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Article
Publication date: 24 April 2024

Dogan Gursoy, Simone Luongo, Valentina Della Corte and Fabiana Sepe

This study aims to provide an overview of the evolution of knowledge on smart destinations and identify the key issues addressed in the smart destination research domain, the main…

Abstract

Purpose

This study aims to provide an overview of the evolution of knowledge on smart destinations and identify the key issues addressed in the smart destination research domain, the main themes and sub-themes and research gaps in smart destination research as well as the future research agenda to address those gaps.

Design/methodology/approach

A bibliometric analysis of 409 studies published on smart destinations literature was conducted using the Bibliometrix R-package to provide a comprehensive review of studies published on smart destinations and identify the main research themes, gaps in the literature and future research opportunities.

Findings

Based on the research findings, a conceptual model of smart destination research has been proposed. This conceptual model can serve as a foundation for further knowledge generation in this research area. The findings also shed light on future research directions, highlighting research opportunities for the exploitation of cutting-edge innovations and digitalization across various dimensions of smart destinations.

Originality/value

Although past research has paid attention to the theme of smart destinations, this work advances scientific knowledge by providing a foundation for a new smart destination management paradigm focusing on accessibility, sustainability, digitization, experience co-creation and creativity as milestones.

研究目的

本研究旨在提供关于智慧目的地知识演变的概览, 并确定智慧目的地研究领域中涉及的关键问题、主要主题和子主题, 以及智慧目的地研究的研究空白, 同时提出未来研究议程以填补这些空白。

研究方法

本研究利用 Bibliometrix R 软件对发表的409篇智慧目的地文献进行了文献计量分析, 以全面回顾关于智慧目的地的研究, 并确定主要研究主题、文献中的空白以及未来的研究机会。

研究发现

基于研究结果, 本研究提出了智慧目的地研究的概念模型。该概念模型可作为进一步知识生成的基础。研究发现还为未来研究方向提供了启示, 强调了利用先进创新和数字化技术在智慧目的地各个维度上进行研究的机会。

研究创新

尽管过去的研究关注了智慧目的地的主题, 但本研究通过提出以可达性、可持续性、数字化、体验共创和创意为里程碑的新智慧目的地管理范式, 推进了科学知识的发展。

Details

Journal of Hospitality and Tourism Technology, vol. ahead-of-print no. ahead-of-print
Type: Research Article
ISSN: 1757-9880

Keywords

Article
Publication date: 22 April 2024

Ana Condeço-Melhorado, Juan Carlos García-Palomares and Javier Gutiérrez

The COVID-19 pandemic has significantly impacted global tourism, with international travel bearing the burden of restrictions. Domestic tourism has also faced substantial…

Abstract

Purpose

The COVID-19 pandemic has significantly impacted global tourism, with international travel bearing the burden of restrictions. Domestic tourism has also faced substantial challenges. This paper aims to analyse the impact of the COVID-19 pandemic on domestic tourism in Spain, focusing on travel from Madrid (the country’s capital) to other tourist destinations.

Design/methodology/approach

Mobile phone data has been used to study the evolution of tourist trips over the summers of 2019, 2020 and 2021. Regression models are used to explain the number of visitors at destinations.

Findings

The pandemic not only caused a drastic drop in tourist flows but also disrupted the overall pattern of the domestic flow system. Winning destinations were typically areas in proximity to Madrid and less densely populated destinations, while urban destinations were major losers. The preferences of domestic tourists varied notably by income group, but the decrease in trip volumes showed only marginal differences.

Originality/value

The paper demonstrates the potential of mobile phone data analysis to study the uneven impact of external shocks, such as the COVID-19 pandemic, on tourist destinations. This approach considers spatial resilience heterogeneity within regions or provinces. By incorporating income information, the analysis introduces a social dimension to highly detailed spatial data, surpassing traditional studies conducted at the regional or national levels.

