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Article
Publication date: 27 October 2022

Danielle Pimentel de Oliveira and María Dolores Pitarch-Garrido

A synthetic indicator (SI) is developed to measure the sustainability of tourist destinations according to four proposed dimensions of sustainable development: social, economic…

Abstract

Purpose

A synthetic indicator (SI) is developed to measure the sustainability of tourist destinations according to four proposed dimensions of sustainable development: social, economic, environmental and political. Its purpose is to determine the most appropriate indicators for each type of tourist destination, i.e. which variables should be considered in each territory according to its typology (environmental, social, economic and tourism). To test the usefulness and employability of the SI, it has been applied in the Algarve (Portugal). Three destinations were analysed in this region: Albufeira, Faro and Lagos, all three good examples of the well-known sun and beach tourism model.

Design/methodology/approach

The SI is the result of a system of indicators. To reach the final result, a multi-criteria calculation has been used in which the most important variables that fit the territorial reality analysed have been included, based on an exhaustive analysis of more than 2,000 indicators proposed by various scientific studies and international organisations such as the United Nations World Tourism Organization. The results of this analysis have been weighted according to the opinion of the population. A survey of more than 1,800 questionnaires was carried out in tourist destinations with high seasonality and dependence on tourism in the Algarve, Portugal. Finally, the SI has been aligned with the Sustainable Development Goals (SDGs).

Findings

The level of sustainability and the level of social concern regarding tourism activity were defined. In the Algarve, tourism is transforming the landscape and the local economy, and overcrowding is perceived as an economic activity that negatively affects sustainability. The concerns of the resident population about the impacts of tourism have served to identify priority strategies to improve the level of sustainability of the destinations. The three territories analysed present different problems and therefore require different strategies for action, mainly of a local public nature. The final result indicates the level of sustainability of the destination, which allows specific actions for improvement in the short, medium and long term to be generated.

Practical implications

The results made it possible to develop lines of action aimed at improving the sustainable management of each tourist destination analysed. Involving the local population allows the residents of the destination to be part of tourism policies, assuming a bottom-up strategy. This research provides answers to destinations seeking to implement sustainable tourism, offering tourism sector managers tools for correct decision-making.

Originality/value

This research presents a SI based on a system of indicators adjusted to the needs of the territory to be analysed, takes into account the opinion of the local population as a weighting factor and is in line with the 17 SDGs.

目的

本文根据为可持续发展提出的四个方面:社会、经济、环境和政治, 开发了一个综合指标(SI)来衡量旅游目的地的可持续性。其目的是为每一类旅游目的地确定最合适的指标, 即根据每个地区的类型 (环境、社会、经济和旅游), 应考虑哪些变量。为了测试IS的有用性和可用性, 它被应用于阿尔加维 (葡萄牙) 。在这个地区, 有三个目的地。阿尔布费拉 (Albufeira)、法鲁 (Faro) 和拉各斯 (Lagos), 这三个地方都是著名的阳光和海滩旅游模式的例子。

方法

SI 是一个指标体系的结果。为了得出最终结果, 我们采用了多标准计算, 在对各种科学研究和国际组织(如世贸组织)提出的两千多个指标进行详尽分析的基础上, 将符合所分析的领土现实的最重要变量纳入其中。这一分析的结果已经根据民众的意见进行了加权处理。在葡萄牙阿尔加维(Algarve)季节性强且依赖旅游业的旅游目的地进行了1800多份问卷调查。最后, SI与可持续发展目标保持一致。

结果

本文定义了可持续发展水平和社会对旅游活动的关注程度。在阿尔加维, 旅游业正在改变景观和当地经济, 过度拥挤被认为是一种对可持续性产生负面影响的经济活动。居民对旅游业影响的关注有助于确定优先战略, 以提高目的地的可持续性水平。所分析的三个地区出现了不同的问题, 主要是地方公共属性方面的, 因此需要不同的行动策略。最终的结果表明了目的地的可持续发展水平, 并为短期、中期和长期的具体改进行动提供依据。

实际影响

这些结果帮助我们制定行动方针, 以改善所分析的每个旅游目的地的可持续管理。让当地居民参与进来这一种自下而上的战略, 可以让目的地的居民成为旅游政策的一部分。这项研究为寻求实施可持续旅游的目的地提供了答案, 为旅游管理者提供了正确决策的工具。

原创性/价值

这项研究提出了一个合成指标, 其基础是根据要分析的区域的需要而调整指标系统, 考虑到当地居民的意见作为加权因素, 并且与17项可持续发展目标一致。

Objetivo

Se desarrolla un indicador sintético (IS) para medir la sostenibilidad de los destinos turísticos según las cuatro dimensiones propuestas para el desarrollo sostenible: social, económica, medioambiental y política. Su objetivo es determinar los indicadores más adecuados para cada tipo de destino turístico, es decir, qué variables deben considerarse en cada territorio según su tipología (ambiental, social, económica y turística). Para comprobar la utilidad y empleabilidad del IS, se ha aplicado en el Algarve (Portugal). En esta región se analizaron tres destinos: Albufeira, Faro y Lagos, los tres buenos ejemplos del conocido modelo de turismo de sol y playa.

