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In terms of service hospitality, recent discussions of value-in-use from the perspective of service-dominant logic have focused on the customer’s determination of value and control of the value creation process. The purpose of this paper is to extend these discussions by exploring the value creation process in the Western-style restaurant in Taiwan, which is developed value-in-eat creation for restaurants. In Taiwan, Western-style restaurants are as popular as Chinese restaurants because of globalization and cultural integration. However, to local restaurateurs and managers, managing a Western-style restaurant in terms of localization and hospitality on value-in-eat creation presents both academic and practical issues. Thus, this paper aims to investigate Western-style restaurant hospitality management alternatives on the value-in-eat creation process in Taiwan using a data mining approach.

Based on a market survey, a total of 1,187 questionnaires was incorporated into a database. The questionnaire design is divided into 7 parts with 35 items. All questions are designed as nominal and ordinal (not the Likert scale) scales. Data mining approach, including cluster analysis and association rules, cluster analysis is investigated possible customer profiles and association rules is implemented to explore customer preference patterns and rules on the value-in-eat creation process.

Data mining results show two patterns including Pattern 1: meal patterns and customer preferences for restaurant hospitality management and Pattern 2: customer relationship management (CRM) for restaurant hospitality management that customer profiles and preferences on meal patterns, service patterns and CRM are engaged to suggest effective Western restaurant hospitality management alternatives, such as proper bundles for restaurant types, meals, exotic atmosphere and services of hospitalities in terms of a value-in-eat creation process.

To the best of the authors’ knowledge, this study is the first study to investigate consumers’ behaviors in Western-style restaurants using the measurement of nominal and ordinal scale for questionnaire development and further to implement a data mining approach on selected data samples. In addition, this study illustrates the patterns/rules of Taiwan customer preferences that best explain the knowledge of how to manage Western-style restaurants from the perspective of customer hospitality using data mining.

在酒店服务领域, 近期的从服务主流逻辑为视角关于使用价值的讨论主要集中在消费者对价值的定义以及掌控价值创造的过程。本研究的主要目的是拓展这些相关的讨论从而发掘关于在台湾经营的西餐厅的顾客价值创造过程, 进而开发餐厅的饮食价值创造。由于全球化进程, 台湾的西餐厅和中餐厅同样受欢迎。然而, 对于本地的餐厅所有人和经营管理者来讲, 管理西餐厅关于价值创造过程中的地方化和服务管理还存在学术和实践问题。因此, 本文运用了数据挖掘的方法对西餐关于价值创造的另类途径进行了探索。

基于市场调研, 本研究导入了1187份问卷作为数据库。问卷由7部分35项条目组成。所有问题以称名量表和顺序量表（非李克特量表）测量。数据挖掘包括了聚类分析和关联分析。聚类分析用来分析消费者概况, 关联分析来探究顾客倾向以及饮食价值创造过程。

数据挖掘结果显示了两种模式, 1：食物以及顾客对餐厅的接待管理的偏爱以及模式, 2：客户关系管理包括顾客概况和对饮食模式的偏爱, 服务模式以及顾客关系维护的另类建议, 诸如适度的捆绑销售包括餐厅种类, 菜系, 异域风情的就餐环境以及服务来体现饮食价值创造的过程。

本研究是首次探索了用称名量表和顺序量来研发的消费者问卷并且运用了数据挖掘的方法研究了西餐厅的消费者行为。 此外, 本研究阐明了台湾消费者的偏爱模式从而更好的解释了如何用数据挖掘的方法来研究西餐厅的服务管理。

Recreational scuba diving is one of the fastest growing tourism industries around the world and has become a popular activity in Taiwan. Few studies focus on enduring involvement with a high risk or difficult activity specialization, so this study aims to explore the causal relationship between enduring involvement and specialization and seeks to explain sustained involvement in scuba diving activity as a recreation specialization.

This research selects four diving sites in Taiwan as survey locations, specifically Yeliou, Longdong, Kenting and Green Island. The questionnaire consists of three sections, including demographic information, enduring involvement and specialization. By analyzing the data collected from 810 scuba divers in Taiwan, structural equation modeling is used to examine the causal relationships among the variables.

The primary findings of this study are as follows: attraction positively affects divers’ commitment and lifestyle through joy, relaxation and sharing diving experiences; the results indicate that self-expression is associated with past experience of participating in scuba diving activity; and centrality indicates that participants’ daily life and recreation are related to each other and become central to their life. Results show that most theoretical hypotheses are supported, but there is no significant evidence of attraction impacting past experience or self-expression influencing commitment and lifestyle.