研究目的

COVID-19大流行对全球旅游业产生了重大影响,国际旅行受到了限制的影响最为严重。国内旅游也面临着重大挑战。本文分析了COVID-19大流行对西班牙国内旅游的影响,重点关注从马德里(该国首都)到其他旅游目的地的旅行。

研究方法

本研究使用移动电话数据研究了2019年、2020年和2021年夏季旅游出行的演变。采用回归模型解释了各目的地游客数量。

研究发现

大流行不仅导致了旅游流量急剧下降,还扰乱了国内流动系统的总体模式。获胜的目的地通常是马德里附近的地区和人口较稀少的目的地,而城市目的地是主要的输家。国内游客的偏好在收入群体之间有明显差异,但旅行量的减少只显示出边际差异。

研究创新

本文展示了使用移动电话数据分析研究外部冲击(如COVID-19大流行)对旅游目的地的不均匀影响的潜力。该方法考虑了区域或省份内的空间弹性异质性。通过整合收入信息,该分析为高度详细的空间数据引入了社会维度,超越了传统在区域或国家水平进行的研究。

Details

Journal of Hospitality and Tourism Technology, vol. ahead-of-print no. ahead-of-print
Type: Research Article
ISSN: 1757-9880

Keywords

Article
Publication date: 11 September 2023

Davood Ghorbanzadeh

Drawing on the literature on brand–consumer relations in an attempt to apply the concept of brand love to a city tourism destination, this paper aims to explore the antecedents…

Abstract

Purpose

Drawing on the literature on brand–consumer relations in an attempt to apply the concept of brand love to a city tourism destination, this paper aims to explore the antecedents and consequences of city brand love.

Design/methodology/approach

Based on quantitative research and cluster sampling, study data was collected from 330 international tourists who visited six Iran cities. The research model is tested using partial least square structural equation modeling.

Findings

According to the results, city brand attractiveness, city brand identification and memorable city brand experience are the antecedents of city brand love. Moreover, the city brand attractiveness, both directly and indirectly through memorable experiences and identification with the city brand, is one of the antecedents of city brand love. Finally, the results suggest that word of mouth and revisit intention are major behavioral outcomes of city brand love.

Originality/value

By providing a validated conceptual model that traces the antecedents and consequences of city brand love, this study attempts to answer prior calls for examination from the viewpoint of city tourism scholars.

设计/方法/途径

本研究基于定量研究和整群抽样, 研究数据来自访问伊朗六个城市的330名国际游客。研究采用偏最小二乘结构方程模型对研究模型进行了检验。

目的

借鉴品牌-消费者关系的相关文献, 本研究试图将品牌爱的概念应用于一个城市旅游目的地, 探讨城市品牌喜爱的前因和后果。

调查结果

结果表明, 城市品牌吸引力、城市品牌辨识度和令人难忘的城市品牌体验是城市品牌喜爱的前因。城市品牌吸引力通过城市品牌直接或间接通过难忘体验和认同产生, 是城市喜爱的前因。最后, 研究结果表明, 口碑和重访意愿是城市品牌喜爱的主要行为结果。

创意/价值

通过提供一个经过验证的概念模型, 追溯城市品牌喜爱的前因后果, 本研究试图从城市旅游学者的角度回答先前检验的呼吁。

Diseño/metodología/enfoque

A partir de una investigación cuantitativa y muestreo por conglomerados, los datos del estudio se recogieron de 330 turistas internacionales que visitaron seis ciudades iraníes. El modelo conceptual se analizó mediante un modelo de ecuaciones estructurales de mínimos cuadrados parciales (PLS).

Objetivo

Basándose en la literatura sobre las relaciones entre marca y consumidor para aplicar el concepto de amor de marca a una ciudad como destino turístico, la presente investigación analiza los antecedentes y las consecuencias del amor de marca de ciudad.

Conclusiones

Conforme a los resultados, el atractivo de la marca ciudad, la identificación con la marca ciudad y la experiencia memorable con la marca ciudad son los antecedentes del amor a la marca ciudad. Adicionalmente, el atractivo de la marca ciudad, tanto directa como indirectamente a través de las experiencias memorables y la identificación con la marca ciudad, es uno de los antecedentes del amor por la marca ciudad. Finalmente, los resultados sugieren que la comunicación boca-oído y la intención de volver a visitar la ciudad son los principales resultados comportamentales del amor de marca de ciudad.

Originalidad/valor

Al proporcionar un modelo conceptual validado que analiza los antecedentes y las consecuencias del amor de marca de ciudad, este estudio trata de responder a las llamadas para su estudio desde la óptica del turismo urbano.

