The main objective of this study is to identify some of the variables that affect the perception of Brazil country brand, as well as the knowledge of the relationships between them.

The proposed model aims to find out the influence of the affective image, the cognitive image, the identity and the reputation on the country brand. Partial Least Squares (PLS) is the method used to test the proposed model.

According to the results obtained, it seems that both identity and reputation have a positive and significant effect on the country brand. On the other hand, the cognitive image is positively related to identity and the affective image, while it is surprising that the affective image itself shows no significant influence on identity.

The study is of particular interest to the policy makers of territories, explaining the factors they must influence in order to successfully enhance the country brand. It also contributes to theoretical development by proposing a conceptual model that highlights the importance of the cognitive image in the country brand, due to its effect on the affective image and identity.

El principal objetivo de este estudio es identificar algunas de las variables que inciden en la percepción de la marca país Brasil, así como el conocimiento de las relaciones entre ellos.

El modelo propuesto tiene como objetivo conocer la influencia de la imagen afectiva, la imagen cognitiva, la identidad y reputación en la marca país. El PLS (Partial Least Squares) es el método utilizado para probar el modelo propuesto.

Según los resultados obtenidos, parece que tanto la identidad como la reputación tienen un efecto positivo y significativo en la marca país. Por otro lado, la imagen cognitiva se relaciona positivamente con la identidad y la imagen afectiva, mientras que sorprende que la imagen afectiva en sí misma no muestra una influencia significativa sobre la identidad.

El estudio es de especial interés para los responsables políticos, ya que explica los factores que debe influir para potenciar con éxito la marca país. También contribuye al desarrollo teórico proponiendo un modelo conceptual que resalte la importancia de la imagen cognitiva en la marca país, por su efecto sobre la imagen e identidad afectiva.

This chapter reviews Colombia's unique environmental and social features and Colombia's realities in the third decade of the twenty-first century. It is crucial to understand the country's recent past and to take its structural and historic struggles into account when building sustainable futures.

This chapter also reports the findings of a primary data research study using futures scenario methodologies. The study participants represent different stakeholders' visions of four alternative futures regarding the climate crisis and massive biodiversity loss and social and economic crises.

This chapter's empirical study identifies Colombia's constraints to building a future that is just, inclusive and centred on nature. In addition, we describe in detail the structural changes needed for Colombia to achieve the best possible future scenario (socioeconomic prosperity and resilience to climate change). Finally, this chapter offers conclusions and recommendations.

The purpose of this paper is to develop a model to measure the impact of brand experience in the hotel industry, on word-of-mouth (WOM) recommendations while accounting for the possible mediating role of people’s emotional attachment with the brand.

Data were collected through an online survey of 416 hotel customers. The proposed model was tested with structural equations modelling (SEM).

The results suggest that brand experience in the hotel sector is a consequence of four dimensions: location, ambience, staff and Web, in that order of influence. In addition, the study confirms the mediating role of emotional attachment in the relationship between experience and WOM recommendations. However, the experience itself has a greater direct impact than the attachment.

By knowing the dimensions that comprise the hotel brand experience, managers can design more impactful experiences that create strong links with guests, thereby increasing WOM recommendations.

This paper enriches the existing literature on brand experience in the hospitality sector and provides evidence of the mediating role of emotional bonding. Previous research has proven that linking is a consequence of experience, but not yet examined its mediating role.

El objetivo principal de esta investigación es desarrollar un modelo para medir el impacto de la experiencia de marca en la industria hotelera, sobre las recomendaciones boca-oído, teniendo en cuenta el posible rol mediador de la vinculación afectiva con la marca.

Los datos se recogieron mediante una encuesta online a 416 clientes de hoteles. La contrastación del modelo propuesto se ha realizado mediante el desarrollo de un modelo con ecuaciones estructurales (SEM).

Los resultados sugieren que la experiencia de marca en el sector hotelero, es consecuencia de cuatro dimensiones (ubicación, ambiente, personal y web), siendo ubicación, ambiente y personal más influyentes que la web en la generación de experiencias. Se confirma el rol mediador de la vinculación afectiva en la relación entre la experiencia y las recomendaciones boca-oído. No obstante, la experiencia tiene mayor impacto directo que el vínculo afectivo en esta relación.

Conocer las dimensiones que integran la experiencia de marca en el hotel, permite a los gerentes diseñar mejores experiencias que impacten a sus huéspedes y consigan y crear fuertes vínculos con ellos, incrementando así las recomendaciones boca-oído.