To the best of the authors’ knowledge, this study is the first to examine the causal influence of enduring involvement and specialization in the scuba diving context. The findings provide a solid theoretical basis for the study of sustained involvement motivation and behavior on specialization. Implications and recommendations for future research are discussed.

休闲水肺潜水是全球发展最快的旅游业之一, 已成为台湾的热门活动。很少有研究关注持续涉入高风险或困难活动的专门化, 因此本研究探讨持续涉入和专门化之间的因果关系, 并试图解释持续参与水肺潜水活动作为休闲专门化。

这项研究选择了台湾的四个潜水地点作为调查地点, 特别是野柳, 龙洞, 垦丁和绿岛。问卷分为三个部分, 包括人口统计信息, 持续参与和专门化。通过分析从台湾810名潜水员那里收集的数据, 使用结构方程模型检查变量之间的因果关系。

这项研究的主要发现是：（1）吸引力通过愉悦, 放松和分享潜水经历积极影响潜水员的承诺和生活方式; （2）结果表明自我表达与过去参加水肺潜水活动的经历有关（3）中心性表示参与者的日常生活和娱乐彼此相关, 并成为他们生活的中心。结果表明, 大多数理论假设均得到支持, 但没有显着证据表明吸引力会影响过去的经历或自我表达影响承诺和生活方式。

据我们所知, 本研究是第一个研究在潜水环境中持续涉入和专门化的因果关系影响的研究。研究结果为专门化持续参与动机和行为的研究提供了坚实的理论基础。 讨论了对未来研究的影响和建议。

El buceo recreativo es una de las industrias turísticas de más rápido crecimiento en todo el mundo y se ha convertido en una actividad popular en Taiwán. Pocos estudios se centran en la participación duradera con una especialización de actividad difícil o de alto riesgo, por lo que este estudio explora la relación causal entre la participación duradera y la especialización y busca explicar la participación sostenida en la actividad de buceo como una especialización recreativa.

Esta investigación selecciona cuatro sitios de buceo en Taiwán como lugares de estudio, específicamente Yeliou, Longdong, Kenting y Green Island. El cuestionario consta de tres secciones, que incluyen información demográfica, participación duradera y especialización. Al analizar los datos recopilados de 810 buzos en Taiwán, se utiliza un modelo de ecuaciones estructurales para examinar las relaciones causales entre las variables.

Los hallazgos principales de este estudio son: (1) la atracción afecta positivamente el compromiso y el estilo de vida de los buceadores a través de la alegría, la relajación y el intercambio de experiencias de buceo, (2) los resultados indican que la autoexpresión está asociada con la experiencia pasada de participar en actividades de buceo., y (3) la centralidad indica que la vida diaria y la recreación de los participantes están relacionadas entre sí y se vuelven centrales en su vida. Los resultados muestran que la mayoría de las hipótesis teóricas están respaldadas, pero no hay evidencia significativa de que la atracción afecte la experiencia pasada o la autoexpresión que influya en el compromiso y el estilo de vida.

Hasta donde sabemos, este estudio es el primero en examinar la influencia causal de la participación y la especialización duraderas en el contexto del buceo. Los hallazgos proporcionan una base teórica sólida para el estudio de la motivación y el comportamiento de participación sostenida en la especialización. Se discuten las implicaciones y recomendaciones para futuras investigaciones.

The normalization of COVID-19 disease prevention has presented a major opportunity for the transformation and upgrade of cultural and tourism products in Taiwan. This paper aims to explore the attractiveness of Taiwanese military dependents’ villages, known as juancun, two studies were conducted to test the path relationships of juancun experiencescape, authenticity, memorability and revisit intention.

This research conducted two studies by using a mixed sampling of snowball sampling and purposive sampling for the questionnaire survey. Based on the 397 valid questionnaires retained in Study 1, a cultural heritage site experiencescape was developed and validated; in Study 2, 393 valid questionnaires were collected, and structural equation modeling was conducted to test hypotheses that were developed drawing on the stimulus–organism–response model and theory of buyer behavior.