Article
Publication date: 19 April 2024

Henok Bekele and Sahil Raj

In recent decades, a significant number of research contributions have been made to the intersection of digital technologies and the tourism industry. However, a thorough…

Abstract

Purpose

In recent decades, a significant number of research contributions have been made to the intersection of digital technologies and the tourism industry. However, a thorough examination of digitalization and digital transformation in the tourism industry has not been given sufficient consideration. This study aims to provide a bibliometric review of digitalization and digital transformation research in the tourism industry and devise future research agendas to advance the research field.

Design/methodology/approach

This study uses the Scientific Procedures and Rationales for Systematic Literature Reviews (SPAR-4-SLR) protocol and a bibliometric analysis to examine the research progress and scientifically map the research domain of digitalization and digital transformation in the tourism industry from 2002 to 2023 using bibliographic data retrieved from the Scopus and Web of Science.

Findings

This study presents the trends in publications and citations within the digitalization and digital transformation research domain in tourism. The findings also provide insights into the four primary clusters of the research field: digital innovation, smart tourism ecosystem, eTourism and smart destination experience. To further augment the application of digital transformation, this study offers several recommendations for future research on digitalization and digital transformation of the tourism industry.

Practical implications

This study provides valuable implications to researchers, managers and policymakers seeking to understand the current state and future research directions in tourism’s digitalization and digital transformation research field.

Originality/value

This study advances the research field of digitalization and digital transformation in the tourism industry by thoroughly examining the primary research clusters in the research corpus of the past two decades. Furthermore, it guides future research, thereby setting the stage for further progress in this domain.

目的

近几十年来, 数字技术与旅游业的交叉领域做出了大量研究贡献。 然而, 对旅游业数字化和数字化转型的深入审视尚未得到充分考虑。本研究旨在对旅游业数字化和数字化转型研究进行文献计量回顾, 并制定未来的研究议程以推进该研究领域的发展。

设计/方法/途径

本研究利用系统文献综述的科学程序和原理(SPAR-4-SLR)协议和文献计量分析来检验研究进展并科学地绘制旅游业数字化和数字化转型的研究领域 使用从 Scopus 和 Web of Science (WOS) 检索到的书目数据从 2002 年到 2023 年。

研究结果

本研究呈现了旅游业数字化和数字化转型研究领域出版物和引用的趋势。 研究结果还提供了对该研究领域的四个主要集群的见解:数字创新、智能旅游生态系统、电子旅游和智能目的地体验。 为了进一步增强数字化转型的应用, 本研究为旅游业数字化和数字化转型的未来研究提出了几点建议。

原创性

本研究通过深入研究过去二十年研究语料库中的主要研究集群, 推进了旅游业数字化和数字化转型的研究领域。 此外, 它指导了未来的研究, 从而为该领域的进一步进展奠定了基础。

启示

本研究为寻求了解旅游业数字化和数字化转型研究领域现状和未来研究方向的研究人员、管理者和政策制定者提供了有价值的启示。

Propósito

En las últimas décadas, se ha realizado un número significativo de contribuciones de investigación a la intersección de las tecnologías digitales y la industria del turismo. Sin embargo, no se ha prestado suficiente atención a un examen exhaustivo de la digitalización y la transformación digital en la industria del turismo. Este estudio tiene como objetivo proporcionar una revisión bibliométrica de la investigación sobre digitalización y transformación digital en la industria del turismo y diseñar futuras agendas de investigación para avanzar en el campo de la investigación.

Diseño/Metodología/Enfoque

Este estudio utiliza el protocolo de Procedimientos y fundamentos científicos para revisiones sistemáticas de la literatura (SPAR-4-SLR) y un análisis bibliométrico para examinar el progreso de la investigación y mapear científicamente el dominio de investigación de la digitalización y la transformación digital en la industria del turismo. de 2002 a 2023 utilizando datos bibliográficos recuperados de Scopus y Web of Science (WOS).

Hallazgos

Este estudio presenta las tendencias en publicaciones y citas dentro del dominio de investigación sobre digitalización y transformación digital en turismo. Los hallazgos también brindan información sobre los cuatro grupos principales del campo de investigación: innovación digital, ecosistema de turismo inteligente, turismo electrónico y experiencia de destino inteligente. Para aumentar aún más la aplicación de la transformación digital, este estudio ofrece varias recomendaciones para futuras investigaciones sobre la digitalización y la transformación digital de la industria turística.