Metodología

El IS es el resultado de un sistema de indicadores. Para llegar al resultado final se ha utilizado un cálculo multicriterio en el que se han incluido las variables más importantes que se ajustan a la realidad territorial analizada, a partir de un análisis exhaustivo de más de dos mil indicadores propuestos por diversos estudios científicos y organismos internacionales como la OMC. Los resultados de este análisis se han ponderado según la opinión de la población. Se ha realizado una encuesta de más de 1.800 cuestionarios en destinos turísticos con alta estacionalidad y dependencia del turismo en el Algarve – Portugal. Por último, el IS se ha alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Resultados

Se definió el nivel de sostenibilidad y el nivel de preocupación social respecto a la actividad turística. En el Algarve, el turismo está transformando el paisaje y la economía local, y la masificación se percibe como una actividad económica que afecta negativamente a la sostenibilidad. La preocupación de la población residente por los impactos del turismo ha servido para identificar las estrategias prioritarias para mejorar el nivel de sostenibilidad de los destinos. Los tres territorios analizados presentan problemas diferentes y, por tanto, requieren estrategias de actuación distintas, principalmente de carácter público local. El resultado final indica el nivel de sostenibilidad del destino, lo que permite generar acciones específicas de mejora a corto, medio y largo plazo.

Implicaciones practices

Los resultados permitieron desarrollar líneas de actuación dirigidas a mejorar la gestión sostenible de cada destino turístico analizado. Involucrar a la población local permite que los residentes del destino formen parte de las políticas turísticas, asumiendo una estrategia ascendente. Esta investigación aporta respuestas a los destinos que buscan implementar un turismo sostenible, ofreciendo a los gestores del sector turístico herramientas para una correcta toma de decisiones.

Originalidad/valor

sta investigación presenta un indicador sintético basado en un sistema de indicadores ajustado a las necesidades del territorio a analizar, tiene en cuenta la opinión de la población local como factor de ponderación y se ajusta a los 17 ODS.

Article
Publication date: 29 March 2024

Maria D. Alvarez

This paper aims to discuss the capability of current governance models to achieve the sustainable development goals (SDGs) in the tourism sphere and propose a broad model of…

Abstract

Purpose

This paper aims to discuss the capability of current governance models to achieve the sustainable development goals (SDGs) in the tourism sphere and propose a broad model of governance to support the SDGs agenda.

Design/methodology/approach

The paper reviews the existing literature and uses it as a basis for developing a model of governance. The proposed model is inspired by recent studies that discuss the implementation of the SDGs agenda in tourism and on Fennell’s (2019) framework for tourism ethics.

Findings

The study proposes a multi-level model of governance that espouses the need for a stronger supranational system that curtails the power of both governments and the private sector. It also emphasizes the need to identify hypernorms that delimit the capacity for action at the various levels and which are determined by accessing varied stakeholders’ views within this system at the international level.

Originality/value

This paper proposes a model of governance for the implementation of the SDGs as a foothold for future discussions. It highlights the main challenges that may be faced in the implementation of such a system and suggests several avenues for future research.

Open Access
Article
Publication date: 28 February 2019

Eugenio del Busto, María Matilde Ceballos Martín and Raúl Pérez Guerra

El presente trabajo indaga acerca del estado actual de la legislación de alojamiento turístico bajo la modalidad de apartamentos turísticos y viviendas de uso turístico en España.

4144

Abstract

Propósito

El presente trabajo indaga acerca del estado actual de la legislación de alojamiento turístico bajo la modalidad de apartamentos turísticos y viviendas de uso turístico en España.

Diseño/metodología/enfoque

Se trata de una investigación exploratoria centrada en el análisis de una tipología específica dentro del subsector hospedaje. Se basa en un trabajo de gabinete (recopilación bibliográfica y normativa).

Recomendaciones

Como resultado, se advierte que la legislación de alojamiento turístico bajo la modalidad de apartamentos y viviendas de uso turístico en España ha experimentado un creciente desarrollo en la última década y presenta un importante nivel de dispersión, un alto grado de heterogeneidad en los criterios de categorización, y en algunos casos falta de incorporación de aspectos claves como la accesibilidad, la calidad y la sostenibilidad.

Originalidad/valor

La originalidad del estudio se fundamenta en el análisis comparativo de la regulación que las Comunidades Autónomas realizan de esta modalidad de alojamiento turístico denominada en la mayoría de las normativas analizadas de apartamentos turísticos y viviendas de uso turístico. El trabajo comprende un estudio actualizado de la legislación autonómica en la materia.

Details

Journal of Tourism Analysis: Revista de Análisis Turístico, vol. 26 no. 1
Type: Research Article
ISSN: 2254-0644

Keywords

Article
Publication date: 28 November 2023

Juan José Blázquez-Resino, María Pilar Martínez-Ruiz and Ana Isabel Muro Rodríguez

Given the great tourist attractiveness of Spain at international level, tourism has become one of the main sources of income and employment, as well as a basic pillar of the…

Abstract

Purpose

Given the great tourist attractiveness of Spain at international level, tourism has become one of the main sources of income and employment, as well as a basic pillar of the Spanish economy. With these ideas in mind, this paper aims to study how the different promotion strategies implemented in the industry have influenced the evolution of tourism in Spain since the early 20th century.