It is revealed that cultural heritage site experiencescape include natural and cultural, social, sensory and functional factors and that the experiencescape affects authenticity positively; “existential authenticity–memorability” mediates the relationship of experiencescape and revisit intention, whereas co-creation behavior has the positive moderating effects on the relationship of experiencescape and authenticity.

The research developed an experiencescape scale for cultural heritage sites and described the managerial implications for destination management organizations regarding product development and service design.

COVID-19疫情防控的常态化为台湾的文化和旅游产品升级转型提供了巨大的契机。为了明确台湾眷村的旅游吸引力, 本研究操作两个研究设计以检定眷村体验景观、真实性、难忘性及重游意图之间的路径关系。

本研究操作的两个研究设计皆采用滚雪球抽样和目的性抽样的混合抽样方法进行问卷调查。基于研究设计一回收的397份有效问卷, 发展和验证了眷村文化遗产地体验景观量表; 运用研究设计二回收的393份有效问卷, 操作结构方程模型分析以检定基于刺激-机体-反应理论和买方行为理论发展的假设。

本研究揭示了文化遗产地体验景观包含自然与文化、社会、感官、功能性因素; 体验景观正向影响真实性; “存在主义真实性-难忘性”中介调节体验景观和重游意图的关系; 共创行为正向调节体验景观与真实性的关系。

本研究发展了文化遗产地体验景观量表, 并就产品发展和服务设计为旅游目的地管理组织提供了实务建议。

Esta investigación llevó a cabo dos estudios mediante un muestreo mixto de bola de nieve y muestreo intencionado para la encuesta por cuestionario. A partir de los 397 cuestionarios válidos retenidos en el Estudio 1, se desarrolló y validó el experiencescape del patrimonio cultural; en el Estudio 2, se recogieron 393 cuestionarios válidos y se realizó un modelado de ecuaciones estructurales para probar las hipótesis que se desarrollaron a partir del modelo estímulo-organismo-respuesta y la teoría del comportamiento del comprador.

La normalización de la prevención de la enfermedad COVID-19 ha supuesto una gran oportunidad para la transformación y mejora de los productos culturales y turísticos de Taiwán. Para explorar el atractivo de las aldeas de los familiares de militares en Taiwan, conocidos como juancun, se realizaron dos estudios para probar las relaciones de trayectoria del experiencescape del juancun, la autenticidad, la memorabilidad y la intención de volver a visitarlo.

Se revela que el experiencescape del patrimonio cultural de la aldea militar incluye factores naturales y culturales, sociales, sensoriales y funcionales, y que el experiencescape afecta positivamente a la autenticidad; la “autenticidad existencial-memorabilidad” media en la relación del experiencescape y la intención de volver a visitarlo, mientras que el comportamiento de cocreación tiene los efectos moderadores positivos en la relación del experiencescape y la autenticidad.

La investigación desarrolló una escala de experiencescape para el patrimonio cultural del sitio y describió las implicaciones gerenciales para las organizaciones de gestión de destinos en relación con el desarrollo de productos y el diseño de servicios.

The main purpose of this study was to investigate how the experiential value of lodging tourists affected the relationship between authentic happiness and behavioural intention.

A purposive sampling technique was adopted for Taiwanese tourists with lodging experience during the 2017 Taipei International Travel Fair; and utilises confirmatory factor analysis (CFA), and structural equation modelling (SEM) to validate the suitability of questionnaire items, model fit, and the proposed hypotheses.

The results demonstrated that experiential value significantly and positively influenced authentic happiness. The mediating effect of authentic happiness through which experiential value enhances behavioural intention of lodging tourists was also found to exist.

This study provides a novel approach which presents experiential value as the antecedent variable, authentic happiness as the mediator, and behavioural intention as the dependent variable, in order to better understand tourists’ lodging decision-making processes and behaviours and this approach is considered an advancement within the literature.

本研究最主要的目的是在调查台湾住宿游客的体验价值如何影响真实快乐与行为意图之间的关系。

本研究采用目的抽样, 选取2017年台北国际旅展中有住宿经验的台湾游客为问卷受测对象, 并使用验证性因素分析（CFA）及结构方程模型（SEM）来验证模型的适合度及所提出的研究假设。

研究结果显示体验价值显著正向影响真实快乐, 同时也发现真实快乐的中介效果显著存在, 透过真实快乐的中介, 体验价值可以增强住宿游客的行为意图。

本研究提供一种新颖的途径, 将体验价值做为前因变数、真实快乐视为中介变数、及行为意图做为依变数, 以利于清楚了解游客的住宿决策过程和行为, 同时该途径在文献上被视为是一种进步。

El objetivo principal de este estudio fue investigar cómo el valor experiencial de los turistas de alojamiento afectó la relación entre la felicidad auténtica y la intención de comportamiento.