Originalidad

Este estudio avanza en el campo de investigación de la digitalización y la transformación digital en la industria del turismo al examinar en profundidad los principales grupos de investigación en el corpus de investigación de las últimas dos décadas. Además, orienta la investigación futura, sentando así las bases para mayores avances en este ámbito.

Implicación

Este estudio proporciona implicaciones valiosas para los investigadores, administradores y formuladores de políticas que buscan comprender el estado actual y las direcciones futuras de la investigación en el campo de la digitalización y la transformación digital del turismo.

Abstract

Details

The Disabled Tourist: Navigating an Ableist Tourism World
Type: Book
ISBN: 978-1-80455-829-4

Article
Publication date: 13 October 2023

Osman M. Karatepe, Hamed Rezapouraghdam, Raheleh Hassannia, Taegoo Terry Kim and Constanța Enea

This paper investigates the interrelationships of destination social responsibility (DSR), emotional attachment, self-congruity, experiential satisfaction and environmentally…

Abstract

Purpose

This paper investigates the interrelationships of destination social responsibility (DSR), emotional attachment, self-congruity, experiential satisfaction and environmentally responsible behavior (ERB).

Design/methodology/approach

Using a sample of 294 visitors to the Guangzhou Zoo in China, this study tested the aforementioned relationships via structural equation modeling.

Findings

Emotional attachment mediates the effect of DSR on experiential satisfaction, while emotional attachment and experiential satisfaction mediate the effect of DSR on ERB sequentially. Moreover, self-congruity moderates the relationship between DSR and emotional attachment.

Practical implications

The management of zoos should use DSR communication strategies more proactively to make visitors become well-aware of their economic, philanthropic, environmental and social activities in the host community. This will result in many positive consequences, including visitors’ ERBs.

Originality/value

The study adds to the DSR literature by introducing multiple mediation mechanisms and paths that lead to visitors’ ERBs.

目的

我们的论文调查了目的地社会责任 (DSR) 情感依恋、自我一致性、体验满意度和对环境负责的行为 (ERB) 之间的相互关系。

设计/方法/方法

我们的研究以中国广州动物园的 294 名游客为样本, 通过结构方程模型测试了上述关系。

发现

情感依恋介导 DSR 对体验满意度的影响, 而情感依恋和体验满意度依次介导 DSR 对 ERB 的影响。 此外, 自我一致性调节 DSR 与情感依恋之间的关系。

实际意义

动物园的管理层应该更积极地使用 DSR 沟通策略, 让游客充分了解他们在东道社区的经济、慈善、环境和社会活动。 这将带来许多积极的后果, 包括访客的 ERB。

独创性/价值

该研究通过引入多种调解机制和导致访客 ERB 的路径增加了 DSR 文献。

Propósito

nuestro artículo investiga las interrelaciones de la responsabilidad social del destino (DSR), el apego emocional, la autocongruencia, la satisfacción experiencial y el comportamiento ambientalmente responsable (ERB).

Diseño/metodología/enfoque

utilizando una muestra de 294 visitantes del zoológico de Guangzhou en China, nuestro estudio probó las relaciones antes mencionadas a través del modelo de ecuaciones estructurales.

Hallazgos

el apego emocional media el efecto de DSR en la satisfacción experiencial, mientras que el apego emocional y la satisfacción experiencial median el efecto de DSR en ERB secuencialmente. Además, la autocongruencia modera la relación entre DSR y apego emocional.

Implicaciones prácticas

la administración de los zoológicos debe utilizar estrategias de comunicación de DSR de manera más proactiva para que los visitantes estén bien informados sobre sus actividades económicas, filantrópicas, ambientales y sociales en la comunidad anfitriona. Esto tendrá muchas consecuencias positivas, incluidos los ERB de los visitantes.

Originalidad/valor

el estudio se suma a la literatura de DSR al presentar múltiples mecanismos de mediación y caminos que conducen a los ERB de los visitantes.