Design/methodology/approach

The research is a general review, providing a historical examination of the diverse promotion strategies deployed in the tourism industry in Spain over the past decades. It focuses on the descriptive approach of these strategies and their implications throughout the 20th century and the beginning of the 21st century.

Findings

The findings reveal a shift in recent years from strategies focused on Marketing 1.0 to strategies that, apart from being centered on consumer values (therefore, Marketing 3.0), are beginning to rely to a greater extent on information and communication technologies (ICT) and sustainability, more in line with the more recent Marketing 4.0 and even Marketing 5.0.

Social implications

This work has many implications for the management of public and private operators in the industry, including the need to incorporate the latest marketing trends – most notably the advances in ICT and sustainability.

Originality/value

The study offers an in-depth understanding of how marketing strategies have been used in the tourism sector in Spain from the end of the 19th century to the present day, which is highly original compared to previous studies.

Details

Journal of Historical Research in Marketing, vol. 16 no. 1
Type: Research Article
ISSN: 1755-750X

Keywords

Open Access
Article
Publication date: 21 June 2023

Anna Torres-Delgado, Francisco López Palomeque, Josep Ivars-Baidal and Fernando Vera-Rebollo

This study aims to identify the challenges faced by urban destinations in Spain in the current transitional stage towards a new reality of tourism, caused by the outbreak of…

1156

Abstract

Purpose

This study aims to identify the challenges faced by urban destinations in Spain in the current transitional stage towards a new reality of tourism, caused by the outbreak of COVID-19 and the ongoing global changes in the tourism industry.

Design/methodology/approach

An extensive literature review and an analysis of current debates were conducted to identify the different factors that have influenced the recent tourism phenomenon and the development of destinations on a global, regional-national and local-urban scale.

Findings

Four main challenges are identified, including the new mobility patterns of the population; information and communication technologies and the digitalisation process in urban and tourism management; sustainability, as a factor of the competitiveness, stability and viability of urban destinations; and governance in urban destinations.

Originality/value

The study’s findings provide valuable insights for urban destination managers to make informed decisions and adapt to the new reality of tourism.

Details

International Journal of Tourism Cities, vol. 9 no. 4
Type: Research Article
ISSN: 2056-5607

Keywords

Article
Publication date: 22 February 2024

Nizam Ud Din, Shama Nazneen and Barkat Jamil

In line with the stimulus overload theory, this study seeks a comprehensive understanding of tourism crowding by examining residents’ perceived tourism crowding and their…

Abstract

Purpose

In line with the stimulus overload theory, this study seeks a comprehensive understanding of tourism crowding by examining residents’ perceived tourism crowding and their corresponding avoidance and approach reactions through sustainable tourism. In addition, the study aims to investigate whether residents’ proenvironmental behavior moderates’ tourism’s negative impacts on the local ecosystem, delving into its potential mitigating role.

Design/methodology/approach

Using purposive sampling, the authors engaged residents associated with government and nongovernment organizations, universities, colleges and schools, as well as individuals from the business sector encompassing hotels, restaurants and cafeterias, markets and dedicated social activists actively involved in community affairs.

Findings

The analysis, conducted on 920 questionnaires using structural equation modeling, demonstrates that tourism crowding exhibits a negative correlation with sustainable tourism and approach reactions but a positive correlation with avoidance reactions. Furthermore, the moderation analysis suggests that as residents’ proenvironmental behavior improves, the detrimental effect of tourism crowding on sustainable tourism diminishes.

Practical implications

The study presents numerous implications for policymakers and the tourism industry, emphasizing the need to comprehend residents’ perceptions of tourism crowding and sustainable tourism. It underscores the importance of engaging residents in the tourism process to achieve sustainability goals.

Originality/value

The novel theoretical contribution lies in applying the stimulus overload theory to examine tourism crowding and sustainable tourism, specifically from the residents’ perspectives.

目的

本研究根据刺激超负荷理论, 通过考察旅游地居民在整个可持续旅游过程中对旅游拥挤的感知以及他们的相应回避和接近反应, 寻求对旅游拥挤的全面了解。此外, 本研究旨在调查旅游地居民的环保行为是否可以缓和旅游对当地生态系统造成的负面影响, 并深入探讨潜在缓解作用。

方法

我们采用目的性抽样方法, 邀请了与政府和非政府组织、大学、学院和学校有关联的旅游地居民, 来自商业领域(包括HORECA“酒店、餐馆和自助餐厅”和市场)的个人, 以及积极参与社区事务的专职社会活动家。

结果

本研究采用结构方程模型(SEM)对920份调查问卷进行分析, 结果表明旅游拥挤与可持续旅游和接近反应呈负相关, 而与回避反应呈正相关。此外, 缓和分析表明, 随着旅游地居民环保行为的改善, 旅游拥挤对可持续旅游的不利影响呈现减弱。

实践启示

本研究为决策者和旅游业提供了许多启示, 强调需要了解旅游地居民对旅游拥挤和可持续旅游的感知, 亦强调了让旅游地居民参与旅游过程的重要性, 以确保实现可持续发展目标。

原创性

本研究贡献了新颖的理论, 应用刺激超负荷理论考察旅游拥挤和可持续旅游, 特别是从旅游地居民角度进行考察。

Propósito

Este estudio busca una comprensión global de la masificación turística mediante el examen de la masificación turística percibida por los residentes y sus correspondientes reacciones de aproximación y evitación a través del turismo sostenible, en el marco de la teoría de la sobrecarga de estímulos. Además, el estudio investiga si el comportamiento proambiental de los residentes modera los impactos negativos del turismo en el ecosistema local, profundizando en su potencial papel mitigador.