Se adoptó una técnica de muestreo intencional para los turistas taiwaneses con experiencia de alojamiento durante la Feria Internacional de Viajes de Taipei 2017; utilizando el análisis factorial confirmatorio (CFA) y el modelado de ecuaciones estructurales (SEM) para validar la idoneidad de los ítems del cuestionario, el ajuste del modelo y las hipótesis propuestas.

Los resultados demostraron que el valor experiencial influyó de manera significativa y positiva en la felicidad auténtica. También se descubrió que el efecto mediador de la felicidad auténtica a través del cual el valor experiencial mejora la intención conductual de los turistas de alojarse.

Este estudio proporciona un enfoque novedoso que presenta el valor experiencial como la variable antecedente, la felicidad auténtica como mediador y la intención de comportamiento como la variable dependiente, para comprender mejor los procesos y comportamientos de toma de decisiones de alojamiento de los turistas, y este enfoque se considera un avance dentro de la literatura.

This study aims to investigate how the “cooking holiday” concept can be used by tourism authorities and practitioners and, to that end, proposes a hierarchical framework for improving culinary tourism.

This study adopted the Delphi method to filter and verify the criteria, thereby constructing a hierarchical framework of cooking holidays in Taiwan. The analytic hierarchy process (AHP) was also applied to calculate the relative weight of each attribute and criterion, thus identifying their degrees of importance.

Four attributes (“local food,” “food trail,” “cooking experience” and “environment and atmosphere”) and 22 criteria were identified to comprise a cooking holiday experience framework. Research findings reveal “cooking experience” as the most crucial of the four attributes identified. Of the more numerous criteria, “ingredients with integrity,” “local features” and “diverse curriculum” were identified as the three most important.

The hierarchical framework of cooking holiday experiences can be used by tourism authorities and practitioners to enhance experiential quality for tourists and promote culinary tourism in Taiwan. According to the research findings, cooking class participants can concentrate on the “cooking experience” while emphasizing “ingredients with integrity,” “local features” and “diverse curricula” in the context of cooking holidays.

This study offers valuable insights and suggests directions for future research on culinary tourism. This study also offers a framework for developing cooking holidays.

本文旨在探究可以如何运用「烹饪假期」之概念, 藉由阶层架构之提出, 藉以提升美食观光。

本文运用德尔菲法筛选与确认台湾烹饪假期阶层架构之指标与建构。并以层级分析法(AHP)估算每一属性与指针之相对权重, 藉以确认相对重要程度。

烹饪假期体验架构系由四个属性（「在地饮食」、「产制体验」、「烹饪体验」与「环境氛围」）与二十二个指标构成。研究发现显示「烹饪体验」在于四个属性之中最为重要。多项指标之中, 「安心食材」「在地特色」与「多元课程」系为最为重要之三个指标。

烹饪假期体验之阶层架构可为观光主管机关与业者运用, 藉以提升游客之体验质量与推广台湾之美食观光。依据研究发现, 烹饪教室参与者可以专注「烹饪体验」, 并且强调「安心食材」、「在地特色」与「多元课程」之要素, 藉以发展烹饪假期。

本文提供具有价值之洞见, 可供美食观光未来研究之参考。本文同时提供一个可以用以发展烹饪假期之架构。

Este estudio tiene como objetivo investigar cómo se puede utilizar el concepto de “vacaciones de cocina” al proponer un marco jerárquico para mejorar el turismo culinario.

Este estudio adoptó el método Delphi para filtrar y verificar los criterios y construir el marco jerárquico de las vacaciones de cocina en Taiwán. El proceso analítico jerárquico (AHP) también se aplica para calcular el peso relativo de cada atributo y el criterio para identificar su grado de importancia.

Se identificaron cuatro atributos (“comida local”, “ruta culinaria”, “experiencia culinaria” y “entorno y ambiente”) y 22 criterios para comprender un marco de experiencia de vacaciones culinarias. Los resultados de la investigación revelan que la “experiencia culinaria” es el atributo más relevante de los cuatro identificados. De los criterios más numerosos, “ingredientes con integridad”, “características locales” y “currículum diverso” fueron identificados como los tres más importantes.

