Search results

This study aims to investigate Generation Z’s perception of and experience with restaurant service robots.

Established on the servicescape theoretical framework and following Zaltman Metaphoric Elicitation Technique, 34 in-depth interviews were conducted with Generation Z consumers.

The results showed that Generation Z consumers had a generally positive attitude toward the usage of service robots in restaurants. Research participants also indicated aspects that can be improved: the service robot’s appearance design and functionality, and the human service facilitating the robotic service process.

This paper provides a holistic understanding of the Generation Z’s mind maps about robot service restaurants presenting practical suggestions for restaurants.

This research offers an in-depth understanding of how the young consumption power perceives and expects the innovative service robots employed in restaurants. The research findings provide industry practitioners with timely guidelines to improve the usage of robotic services in restaurants to satisfy the emerging consumer group of Generation Z.

The current research contributes to the servicescape literature by extending this long-standing theory to the emerging robotic service contexts for updating discoveries. Particularly, the study focuses on the young consumers of Generation Z, shedding lights on the generational cohort research.

本研究调查了 Z 世代对餐厅服务机器人的看法和体验。

建立在服务场景理论框架之上, 并遵循 Zaltman 隐喻启发技术, 对 Z 世代消费者进行了 34 次深入访谈。

结果表明, Z 世代消费者对在餐厅使用服务机器人持普遍积极态度。 研究参与者还指出了可以改进的方面：服务机器人的外观设计和功能, 以及促进机器人服务过程的人工服务。

这项研究深入了解了年轻的消费力量如何看待和期望在餐厅使用的创新服务机器人。 研究结果为行业从业者提供了及时的指导方针, 以改善机器人服务在餐厅的使用, 以满足 Z 世代的新兴消费群体。

当前的研究通过将这一长期存在的理论扩展到新兴的机器人服务环境以更新发现, 从而为服务景观文献做出贡献。 特别是, 该研究侧重于 Z 世代的年轻消费者, 阐明了世代队列研究。

The purpose of this study is to investigate the moderation effects of the Big Five personality traits on the relationships between holistic experience constructs (i.e. servicescape and other visitors’ behaviours), emotional responses and revisit intention in the context of winery visitation experiences in Greece.

The study adopts a holistic approach to visitor experience and suggests that visitors base their experience perception on the servicescape’s attributes and other visitors’ suitable behaviours. Path analysis was adopted to measure the impact of these constructs on visitors’ emotions and the role these emotions play in predicting visitors’ revisit intentions. The moderation effect of the Big Five personality traits in such relationships was examined using the SPSS PROCESS. A self-administered, highly structured questionnaire was distributed to winery visitors in Greece; a total of 615 responses were used in data analysis.

The results indicate that all the examined relationships become stronger as a result of visitors having high or average scores for openness, extraversion, agreeableness and conscientiousness, or low scores for neuroticism.

The findings enhance the existing literature pertaining to experiential marketing, wine tourism marketing and the role of personality in tourism by providing new insights.

The overall findings may benefit wineries in their efforts to carry out the following: increase visitors’ revisit intentions; design and manage the winery environment and the winery experience effectively; and design marketing strategies.

The paper’s originality lies in providing information to clarify the role of visitors’ personalities as a contributing factor to their emotional stimulation and their revisit intentions in terms of both constructs of experience (i.e. servicescape and other visitors’ behaviours). Furthermore, this study attempts to respond to recent calls to conduct multidimensional research on the servicescape construct, focusing on both the substantive staging of the servicescape and the communicative staging of the servicescape. Finally, the present study provides new and practical insights regarding the winery experience in the Greek context – an area where very limited research has been conducted so far.