Metodología

Utilizando un muestreo intencional o por juicio, se recogieron datos de residentes vinculados a organizaciones gubernamentales y no gubernamentales, universidades, institutos y escuelas, así como a personas del sector empresarial que engloba hoteles, restaurantes y cafeterías, mercados y activistas sociales que participan activamente en asuntos comunitarios.

Hallazgos

El análisis de 920 cuestionarios mediante un modelo de ecuaciones estructurales demuestra que la masificación turística presenta una correlación negativa con el turismo sostenible y las reacciones de aproximación, pero una correlación positiva con las reacciones de evitación. Además, el análisis de moderación sugiere que a medida que mejora el comportamiento proambiental de los residentes, disminuye el impacto negativo de la masificación turística sobre el turismo sostenible.

Implicaciones prácticas

El estudio presenta numerosas implicaciones para los responsables políticos y la industria turística, destacando la necesidad de comprender las percepciones de los residentes sobre la masificación turística y el turismo sostenible. Se subraya la importancia de implicar a los residentes en el proceso turístico para alcanzar objetivos de sostenibilidad.

Originalidad/valor

La novedosa aportación teórica radica en la aplicación de la teoría de la sobrecarga de estímulos para examinar la masificación turística y el turismo sostenible, específicamente desde la perspectiva de los residentes.

Open Access
Article
Publication date: 12 July 2023

Sarah Schönherr and Birgit Pikkemaat

Environmental tourism impacts are considered to be unbalanced. The implementation of environmental sustainability focuses on restoring a balance through environmentally…

2256

Abstract

Purpose

Environmental tourism impacts are considered to be unbalanced. The implementation of environmental sustainability focuses on restoring a balance through environmentally responsible behavior. As Generation Z was found in recent studies to exhibit divergent levels of environmentally responsible behavior compared to other generations, but also to have intra-generational differences, this study aims to explore the underlying reasons and explanations behind their attitudes and behavioral attempts.

Design/methodology/approach

Four focus group discussions with young people belonging to Generation Z allow to probe deep into their environmental sustainability orientation.

Findings

The results of this study demonstrate that Generation Z’s environmental attitude is triggered by social pressure, social media, as well as by the COVID-19 pandemic. For their touristic behavioral intention, they concentrate predominantly on climate-friendly travel and on-site mobility, waste avoidance as well as emphasizing economic and social sustainability. By furthermore highlighting Generation Z’s responsibility ascription to the supply and the demand side, in addition to illustrating the demand for framework conditions to be created from governments and destinations, the knowledge scope on environmental sustainability is expanded.

Originality/value

In particular, this study enriches environmentally responsible behavior research by incorporating the perspective of Generation Z, while it deepens Generation Z’s behavioral understanding. Furthermore, the results of this study allow to derive implications for tourism policymakers.

目的

环境旅游影响被认为是不平衡的。环境可持续性的实施侧重于通过对环境负责的行为来恢复平衡。由于最近的研究发现Z一代与其他几代人相比表现出不同的环境责任行为水平, 且存在代际差异, 本研究探讨了他们的态度和行为尝试背后的潜在原因和解释。

设计/方法/方法

采用四个焦点小组与Z世代年轻人讨论, 深入探究他们的环境可持续性导向。

调查结果

这项研究的结果表明, Z世代的环境态度是由社会压力、社交媒体以及COVID-19大流行引发的。对于他们的旅游行为意向, 他们主要关注气候友好型旅行和现场移动性, 避免浪费以及强调经济和社会的可持续性。通过进一步强调Z世代对供给侧和需求侧的责任归因, 并阐释政府和目的地对框架条件的需求, 扩大了环境可持续性的知识范围。

创意/价值

特别地, 本研究通过纳入Z世代的视角, 丰富了环境责任行为研究, 加深了Z世代的行为理解。此外, 本研究的结果可以为旅游政策制定者提供启示。

Finalidad

Los impactos medioambientales del turismo se consideran desequilibrados. La implementación de la sostenibilidad medioambiental se centra en restablecer el equilibrio mediante un comportamiento responsable con el medio ambiente. Estudios recientes señalan que la Generación Z muestra niveles divergentes de comportamiento responsable con el medio ambiente en comparación con otras generaciones, pero también presenta diferencias intra-generacionales. Este estudio explora las razones y explicaciones subyacentes a sus actitudes e intenciones de comportamiento.