El marco jerárquico de la experiencia de las vacaciones de cocina se puede utilizar para que las autoridades y los profesionales del turismo mejoren la calidad de la experiencia de los turistas y promuevan el turismo culinario en Taiwán. Según los resultados de la investigación, los participantes de las clases de cocina pueden concentrarse en la “experiencia de cocina” y enfatizar los elementos de “ingredientes con integridad”, “características locales” y r“currículum diverso” para las vacaciones de cocina.

este estudio ofrece información valiosa, proporciona una referencia para futuras investigaciones sobre turismo culinario. Este estudio también ofrece un marco teórico, que se puede utilizar para desarrollar vacaciones de cocina.

This study aims to establish a comprehensive model integrating variables from the updated unified theory of acceptance and use of technology (UTAUT), expectation-confirmation model (ECM) and trust to determine what factors influence consumers’ decision to continue using food delivery apps (FDA) after the COVID-19 outbreak in Taiwan.

Data was collected from 350 respondents living in Taiwan via Line using a Google Forms link. A total of 333 valid responses were analyzed after 17 invalid questionnaires were eliminated. To test the suggested study paradigm, partial least squares-structural equation modeling was used as the data analysis approach.

The results indicate FDA users’ continuance intention (CI) is directly significantly affected by performance expectancy, satisfaction and habit. All the constructs of the updated UTAUT theory, confirmation and trust significantly influence the satisfaction of FDA, and users’ satisfaction significantly positively impacts users’ CI.

Although consumers’ intentions toward FDA have previously been the topic of research, there is a paucity of literature that discusses the connections between the variables that influence FDA users’ CI after the COVID-19 pandemic in Taiwan. By focusing on the relationships between the multiple antecedents of FDA users’ CI, this study contributes to reducing the existing literature gap. Explanation surrounding the elements influencing FDA users’ CI is provided by examining several aspects of FDA usage, including technological and psychological postadoption issues.

本研究试图建立一个综合模型, 整合了来自统一接受和使用科技理论（UTAUT）、期望-确认模型（ECM）和信任等变量, 以确定影响消费者在COVID-19疫情爆发后继续使用食品外卖应用(FDA)的因素。

本研究针对台湾的居民通过Line平台使用Google Forms链接收集了350份问卷数据, 经过筛选后得到333份有效回复。为了验证所提出的研究范式, 本研究采用了PLS-SEM作为数据分析方法。

结果表明, FDA用户的继续使用意图受到性能预期、满意度和习惯的直接显著影响。UTAUT理论、期望确认和信任显著影响FDA用户的满意度, 而用户的满意度对用户的继续使用意图产生积极影响。

尽管消费者对FDA的意向不是新的研究的主题, 但在讨论COVID-19疫情后影响FDA用户继续使用意图的变量之间的关系方面, 文献中存在不足。通过探索FDA用户继续使用意图的多个前因关系, 本研究有助于弥补现有文献的空白。通过考察FDA使用的技术和心理因素等多个方面, 本研究提供了解释影响FDA用户继续使用意图的论述。

Internet-based business-to-business electronic procurement (B2B e-procurement) systems are rapidly becoming the primary platform for interorganizational transactions and the delivery of products and services in the travel and tourism industries. Therefore, the purpose of this study is to investigate the critical success factors (CSFs) and implementation strategies for B2B e-procurement systems in travel agency supply chains.

This study developed a multifaceted evaluation framework that draws on the relevant literature and the technology–organization–environment framework. The CSFs underlying B2B e-procurement adoption were identified using hybrid criteria decision-making methods. Purposive sampling was used, and 49 valid questionnaires were obtained from retail travel agencies in Taiwan.

The results reveal that the top four CSFs are system stability, system reliability, sales dynamics and product line availability. By focusing on these CSFs, travel wholesalers can most effectively allocate their limited resources to provide an extensive range of products and services to their clients, improve e-procurement services and enhance interorganizational collaboration in travel agency supply chains.

This study developed a multifaceted evaluation framework and identified four CSFs to assist in the adoption of B2B e-procurement systems in travel agency supply chains.