本研究的目的是在希腊酒庄参观体验情境下探讨五大人格特质对整体体验建构(即服务场景、其他游客行为)、情绪反应和的重游意愿之间关系的调节作用。

本研究采用了一种游客体验的整体性方法, 并建议游客将他们的体验感知建立在服务景观的属性和其他游客的适当行为上。采用路径分析法来衡量这些建构对游客情绪的影响, 以及这些情绪在预测游客重访意图中所起的作用。运用SPSS软件, 分析了五大人格特质在关系中的调节作用。给希腊的酒庄游客发放了高度结构化的自填问卷, 最终回收615份问卷用于数据分析。

结果表明, 由于游客在开放性、外向性、亲和性和尽责性方面有较高或平均的得分, 或在神经质方面得分较低, 所有被调查的关系变得更强了。

丰富了现有的关于体验营销、葡萄酒旅游营销和个性在旅游中的作用的文献。

总的研究结果将有利于酒庄努力实现以下目标:a.增加游客的重游意愿;b.有效地设计和管理酒庄环境和酒庄体验;c.设计营销策略。

通过提供信息, 明确了游客的个性在两种体验构建（即服务场景和其他来访者行为）中作为情感刺激和重游意愿的促成因素的作用。此外, 本研究试图响应最近对服务场景构建进行多维研究的呼吁, 既关注服务场景的实质阶段(SSoS), 也关注服务场景的交际阶段(CSoS)。最后, 本研究提供了关于在希腊背景下的酒庄体验的新的、实用的见解——目前为止, 相关领域的研究都还非常有限。

关键词 葡萄酒旅游, 酒庄体验, 游客情感, 游客行为意向, 五大人格特质

El objetivo de este estudio es investigar el efecto moderador de los Cinco Grandes rasgos de la personalidad sobre las relaciones entre los constructos de la experiencia holística (como, por ejemplo, servicescape, otros comportamientos de los visitantes) las respuestas emocionales, y la intención de repetir en el contexto de las experiencias de la visita de bodegas en Grecia.

El estudio adopta un enfoque holístico de la experiencia del visitante y sugiere que los visitantes basan su percepción de la experiencia en los atributos del servicescape y en otros comportamientos adecuados de los visitantes. Se utilizó el análisis de pautas (Path Analysis) para medir el impacto de estos constructos en las emociones de los visitantes y el papel que estas emociones juegan en la predicción de las intenciones de repetir de los visitantes. El efecto moderador de los Cinco Grandes rasgos de personalidad en tales relaciones fue examinado usando SPSS PROCESS. Se distribuyó un cuestionario autoadministrado y altamente estructurado a los visitantes de bodegas en Grecia; se utilizaron 615 respuestas para el análisis de los datos.

Los resultados indican que todas las relaciones examinadas se vuelven más fuertes en el caso de los visitantes que tienen puntuaciones altas o medias de apertura, extraversión, amabilidad y conciencia, o bajas puntuaciones de neurotismo.

Los resultados mejoran la literatura existente relativa al marketing experiencial, el marketing del turismo enológico y el papel de la personalidad en el turismo, proporcionando nuevas perspectivas.

Los resultados globales pueden beneficiar a las bodegas en sus esfuerzos por llevar a cabo lo siguiente: a. aumentar la intención de los visitantes de repetir, b. diseñar y gestionar el entorno de la bodega y la experiencia enológica de manera efectiva, y c. diseñar estrategias de marketing.

La originalidad del trabajo radica en proporcionar información para aclarar el papel de la personalidad de los visitantes como un factor que contribuye a su estimulación emocional y sus intenciones de repetir en términos de ambos constructos de la experiencia (p. ej., servicescape y otros comportamientos de los visitantes). Además, este estudio intenta responder a los recientes requerimientos de realizar investigaciones multidimensionales sobre el constructo servicescape, centrándose tanto en la puesta en escena sustantiva del servicescape como en la puesta en escena comunicativa de la misma. Por último, el presente estudio aporta nuevas ideas prácticas sobre la experiencia enológica en el contexto griego, un ámbito que, hasta ahora, cuenta con un número limitado de investigaciones.