Diseño/metodología/enfoque

Cuatro grupos de discusión con jóvenes de la Generación Z permiten profundizar en su orientación hacia la sostenibilidad medioambiental.

Conclusiones

Los resultados de este estudio evidencian que la actitud medioambiental de la Generación Z está provocada por la presión social, medios sociales, así como por la pandemia del COVID-19. En cuanto a su intención de comportamiento turístico, se concentran predominantemente en los viajes respetuosos con el clima y la movilidad in situ, evitar residuos, así como en hacer hincapié en la sostenibilidad económica y social. Al destacar la responsabilidad que la Generación Z atribuye a la oferta y la demanda, además de inculcar la demanda para la creación de condiciones marco por parte de gobiernos y destinos, se amplía el alcance del conocimiento sobre la sostenibilidad medioambiental.

Originalidad/valor

En particular, este estudio enriquece la investigación sobre el comportamiento responsable con el medio ambiente al incorporar la perspectiva de la Generación Z y profundizar en la comprensión del comportamiento de esta generación. Asimismo, los resultados de este estudio permiten desarrollar implicaciones para los responsables de las políticas turísticas.

Article
Publication date: 1 November 2023

Uglješa Stankov, Miroslav D. Vujičić and Adam B. Carmer

The purpose of this paper is to draw attention to energy communities (ECs) in the tourism domain as voluntary initiatives combining noncommercial aims with environmental and…

Abstract

Purpose

The purpose of this paper is to draw attention to energy communities (ECs) in the tourism domain as voluntary initiatives combining noncommercial aims with environmental and social community objectives. ECs offer a range of potential benefits for local communities, tourism providers and destinations, including reduced energy costs, enhanced sustainability practices and a unique selling point for attracting environmentally conscious tourists.

Design/methodology/approach

This perspective paper uses a narrative literature review of academic papers, the primary European Union legislation relevant to ECs and online articles to provide an analysis of the current landscape.

Findings

This paper presents the typical benefits, categorized into financial, social and environmental, members of ECs can experience. Highlights include the possible functions of ECs for tourism providers and destinations. In addition to reinforcing sustainable practices, ECs create opportunities for regional value creation, exerting a strong potential to influence destination development. They can become an integral part of governing tourism destinations, driving green social innovation and contributing to tourism branding.

Originality/value

This paper provides early recognition and a clear articulation of the benefits and possible functions ECs offer to the tourism domain. By highlighting their potential positive impact on the environment, society, tourism businesses and policy, this research encourages further investigation in this field.

目的

这篇观点论文的目的是引起人们对能源社区(ECs)在旅游领域的关注。能源社区是将非商业目标与环境和社区目标相结合的自发组织。ECs为当地社区、旅游供应商和旅游景点提供了一系列潜在好处, 包括降低能源成本、增强可持续发展的实践, 以及吸引有环保意识游客的独特卖点。

设计/方法/方式

这篇观点论文提供叙事性文献综述, 涵盖了学术论文, 与ECs相关的主要欧联立法, 和网上对当前相关情况的分析文章。

发现

本文介绍了ECs会员可能经常体验到的好处, 分为财务、社会和环境类别。重要的结果包括ECs对旅游供应商和景点来说的潜在功能。除了加强可持续发展实践外, ECs还为区域经济发展带来了机会, 具有强大的影响当地发展的潜力。它们可以成为管理旅游目的地的一个重要部分, 推动绿色社会创新并有助于旅游品牌推广。

原创性/价值

本文是较早认识到并清晰阐述了ECs为旅游领域提供的好处和可能的功能。通过强调它们对环境、社会、旅游企业和政策的潜在积极影响, 这项研究鼓励未来更多的研究对这一领域的进一步探讨。

Objetivo

El propósito de este artículo de perspectiva es destacar el papel de las Comunidades Energéticas (CE) en el campo del turismo como iniciativas voluntarias que combinan fines no comerciales con objetivos comunitarios ambientales y sociales. Las CE ofrecen una variedad de beneficios potenciales para las comunidades locales, los proveedores turísticos y los destinos turísticos, incluyendo la reducción de costes energéticos, la mejoras en las prácticas de sostenibilidad y una propuesta única de venta para atraer a turistas concienciados del medio ambiente.

Diseño/metodología/enfoque

Este artículo de perspectiva utiliza una revisión narrativa de la literatura académica, la principal legislación de la Unión Europea relativa a las CE y artículos online para proporcionar un análisis del panorama actual de las CE.

Resultados

Este artículo presenta los principales beneficios que los miembros de las CE pueden experimentar en las categorias financieras, sociales y ambientales. Se destacan las posibles funciones de las CE para los proveedores turísticos y los destinos turísticos. Además de reforzar las prácticas sostenibles, las CE crean oportunidades para la creación de valor regional, ejerciendo un marcado potencial para influir en el desarrollo de los destinos. Éstas pueden convertirse en una parte integral de la gobernanza de los destinos turísticos, impulsando la innovación social verde y contribuyendo a la marca turística.