Article
Publication date: 23 April 2024

Mohamed Abou-Shouk, Nagwa Zouair, Ayman Abdelhakim, Hany Roshdy and Marwa Abdel-Jalil

This research paper aims to investigate the predictors and outcomes of immersive technology adoption in tourism.

Abstract

Purpose

This research paper aims to investigate the predictors and outcomes of immersive technology adoption in tourism.

Design/methodology/approach

PLS-SEM is used for data collected from tourists visiting the UAE and Egypt to examine predictors and consequences of adoption.

Findings

It is revealed that perceived ease of use, enjoyment, immersion, usefulness and attitude towards technology predict immersive technology adoption. It is also revealed that the adoption affects tourists’ perceived value and engagement, which, in turn, affects tourists’ satisfaction and loyalty.

Originality/value

The study has integrated a research model that combines both antecedents and consequences of immersive technology adoption where few empirical investigations were revealed to draw conclusions on this research area. Also, missing relations have been included and tested in the research model.

Details

International Journal of Contemporary Hospitality Management, vol. ahead-of-print no. ahead-of-print
Type: Research Article
ISSN: 0959-6119

Keywords

Article
Publication date: 20 June 2023

Mir Shahid Satar, Raouf Ahmad Rather, Sadia Cheema, Shakir Hussain Parrey, Zahed Ghaderi and Lisa Cain

The business ambiguity because of COVID-19 has brought the tourism industry under stress. Using the service-dominant-logic and elaboration-likelihood-model, this study tested the…

Abstract

Purpose

The business ambiguity because of COVID-19 has brought the tourism industry under stress. Using the service-dominant-logic and elaboration-likelihood-model, this study tested the effects of destination-based cognitive, affective and behavioral customer brand engagement (CBE) on customer brand co-creation (CBC). This research also examined the effects of involvement and CBC on customer revisit intention (CRI) during the COVID-19 pandemic. This study also tested the moderating role of customers’ age among the modeled relationships.

Design/methodology/approach

Investigating these matters, a sample of 315 tourists was recruited and adopted a mixed-method approach, including structural equation modeling (SEM) as well as fuzzy set qualitative-comparative analysis (fsQCA).

Findings

SEM results render that CBE’s dimensions exercise different impacts on CBC, which affect revisit-intention. Results ascertain customer involvement’s direct effects on CBC and revisit intention. Multi-group analysis uncovers that consumer age significantly moderates the CBC and CRI relationship, and their effect increases as consumers get older. The fsQCA results revealed more heterogenous combinations to predict CBC and revisit intention.

Research limitations/implications

This study focuses on CBE, CBC and involvement, and contributes unique insight to tourism marketing research; thus, it identifies plentiful opportunities for further research, as summarized.

Practical implications

This study offers key implications for destinations to build tourism/marketing strategies to strengthen the CBE/CBC or tourist/destination–brand relationship.

Originality/value

Though CBE/CBC and involvement are identified as important research priorities, empirically derived insights among these and related factors remain limited in the course of the COVID-19 crisis.

设计/方法/方法

本文采用结构方程模型(SEM)和模糊集定性比较分析(fsQCA)相结合的方法, 对315名游客进行了调查。

目的

由于新型冠状病毒感染症(COVID-19)产生的业务不定性给旅游业带来了压力。本研究运用服务主导逻辑和精细似然模型, 检验了基于目的地的认知、情感和行为顾客品牌参与(CBE)对顾客品牌共同创造(CBC)的影响。本研究还考察了COVID-19大流行期间参与和CBC对客户重访意愿(CRI)的影响。检验了顾客年龄在模型关系中的调节作用。

调查结果

SEM结果表明, CBE的维度对CBC有不同的影响, 而这种影响又会影响着重游意愿。结果确定了游客参与对CBC和重访意愿的直接影响。多群体分析发现, 消费者年龄显著调节CBC和CRI关系, 且随着消费者年龄的增长, 其作用增强。fsQCA结果显示需更多的异质组合来预测CBC和再访意向。

研究局限/启示

-本研究关注CBE、CBC和参与, 为旅游营销研究提供了独特的见解, 因此总结出了许多进一步研究的机会。

实践意义

本研究为目的地建立旅游/营销策略以加强CBE/CBC或游客/目的地-品牌关系提供了重要启示。

原创性/价值

尽管CBE/CBC和参与被认为重要的研究重点, 但在covid −19危机期间, 从这些因素和相关因素中得出的经验见解仍然有限。

Diseño/metodología/enfoque

Para investigar estas cuestiones, se seleccionó una muestra de 315 turistas y se utilizó un enfoque metodológico mixto que incluía el modelo de ecuaciones estructurales (SEM) y el análisis cualitativo-comparativo de conjuntos difusos (fsQCA).