El presente trabajo enriquece la literatura existente sobre experiencia de marca en el sector turístico y aporta evidencias del rol mediador de la vinculación afectiva. Investigaciones previas han probado que la vinculación es consecuencia de la experiencia, pero no su papel mediador.

In this issue there are seven published research articles originating from Argentina, Spain, Chile and Mexico. The subjects of the articles are varied: first, the best performance determinants of banks in eight South American countries; second, the determinant factors of short term bank‐debt policies of companies, particularly the effect of growth opportunities, the ownership structure of companies and the institutional surrounding; third, the use of personal loans instead of institutional loans in small and medium size companies; fourth, the impact of the economic groups characteristics on the performance of its companies and the benefit of groups to the economy; fifth, the priorities of the companies in the use of logistic services within the supply chain; sixth, the impact of the corporate responsibility in the image and loyalty in hotel brands; seventh, the entrepreneurial intention when starting up a new company and the determinants of his perception on advantages and disadvantages of undertaking the venture.

En este número se publican siete artículos de investigación originados en Argentina, España, Chile y México. Los temas de los artículos son variados: 1‐ Los determinantes del mejor desempeño de los bancos en ocho países latinoamericanos. 2‐ Los condicionantes del plazo de vencimiento de la deuda bancaria de las empresas, en particular el efecto de oportunidades de crecimiento, la estructura de propiedad de la empresa, y el entorno institucional. 3‐ El uso de préstamos personales en lugar de institucionales en las empresas pequeñas y medianas. 4‐ El impacto de las características de los grupos económicos en el desempeño de las empresas y en el beneficio de la economía en conjunto. 5‐ Las prioridades de las empresas en el uso de servicios logísticos dentro de la cadena de suministro. 6‐ El impacto de la responsabilidad corporativa en la imagen y lealtad de marca de los hoteles. 7‐ La intención de emprender y los determinantes de la percepción sobre sus ventajas y desventajas.

The purpose of this paper is to investigate if shared brands provide sustainable competitive advantage according to an adapted valuable, rare, imitability/replaceability and organization (VRIO) model to the Brazilian wine sector in the opinion of the government agencies, associations and managers of the wineries.

This study was based on a qualitative and exploratory research, based on in-depth interviews. Fine wines that have geographical indications and are located in the Brazilian state of Rio Grande do Sul were analyzed and content analysis was used to explore data.

It was concluded that shared brands in the Brazilian wine sector can be considered a source of sustainable competitive advantage according to the resource-based view.

Qualitative research has the aspect of the subjectivity of the researcher when analyzing the data.

The government agencies, associations and wineries can improve the production process and seek certified products for commercialization in the domestic and foreign markets. These contributions may also, in practice, be used by other sectors and countries.

This work contributes to the understanding of the shared brand’s concept, including geographical indications, collective brands and the sector brands. The proposition that shared brands provide sustainable competitive advantage, according to an adapted VRIO model was confirmed. Barney’s VRIO framework (Barney, 1991, 1995) hitherto thought for individual companies, has the letter “O” of Organization replaced by the letter “A” of Association, becoming VRIA. The authors found that the four conditions that form the here proposed acronym VRIA are valuable, rare, imperfectly imitable/replaceable and association.

Identificar el tipo de innovación que ha generado la propuesta de Gastón Acurio. Ya que si bien desarrolla productos nuevos su principal innovación es en el modelo de negocio. Comprender las principales estrategias desarrolladas para el crecimiento y consolidación de la comida peruana como categoría a nivel mundial y del grupo Acurio. Identificar los elementos de un modelo de negocio usando un Business Model Canvas. Explicar cómo los elementos de un modelo de negocio se relacionan y refuerzan entre sí y cómo son driver de buen desempeño. Evaluar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas a un modelo de negocio. Analizar los cambios al modelo que podrían capitalizar o mitigar estos factores, sustentado con evidencia.

Gastón Acurio es un exitoso chef y empresario Peruano que ha sido clave en la formación de la industria gastronómica nacional. Se distingue de otros empresarios del rubro por su innovador modelo de negocio que le ha permitido crecer y aprovechar nuevas oportunidades a nivel local como internacional. Su éxito y crecimiento atrajeron US $52 millones en capital de dos fondos de inversión. Sin embargo, los desafíos del modelo quedan en evidencia durante una difícil apertura de un local en el extranjero exacerbado por una dura crítica del New York Times. Los estudiantes deben identificar y analizar los elementos clave del modelo de negocio desarrollado por Acurio para evaluar y proponer cambios que podrían mejor aprovechar sus fortalezas y oportunidades, así como mitigar sus debilidades y amenazas.

Maestría o MBA

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CSS 12: Tourism and Hospitality.