Originalidad/valor

Este artículo ofrece un reconocimiento temprano y una articulación clara de los beneficios y posibles funciones que las CE ofrecen al ámbito del turismo. Al resaltar su potencial impacto positivo en el medio ambiente, la sociedad, las empresas turísticas y la política, este estudio impulsa una mayor investigación en este campo.

Article
Publication date: 8 December 2023

Claudia Susana Gómez López and Karla Susana Barrón Arreola

This study aims to examine the relationship between the environment and tourism flows, as well as the economic variables of the 32 states of Mexico for the period 1999–2019 based…

Abstract

Purpose

This study aims to examine the relationship between the environment and tourism flows, as well as the economic variables of the 32 states of Mexico for the period 1999–2019 based on data availability. The related literature studying tourism and environmental impacts is scarce at a national level, with most of them being local case studies. Some international studies find that if the relationship exists, it is weak or nonexistent, using CO2 as a proxy in most cases.

Design/methodology/approach

The present study uses panel data and cointegration panel methodologies, while also using geographic information systems to observe the distribution of variables at a state level between tourism and environmental variables.

Findings

The findings of the study are as follows: state gross domestic product, the inertia of environmental variables (i.e. volume of water treatment and solid waste), occupied rooms (proxy variable for tourism activity) and average temperature have an impact on the contemporary evolution of environmental variables; national and international tourist variables have no impact on the environment; the panels are integrated in such a way that there is a long-term equilibrium between states and some environmental care variables; and no conclusive evidence is found regarding the impact of tourism activity on the considered environmental variables.

Research limitations/implications

The main limitations and areas of opportunity of the work refer to the amount of data available over time and the precision of the measurement of the variables. The availability, temporality and frequency of the data are also limitations of the research. An example of this is the nonexistence of CO2 emissions at the state level. Additionally, studying other countries and regions for which there are limitations of data and applied studies is also a challenge.

Practical implications

The results are important for economies (in growth) and societies whose economic growth depends on tourism flows and have done little to reverse the damage that tourism has on the environment.

Social implications

The models can contribute to study the relation between tourism and environmental variables and could be extended to regions, states and provinces for decision-making on actions to be taken for the present and future.

Originality/value

The originality of the research is innovative for the region: Mexico, Central and Latin America. There are no works that have studied these problems with this methodology and these variables. In terms of originality, the classic models of panel data and cointegration of panel data are useful and easily replicable for others to use for different countries. The results are relevant because there is apparently no relationship between tourism and some environmental variables in the short run, but there exists a weak and strong long-run relation between some of them.

设计/方法/方法

本研究采用面板数据和协整面板模型方法, 同时利用地理信息系统(gis)观察州一级层面旅游和环境方面的变量分布。

目的

本研究根据数据可用性, 研究了墨西哥32个州1999–2019年期间环境与旅游流量及经济变量之间的关系。在国家层面上研究旅游与环境影响的相关文献很少, 而且大多是地方的个案研究。一些国际研究发现, 即使有这种关系, 大多数案例中使用二氧化碳作为替代变量, 这种关系也是很弱或不存在。

调查结果

i)国家国内生产总值, 环境变量的惯性(即水处理量和固体废物量), 占用的房间(旅游活动的代理变量)和平均温度对环境变量的现有演化有影响。ii)国内和国际旅游变量对环境没有影响。iii)面板数据以这样一种方式集成, 即国家和一些环境变量之间存在一种长期平衡。iv)关于旅游活动对所考虑的环境变量的影响没有确凿的证据。

研究局限/启示

这项工作的主要局限和机会领域是指随着时间的推移可获得的数据量和变量测量的精度。数据的可用性、时效性和频率也是本研究的局限性。这方面的一个例子是在州一级不存在二氧化碳排放。此外, 由于数据和应用研究的局限, 研究其他国家和地区也是一个挑战。

实际意义

研究结果对经济增长依赖旅游业流量的经济体和社会具有重要意义, 这些经济体和社会对扭转旅游业对环境的破坏方面做得还不够。

社会影响

这些模型有助于研究旅游业与环境变量之间的关系, 并可推广到地区、州和省, 以制定当前和未来的行动决策。

创意/价值

这项研究的原创性对该地区(墨西哥、中美洲和拉丁美洲)来说是具有创新性的。没有人用这种方法和这些变量研究过这些问题。就原创性而言, 面板数据和面板数据协整的经典模型是有用的且易于复制, 可供其他国家使用。 研究结果具有一定的相关性, 因为旅游业与部分环境变量在短期内不存在明显的相关性, 但在它们中的一些变量在长期内存在着或强或弱的相关性。

Propósito

Se examina la relación entre medio ambiente y flujos turísticos, así como variables económicas de los 32 estados de México para el período 1999-2019 basado en la disponibilidad de datos. La literatura relacionada que estudia el turismo y los impactos ambientales es escasa a nivel nacional, siendo la mayoría de ellos estudios de casos locales. Estudios internacionales encuentran que, si la relación existe, es débil o inexistente, utilizando el CO2 como un indicador en la mayoría de los casos.

Diseño/metodología/enfoque

Se utilizaron metodologías de datos de panel y cointegración de panel, además sistemas de información geográfica para observar la distribución de variables a nivel estatal.