Objetivo

La confusión empresarial debida a la pandemia del COVID-19 ha sometido al sector turístico a una fuerte tensión. Utilizando la lógica dominante del servicio y el modelo de elaboración de verosimilitud, este estudio examinó los efectos del compromiso cognitivo, afectivo y comportamental del cliente con la marca del destino (CBE) en la cocreación de la marca (CBC). Esta investigación también analizó los efectos de la implicación y la CBC en la intención de revisita (IRC) durante la pandemia COVID-19. Este estudio también evaluó el papel moderador de la edad de los clientes entre las relaciones establecidas.

Conclusiones

Los resultados del SEM muestran que las dimensiones de la CBE ejercen diferentes impactos sobre la CBC, que afectan a la intención de revisita. Los resultados determinan los efectos directos de la implicación del cliente sobre la CBC y la intención de revisita. El análisis multigrupo revela que la edad del consumidor modera significativamente la relación entre el CBC y el IRC, y que su efecto aumenta a medida que los consumidores envejecen. Los resultados del fsQCA revelaron combinaciones más heterogéneas para predecir el CBC y la intención de volver a visitar.

Limitaciones/implicaciones de la investigación

Este estudio se centra en la CBE, la CBC y la implicación, y aporta una visión única a la investigación del marketing turístico, por lo que identifica numerosas oportunidades para futuras investigaciones.

Implicaciones prácticas

Este estudio ofrece implicaciones clave para que los destinos construyan estrategias de turismo/marketing en el fortalecimiento de la relación CBE/CBC o turista/destino-marca.

Originalidad/valor

Aunque la CBE/CBC y la implicación se identifican como importantes prioridades de investigación, las percepciones derivadas empíricamente entre estos factores y otros relacionados siguen siendo limitadas en el transcurso de la crisis del COVID-19.

Article
Publication date: 15 August 2023

Ganesh Kumar R.

This study aims to enhance the knowledge by offering perspectives from an emerging market by reviewing the existing literature on food tourism. This study applies a multimethod…

Abstract

Purpose

This study aims to enhance the knowledge by offering perspectives from an emerging market by reviewing the existing literature on food tourism. This study applies a multimethod analysis, providing insights into the advancement of food tourism in India, the contributions, critical findings and emerging research themes.

Design/methodology/approach

The study adopted a multimethod analysis using descriptive, narrative and bibliometric analysis using VOSviewer to analyze research papers published on food tourism in India shortlisted from Scopus and Google Scholar.

Findings

Future research should focus on gauging the potential of food tourism in different regions of the country, applying theoretical frameworks that have not been used. “Culinary Diversity and Heritage,” “Sustainable and Responsible Food Tourism,” “Consumer Behavior and Food Tourism Experiences,” “Rural Development and Economic Impact,” “Technology and Digitalization,” “Stakeholder Collaboration,” “Food Safety and Hygiene” and “Policy and Regulation” were the identified future research themes. These findings are significant for emerging economies across the globe.

Research limitations/implications

This study summarized the progress of food tourism research in India, the contributions and emerging themes, supplementing the need to study food tourism in India. This study contributed methodologically to the literature by adopting a multimethod review combining descriptive, narrative and bibliometric analysis. Finally, by proposing ideas and constructs for future research, this study provides directions for future food tourism research from an emerging market’s perspective.

Practical implications

Findings will assist managers and stakeholders in comprehending the factors influencing tourists, destination marketing and branding, aiding in effective planning and executing food tourism strategies to promote destinations. The identified themes and keywords can help academicians and researchers dwell upon the emerging research themes in food tourism.

Originality/value

To the best of the author’s knowledge, this is the first study analyzing food tourism research in India adopting a multimethod analysis. The study provides an in-depth analysis applying descriptive, narrative and bibliometric analysis, highlighting the critical trends and research themes. A framework for future studies was also proposed.