基于 Internet 的企业对企业电子采购（B2B 电子采购）系统正迅速成为旅行和旅游业中组织间交易以及产品和服务交付的主要平台。 因此, 本研究的目的是调查旅行社供应链中 B2B 电子采购系统的关键成功因素 (CSF) 和实施策略。

本研究开发了一个多方面的评估框架, 该框架借鉴了相关文献和技术-组织-环境框架。 采用混合标准决策 (MCDM) 方法确定了采用 B2B 电子采购的 CSF。 采用有目的的抽样方式, 共从台湾零售旅行社获得49份有效问卷。

结果显示, 排名前四的 CSF 是系统稳定性、系统可靠性、销售动态和产品线可用性。 通过关注这些 CSF, 旅游批发商可以最有效地分配其有限资源, 为其客户提供范围广泛的产品和服务, 改善电子采购服务, 并加强旅行社供应链中的组织间协作。

本研究开发了一个多方面的评估框架, 并确定了四个 CSF, 以协助在旅行社供应链中采用 B2B 电子采购系统。

This study motivated by humanistic care aims to identify hospitality frontline employees’ alienation in Taiwan during the COVID-19 pandemic, and based on the job demands-resources (JD-R) model, the mediating role of alienation between job characteristics and organizational citizenship behavior (OCB) is discussed.

The authors drew on the JD-R model to delineate the mechanisms by which job demands (including emotional dissonance and work–home conflict) and job resources (including job support, training and possibility for career development) affect OCB through employees’ alienation. This study adopted snowball sampling and purposive sampling to conduct a questionnaire survey aimed at Taiwanese hospitality frontline employees. A total of 373 valid questionnaires were retained, and structural equation model was used to test the research hypotheses.

The results revealed that job demands of emotional dissonance and work–family conflict positively affect alienation; job resources of job support, training and possibility for career development negatively affect alienation; alienation negatively affects OCB; and alienation mediates the relationship between job characteristics and OCB fully.

Considering that alienation plays a full mediating role between job characteristics and organizational outcomes, this study put forward specific suggestions on how to increase job resources and reduce job demands to weaken alienation and further improve organizational performance in management practices. And practical implications were provided to help hospitality human resource management deal with the issue of talents retention. In addition, “work authenticity” should be introduced as a mediator in the future research. “Work authenticity” reflects employees’ positive working life state and is the opposite of “alienation.” The effectiveness of employees’ positive and negative working life state in communicating job characteristics and organizational outcomes can be compared.

The specific alienation experience of hospitality frontline employees is defined. Moreover, by introducing the alienation theory, this study demonstrates the health impairment path of JD-R model and suggests that job characteristics affect OCB through the full mediation of alienation.

本研究以人文关怀为动机, 明确了COVID-19疫情期间台湾酒店一线员工的异化状态, 并基于工作需求-资源理论模型, 探讨了异化在工作特性与组织公民行为之间发挥的中介作用。

笔者运用工作需求-资源模型以阐释工作需求（包括情绪失调和工作-家庭冲突）和工作资源（包括工作支持、培训和职业发展潜能）透过员工的异化影响组织公民行为的机制。本研究采用滚雪球抽样和目的性抽样的抽样方式, 对台湾酒店一线员工开展问卷调查; 留存有效问卷373份, 并采用结构方程模型对研究假设进行检验。

本研究揭示了情绪失调和工作-家庭冲突的工作需求正向影响异化; 工作支持、培训和职业发展潜能的工作资源对异化产生负面影响; 异化对组织公民行为产生负面影响; 异化在工作特性与组织公民行为的关系中起完全中介作用。

综合异化在工作特性与组织成果之间起着完全的中介作用, 本研究就管理实践中如何增加工作资源和减少工作需求以减弱异化并进一步提高组织绩效提出了具体建议, 以此帮助酒店人力资源管理部门处理留住人才的问题。此外, 应引入反映员工积极工作状态的“工作真实性”（即“异化”的对立面）作为中介, 比较员工积极和消极工作状态在沟通工作特性和组织成果上的有效性。

本研究明确了酒店一线员工具体的异化体验。此外, 透过引入异化理论, 本研究实证了工作需求-资源模型的健康损害路径, 并揭示了工作特性通过异化的完全中介作用影响组织公民行为。

Este estudio motivado por la atención humanística identificó la alienación de los empleados de primera línea de la hostelería en Taiwán durante la pandemia de COVID-19 y, basándose en el modelo de exigencias laborales-recursos (JD-R), se analizó el papel mediador de la alienación entre las características laborales y el comportamiento de ciudadanía organizacional fue discutido.