Resultados

i) El Producto Interno Bruto Estatal, la inercia de las variables ambientales (es decir, volumen de tratamiento de agua y residuos sólidos), habitaciones ocupadas (proxy de la actividad turística) y temperatura promedio tienen un impacto en la evolución contemporánea de las variables ambientales, ii) las variables turísticas nacionales e internacionales no tienen un impacto en el medio ambiente, iii) los paneles están integrados de tal manera que existe un equilibrio a largo plazo entre turismo, crecimiento económico y algunas variables ambientales, y iv) no se encuentra evidencia concluyente con respecto al impacto de la actividad turística en las variables ambientales consideradas.

Limitaciones/implicaciones de la investigación

Las principales limitaciones y áreas de oportunidad del trabajo se refieren a la cantidad de datos disponibles en el tiempo y a la precisión de la medición de las variables. La disponibilidad, temporalidad y frecuencia de los datos también son limitaciones de la investigación. Un ejemplo de ello es la inexistencia de emisiones de CO2 a nivel estatal. Además, el estudio de otros países y regiones para los que existen limitaciones de datos y estudios aplicados también es un reto.

Implicaciones prácticas

Los resultados son importantes para las economías (en crecimiento) y las sociedades cuyo crecimiento económico depende de los flujos turísticos y que han hecho poco por invertir los daños que el turismo produce en el medio ambiente.

Implicaciones sociales

Los modelos pueden contribuir a estudiar la relación entre el turismo y las variables medioambientales y podrían extenderse a regiones, estados y provincias para la toma de decisiones sobre las acciones a emprender para el presente y el futuro.

Originalidad/valor

El artículo proporciona un análisis innovador y exploratorio hacia una perspectiva futura que agrega valor al turismo y la planificación para la sostenibilidad. La relación entre turismo y medio ambiente se ha estudiado durante varios años. La UNTWO ha abordado las consecuencias del turismo en el medio ambiente, particularmente, más basura, mayor consumo de agua, emisiones de CO2 y otros aspectos. Pocos trabajos estudian la relación entre estas variables.

La originalidad de la investigación es innovadora para la región: México, América Central y América Latina. No existen trabajos que hayan estudiado estos problemas con esta metodología y estas variables.

En términos de originalidad, los modelos clásicos de datos de panel y cointegración de datos de panel son útiles y fácilmente replicables para que otros los utilicen en diferentes países.

Los resultados son relevantes porque aparentemente no hay una relación entre el turismo y algunas variables ambientales a corto plazo, existe una relación débil y fuerte a largo plazo entre algunas de ellas.

Article
Publication date: 21 February 2020

Susana Andreia Salgueiro Rachão, Zelia Breda, Carlos Fernandes and Veronique Joukes

In general, literature recognises that co-creative experiences add value to the tourism experience, yet empirical research within food-and-wine context remains scarce. This study…

1817

Abstract

Purpose

In general, literature recognises that co-creative experiences add value to the tourism experience, yet empirical research within food-and-wine context remains scarce. This study aims to analyse the tourists’ perceptions of the co-creation construct, their food-and-wine tourism experiences and their willingness to actively co-create in this type of experiences.

Design/methodology/approach

Departing from general co-creation theoretical concepts, this research explores how they can be applied in a specific food-and-tourism context. The end goal is to formulate a model that can be applied by food-and-wine managers when they create their tourism experience. A convenience sample of 19 tourists composed by 1 focus group (5 participants) and 14 face-to-face semi-structured interviews provided data for the qualitative research to explore tourists’ perceptions of co-creation and how these perceptions can be used to create engaging and successful food-and-wine experiences.

Findings

Results reveal that co-creation is perceived by tourists as one or a combination of seven categories: social interaction, novelty, creativity, social sustainability, environmental awareness, enjoyment and memorable experiences. Respondents have participated in food-and-wine activities while travelling as a complement to their tourism experience displaying more willingness to actively participate in food rather than wine experiences.

Research limitations/implications

This study is exploratory in nature which makes the data not generalisable. The findings need further quantitative validation. Although the food-and-wine experiences were created based on existing experiences, they are composed of a different number of stages (without standardisation), which may make further statistical analysis (comparisons) difficult.

Practical implications

By conceptualising the co-creation construct, tourism managers may use the outcome of this study to turn their experiences more environmentally friendly and to improve the creative process of the experiences. The research findings not only emphasise the significance of understanding tourists’ co-creation conceptualisation, but also indicate the importance of integrating creativity and environmental awareness dimensions into experiences. Particularly, the study develops a theoretical model supportive of the co-creation dimensions that can be applied on food-and-wine tourism contexts.

Originality/value

This study fills a gap in the literature between co-creation in tourism and its application in food-and-wine settings by highlighting the significance that co-creation has in developing tourism business experiences.