Enoturismo, Experiencia enográfica, Emociones del visitante, Intenciones conductuales del visitante, Cinco grandes rasgos de personalidad

trabajo de investigación

This study aims to investigate the perception of smart tourism technologies (STTs) in creating museum tourism experiences and assess visitors’ intentions to test the impact, the extent and role that STTs play in museum service.

The investigation was conducted through an online and on-site survey; data were collected in four different museums with 365 museum tourists in four countries. SmartPLS (version 3.3.3) was used to access the measurement and structural model based on path modelling and bootstrapping.

STTs have a positive impact on creating a memorable tourism experience for museum visitors and are beneficial to revisit intention and positive recommendations. The impact is stronger than traditional services such as museum setting and staff service. STTs can be considered an independent new service to museums rather than complementing existing services. STTs negatively affect tourism’s experience at the communication stage.

Previous studies have noted the growing attention to the museum visitor experience, but the combined impact of new elements, such as STTs, remains an unexplored area. This study addressed the research gap through an empirical investigation and offers guidelines to test museum visitors’ acceptance and fitness for the services provided by STTs. In addition, this study presents a new point of view on the roles that STTs take in museum service, which can be useful for further investigations.

本研究旨在调查智慧旅游技术 (STT) 在创造博物馆旅游体验和评估游客意图方面的感知。测试智能旅游技术在博物馆服务中的影响、程度和作用。

研究调查是通过在线和现场问卷调查进行的; 数据是在四个国家的四个不同博物馆中收集的, 共收集了 365 名博物馆游客的数据。 SmartPLS（版本 3.3.3）用于访问基于路径建模和引导的测量模型和结构模型。

智慧旅游技术对为博物馆参观者创造难忘的旅游体验具有积极影响, 并有利于重访意向和积极推荐。这种影响比博物馆的环境设置和员工服务等传统服务更强。智慧旅游技术可以被视为对博物馆的一项独立的新服务, 而不是对现有服务的补充。智慧旅游技术对博物馆游客在传播阶段的体验产生负面影响。

以前的研究已经注意到学界对博物馆参观体验的关注日益增加, 但 STT 等新元素的综合影响仍然是一个未探索的领域。 本研究通过实证调查补充了研究缺口, 并提供了测试博物馆参观者对 STT 提供的服务的接受度和适应性的指南。此外, 本研究提出了 STT 在博物馆服务中的作用的新观点, 这对进一步的研究很有帮助。

Resumen

El objetivo de este estudio es investigar la percepción de las Tecnologías Turísticas Inteligentes (TTIs) en la creación de experiencias turísticas en los museos y evaluar las intenciones de los visitantes para probar el impacto, el alcance y el papel que desempeñan las TTIs en el servicio de los museos.

La investigación se llevó a cabo a través de una encuesta online y presencial; los datos se recogieron de 365 turistas en cuatro museos diferentes de cuatro países. Se utilizó SmartPLS (versión 3.3.3) para evaluar el modelo de medida y el modelo estructural basado en la modelización de trayectorias y el bootstrapping.

Las TTIs tienen un impacto positivo en la creación de una experiencia turística memorable para los visitantes de los museos y son beneficiosas para la intención de volver a visitarlos y las recomendaciones positivas. El impacto es mayor que el de los servicios tradicionales, como la ambientación del museo y el servicio del personal. Las TTIs pueden considerarse un nuevo servicio independiente para los museos, más que un complemento de los servicios existentes. Las TTIs afectan negativamente a la experiencia del turismo en la fase de comunicación.

En estudios previos se ha observado la creciente atención que se presta a la experiencia de los visitantes de los museos, pero el impacto combinado de nuevos elementos, como las TTIs, sigue siendo un área inexplorada. Este estudio aborda esta laguna de la investigación mediante una investigación empírica y ofrece directrices para comprobar la aceptación y la adecuación de los visitantes de los museos a los servicios prestados por las TTIs. Además, este estudio presenta un nuevo punto de vista sobre las funciones que asumen las TTIs en el servicio de los museos, que puede ser útil para futuras investigaciones.