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The importance of workers in labour-intensive industries, such as tourism, is undeniable. In this sense, it has been investigated for decades from various methodological approaches. However, in the academic literature on tourism, the partial least squares-structural equation modelling (PLS-SEM) technique has hardly been used.

Therefore, this work uses that technique to contrast which factors define the employees' wages in the Spanish tourism industry. Additionally, an importance-performance map analysis (IPMA) analysis is carried out, which provides informed decision-making.

Thus, the main results obtained are the verification and measurement of the relationships of Human Capital, Labour Conditions and Market with Wages, and the relation between Human Capital and Labour Conditions. Besides, the improvement points in each variable are identified. Especial emphasis is given to those related to Human Capital and, partially, to the Market.

However, there are certain limitations to this study. Mainly, as the indicators used are given by the 2018 Salary Structure Survey, they are stiff and so the design of the model turns to be more difficult.

Considering the turning point that the temporary cessation of the tourism industry activity due to the COVID-19 pandemic has been, it is essential to take advantage of it to identify and correct existing deficiencies. Therefore, this work aims to be a base document for the identification of these problems.

La importancia de los trabajadores de industrias intensivas en mano de obra, como el turismo, es innegable. En este sentido, se ha investigado durante décadas desde diferentes metodologías. Sin embargo, en la literatura académica en turismo, la técnica PLS-SEM path modelling apenas ha sido utilizada.

Por ello, este trabajo emplea esta técnica para contrastar los factores que definen los salarios de los empleados en la industria turística española. Además, se lleva a cabo un análisis IPMA, que permite la toma de decisiones informada.

Así, los principales resultados obtenidos son la verificación y medida de las relaciones del Capital Humano, Condiciones Laborales y Mercado con los Salarios, y la relación entre Capital Humano y Condiciones Laborales. Además, se identifican los puntos de mejora de cada variable. Se presta un interés especial a aquellos relacionados con el Capital Humano y, parcialmente, el Mercado.

Considerando el punto de inflexión que el cese de actividad temporal de la actividad de la industria turística ha supuesto a causa de la pandemia COVID-19, es esencial aprovechar para identificar y corregir las deficiencias existentes. Además, este trabajo pretende ser un documento base para la identificación de estos problemas.

No obstante, existen algunas limitaciones en este estudio. Principalmente los indicadores utilizados proceden de la Encuesta de Estructura Salarial de 2018, son fijos y, por ende, el diseño del modelo se torna más difícil.