目的

该研究旨在通过回顾有关美食旅游的现有文献, 提供来自新兴市场的观点, 从而强化现有的知识。本研究采用多方法分析, 深入了解印度美食旅游的发展、贡献、重要发现和新兴研究主题。

设计/方法/方法

该研究采用了多种方法分析, 使用 VOSviewer 进行描述性、叙述性和文献计量分析, 以分析从 Scopus 和谷歌学术搜索中入围的关于印度美食旅游的研究论文。

调查结果

未来的研究应侧重于衡量该国不同地区美食旅游的潜力, 应用尚未使用的理论框架。 “烹饪多样性和传统”、“可持续和负责任的美食旅游”、“消费者行为和美食旅游体验”、“农村发展和经济影响”、“技术和数字化”、“利益相关者协作”、“食品安全和卫生”, “政策与法规”是确定的未来研究主题。这些发现对全球新兴经济体具有重要意义。

理论意义

本研究总结了印度美食旅游研究的进展、贡献和新兴主题, 补充了研究印度美食旅游的必要性。本研究采用结合描述性、叙述性和文献计量分析的多方法回顾, 在方法论上为文献做出了贡献。最后, 通过提出未来研究的思路和结构, 本研究从新兴市场的角度为未来的美食旅游研究提供了方向。

实践意义

调查结果将帮助管理者和利益相关者理解影响游客、目的地营销和品牌的因素, 帮助有效规划和执行食品旅游战略以促进目的地。 确定的主题和关键词可以帮助院士和研究人员深入研究食品旅游中新兴的研究主题。

独创性/价值

Objetivo

El estudio tiene como objetivo mejorar el conocimiento al ofrecer perspectivas de un mercado emergente mediante la revisión de la literatura existente sobre turismo gastronómico. Este estudio aplica un análisis de múltiples métodos, que proporciona información sobre el avance del turismo gastronómico en la India, las contribuciones, los hallazgos críticos y los temas de investigación emergentes.

Diseño/metodología/enfoque

El estudio adoptó un análisis multimétodo mediante un análisis descriptivo, narrativo y bibliométrico utilizando VOSviewer para analizar los artículos de investigación publicados sobre el turismo gastronómico en la India preseleccionados de Scopus y Google Scholar.

Resultados

La investigación futura debería centrarse en calibrar el potencial del turismo gastronómico en las distintas regiones del país, aplicando marcos teóricos que no se han utilizado. “Diversidad culinaria y patrimonio”, “Turismo gastronómico sostenible y responsable”, “Comportamiento del consumidor y experiencias de turismo gastronómico”, “Desarrollo rural e impacto económico”, “Tecnología y digitalización”, “Colaboración de las partes interesadas”, “Seguridad e higiene alimentaria”, “Política y regulación” fueron los temas de investigación futura identificados. Estos hallazgos son significativos para las economías emergentes de todo el mundo.

Implicaciones teóricas

Este estudio resumió el progreso de la investigación sobre turismo alimentario en la India, las contribuciones y los temas emergentes, complementando la necesidad de estudiar el turismo alimentario en la India. Este estudio contribuyó metodológicamente a la bibliografía al adoptar una revisión multimétodo que combina el análisis descriptivo, narrativo y bibliométrico. Por último, al proponer ideas y constructos para futuras investigaciones, este estudio proporciona orientaciones para futuras investigaciones sobre el turismo gastronómico desde la perspectiva de un mercado emergente.

Implicaciones practices

Los resultados ayudarán a los gestores y a las partes interesadas a comprender los factores que influyen en los turistas, el marketing de los destinos y la creación de marcas, contribuyendo a una planificación y ejecución eficaces de las estrategias de turismo gastronómico para promocionar los destinos. Los temas y palabras clave identificados pueden ayudar a los académicos e investigadores a profundizar en los temas de investigación emergentes en el turismo gastronómico.

Originalidad/valor

Se trata del primer estudio que analiza la investigación sobre turismo gastronómico en la India adoptando un análisis multimétodo. El estudio proporciona un análisis en profundidad aplicando un análisis descriptivo, narrativo y bibliométrico, destacando las tendencias críticas y los temas de investigación. También se propone un marco para futuros estudios.