“美食+红酒”式体验实现旅游共创

目的

总体而言, 历史文献表明共创可以增加旅游业的价值, 然而, 以美食和红酒为研究背景的实证研究还很少。该探索性研究旨在分析游客对共同创造结构的看法、游客的”美食+红酒”式旅游体验以及他们在这种类型的体验中积极共创的意愿。

研究设计

基于共创理论概念, 该研究探讨如何将共创理论运用到具体的”美食+红酒”模式背景中, 该研究的最终目的是为美食和红酒领域的管理者提供一套模型, 用于开发旅游体验。该文章采用质化分析方式, 针对19名游客, 采用焦点小组(5个参与者)与面对面、半结构式采访(共14个)的方式收集数据, 从而探索游客对共创的理解以及如何结合这些看法开发富有吸引力且成功的”美食+红酒”旅游体验。

研究结果

研究结果表示, 游客认为共创由以下七大要素组合而成:社交互动、新颖性、创造力、社会可持续性、环保意识、享受和难忘的经历。为丰富旅游经历, 受访者在旅行途中参与了”美食+红酒”活动, 他们表示相比较红酒类的体验, 更愿意积极参加和美食相关的活动。此外, 该研究揭示了开发环保类体验的重要性。

研究局限

该研究从本质上来说是一次探索性的研究, 其数据不具普遍概括性。研究结果还需进一步的定量验证。尽管”美食+红酒”体验是基于现有体验而创造开发出来的, 但它们由一系列不同的步骤构成(没有标准化), 这使得未来的数据对比分析更加艰难。

实际意义

通过概念化共创的构架, 旅游管理者可以利用该研究的研究成果使旅游体验更具环保性, 同时可以优化体验的创造过程。

理论意义

该研究成果不仅强调了解游客共创概念的重要性, 而且表明将创造力和环保意识融合到旅游体验中的重要性。特别是, 该研究开发了支持共创维度的理论模型, 该模型可用于”美食+红酒”旅游模式。

研究独创性/价值

该研究通过强调共创在发展旅游业务体验过程中的重要性, 填补了旅游共创及其在”美食+红酒”模式中的应用之间的研究空白。

关键词

关键词 共创, “美食+红酒, ” 体验, 旅游, 需求观点, 内容分析

文章类型

研究论文

La experiencia gastronómica y enológica: hacia la co-creación en turismo

Objetivo

En general, la literatura reconoce que las experiencias co-creativas añaden valor a la experiencia turística, pero la investigación empírica dentro del contexto gastronómico y enológico sigue siendo escasa. El presente estudio exploratorio pretende analizar la percepción de los turistas sobre la construcción de la co-creación, sus experiencias en turismo gastronómico y enológico y su voluntad de co-crear activamente en este tipo de experiencias.

Diseño/metodología/enfoque

Partiendo de los conceptos teóricos generales sobre co-creación, esta investigación explora cómo pueden aplicarse al contexto específico de la gastronomía y el turismo. El objetivo final es formular un modelo que puedan aplicar los gestores gastronómicos y enológicos cuando creen su experiencia turística. Una muestra de conveniencia de 19 turistas compuesta por un grupo focal (cinco participantes) y catorce entrevistas semiestructuradas en persona, proporcionaron los datos para la investigación cualitativa con el fin de explorar las percepciones de co-creación de los turistas y cómo se pueden emplear para crear experiencias gastronómicas y enológicas atractivas y exitosas.

Resultados

Los resultados revelan que la co-creación es percibida por los turistas como una o una combinación de siete categorías: interacción social, novedad, creatividad, sostenibilidad social, conciencia ambiental, disfrute y experiencias memorables. Los encuestados han participado en actividades relacionadas con la gastronomía y la enología mientras viajaban, como complemento a su experiencia turística, mostrando una mayor disposición a participar activamente en las experiencias gastronómicas que en las enológicas.

Limitaciones del estudio/implicaciones

Este estudio es de carácter exploratorio lo que hace que los datos no sean generalizables. Los resultados necesitan una mayor validación cuantitativa. Aunque las experiencias gastronómicas y enológicas se crearon a partir de experiencias existentes, se componen de un número diferente de etapas (sin normalización), lo que puede dificultar el análisis estadístico posterior (comparaciones).

Implicaciones prácticas

Implicaciones prácticas: Al conceptualizar el concepto de co-creación, los gestores turísticos pueden utilizar el resultado de este estudio para convertir sus experiencias en más respetuosas con el medio ambiente y para mejorar el proceso creativo de las mismas.

Implicaciones teóricas:

Los resultados de la investigación no sólo subrayan la importancia de entender la conceptualización de la co-creación de los turistas, sino que también indican la importancia de integrar la creatividad y la conciencia medioambiental en sus experiencias. En particular, el estudio desarrolla un modelo teórico que apoya las dimensiones de la co-creación que pueden aplicarse en el contexto del turismo gastronómico y enológico.

Originalidad/interés

Este estudio llena el vacío existente en la literatura sobre la co-creación en turismo y su aplicación a entornos gastronómicos y enológicos, destacando la importancia de la co-creación en el desarrollo de experiencias en los negocios turísticos.

Palabras clave

co-creación, Experiencias gastronómicas, Turismo, Perspectiva de demanda, Análisis de contenido

Tipo de papel

Trabajo de investigación

Details

Tourism Review, vol. 76 no. 5
Type: Research Article
ISSN: 1660-5373

Keywords

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