Article
Publication date: 19 October 2023

Kaung-Hwa Chen, Ying Ye and Ci-Hui Yu

The normalization of COVID-19 disease prevention has presented a major opportunity for the transformation and upgrade of cultural and tourism products in Taiwan. This paper aims…

Abstract

Purpose

The normalization of COVID-19 disease prevention has presented a major opportunity for the transformation and upgrade of cultural and tourism products in Taiwan. This paper aims to explore the attractiveness of Taiwanese military dependents’ villages, known as juancun, two studies were conducted to test the path relationships of juancun experiencescape, authenticity, memorability and revisit intention.

Design/methodology/approach

This research conducted two studies by using a mixed sampling of snowball sampling and purposive sampling for the questionnaire survey. Based on the 397 valid questionnaires retained in Study 1, a cultural heritage site experiencescape was developed and validated; in Study 2, 393 valid questionnaires were collected, and structural equation modeling was conducted to test hypotheses that were developed drawing on the stimulus–organism–response model and theory of buyer behavior.

Findings

It is revealed that cultural heritage site experiencescape include natural and cultural, social, sensory and functional factors and that the experiencescape affects authenticity positively; “existential authenticity–memorability” mediates the relationship of experiencescape and revisit intention, whereas co-creation behavior has the positive moderating effects on the relationship of experiencescape and authenticity.

Originality/value

The research developed an experiencescape scale for cultural heritage sites and described the managerial implications for destination management organizations regarding product development and service design.

研究目的

COVID-19疫情防控的常态化为台湾的文化和旅游产品升级转型提供了巨大的契机。为了明确台湾眷村的旅游吸引力, 本研究操作两个研究设计以检定眷村体验景观、真实性、难忘性及重游意图之间的路径关系。

研究设计研究方法研究路径

本研究操作的两个研究设计皆采用滚雪球抽样和目的性抽样的混合抽样方法进行问卷调查。基于研究设计一回收的397份有效问卷, 发展和验证了眷村文化遗产地体验景观量表; 运用研究设计二回收的393份有效问卷, 操作结构方程模型分析以检定基于刺激-机体-反应理论和买方行为理论发展的假设。

研究发现

本研究揭示了文化遗产地体验景观包含自然与文化、社会、感官、功能性因素; 体验景观正向影响真实性; “存在主义真实性-难忘性”中介调节体验景观和重游意图的关系; 共创行为正向调节体验景观与真实性的关系。

原创性

本研究发展了文化遗产地体验景观量表, 并就产品发展和服务设计为旅游目的地管理组织提供了实务建议。

Diseño/metodología/enfoque

Esta investigación llevó a cabo dos estudios mediante un muestreo mixto de bola de nieve y muestreo intencionado para la encuesta por cuestionario. A partir de los 397 cuestionarios válidos retenidos en el Estudio 1, se desarrolló y validó el experiencescape del patrimonio cultural; en el Estudio 2, se recogieron 393 cuestionarios válidos y se realizó un modelado de ecuaciones estructurales para probar las hipótesis que se desarrollaron a partir del modelo estímulo-organismo-respuesta y la teoría del comportamiento del comprador.

Objetivo

La normalización de la prevención de la enfermedad COVID-19 ha supuesto una gran oportunidad para la transformación y mejora de los productos culturales y turísticos de Taiwán. Para explorar el atractivo de las aldeas de los familiares de militares en Taiwan, conocidos como juancun, se realizaron dos estudios para probar las relaciones de trayectoria del experiencescape del juancun, la autenticidad, la memorabilidad y la intención de volver a visitarlo.

Resultados

Se revela que el experiencescape del patrimonio cultural de la aldea militar incluye factores naturales y culturales, sociales, sensoriales y funcionales, y que el experiencescape afecta positivamente a la autenticidad; la “autenticidad existencial-memorabilidad” media en la relación del experiencescape y la intención de volver a visitarlo, mientras que el comportamiento de cocreación tiene los efectos moderadores positivos en la relación del experiencescape y la autenticidad.

Originalidad/valor

La investigación desarrolló una escala de experiencescape para el patrimonio cultural del sitio y describió las implicaciones gerenciales para las organizaciones de gestión de destinos en relación con el desarrollo de productos y el diseño de servicios.

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