Nos basamos en el modelo JD-R para delinear los mecanismos por los que las exigencias del puesto de trabajo (incluida la disonancia emocional y el conflicto entre el trabajo y el hogar) y los recursos del puesto de trabajo (incluido el apoyo laboral, la formación y la posibilidad de desarrollo profesional) afectan a la organización. Del comportamiento ciudadano (OCB) a través de la alienación de los empleados. Este estudio adoptó el muestreo de bola de nieve y el muestreo intencional para realizar una encuesta por cuestionario dirigida a los empleados de primera línea de la hostelería taiwanesa. Se obtuvieron 373 cuestionarios válidos y se utilizó un modelo de ecuaciones estructurales para probar las hipótesis de la investigación.

Los resultados revelaron que las demandas laborales de disonancia emocional y conflicto trabajo-familia afectan positivamente a la alienación; los recursos laborales de apoyo al trabajo, formación y posibilidad de desarrollo profesional afectan negativamente a la alienación; la alienación afecta negativamente al comportamiento de ciudadanía organizacional; la alienación media totalmente la relación entre las características laborales y el comportamiento de ciudadanía organizacional.

Teniendo en cuenta que la alienación desempeña un papel mediador total entre las características del puesto de trabajo y los resultados organizativos, este estudio presentó sugerencias específicas sobre cómo aumentar los recursos del puesto de trabajo y reducir las exigencias del mismo para debilitar la alienación y mejorar aún más el desempeño organizacional en las prácticas de gestión. Y se aportaron implicaciones prácticas para ayudar a abordar la cuestión de retención de talentos en la gestión de los recursos humanos en la hostelería. Además, la “autenticidad del trabajo” debería introducirse como mediador en la investigación futura. La “autenticidad laboral” refleja el estado de vida laboral positivo de los empleados y es lo contrario de la “alienación”. Se puede comparar la eficacia del estado de vida laboral positivo y negativo de los empleados en la comunicación de las características del trabajo y los resultados organizacionales.

Se define la experiencia específica de alienación de los empleados de primera línea de la hostelería. Además, mediante la introducción de la teoría de la alienación, este estudio demuestra la trayectoria de deterioro de la salud del modelo JD-R, y sugiere que las características del puesto de trabajo afectan al comportamiento de ciudadanía organizacional a través de la mediación total de la alienación.

The purpose of this study is to explore the impact of psychological ownership on work engagement and job burnout within international tourist hotel employees, and simultaneously examine the moderating role of regulatory foci.

This research collected questionnaire samples from the employees of international tourist hotels in the cities of Taiwan (Taipei, Taichung and Kaohsiung) and China (Xiamen and Quanzhou). Purposive sampling was adopted. In total, 300 questionnaires were distributed to each hotel, and the total number of questionnaires finally distributed reached 1,500.

This research applies social identity theory and regulatory theory to develop a new research framework with the sample of the employees in the five-star international tourism hotel. This study found that psychological ownership has a significant and positive effect on work engagement and has a negative effect on job burnout. In addition, regulatory foci moderate the relationship between psychological ownership and work engagement as well as the relationship between psychological ownership and job burnout respectively. These analytic results fill the research gap within the literature in relation to the moderating effects of a regulatory focus on psychological ownership’s relationships to work engagement and job burnout.

This study explains how employees with high psychological ownership will develop higher work engagement and lower job burnout. In addition, this research also includes regulatory foci as a situational variable to examine the moderating relationship with psychological ownership, work engagement, and job burnout.

本研究的目的是探讨心理所有权对国际旅游酒店员工的工作投入和工作倦怠的影响, 同时检视调节焦点的调节作用。

本项研究运用台湾（台北, 台中和高雄）和中国（厦门和泉州）两个城市的国际旅游饭店的员工那里收集了问卷样本。本研究采用目的抽样, 各地共发放问卷300份, 总数达到1,500份。

本研究透过应用社会认同理论和管理理论来发展新的研究架构, 解决了旅游和酒店业文献研究的不足。本研究发现, 心理所有权对工作投入有正向的影响, 对工作倦怠有负向的影响。此外, 调节焦点亦分别调节了心理所有权对工作投入和心理所有权对工作倦怠之间的关系。这些分析结果弥补了旅游和酒店业文献中有关调节焦点对心理所有权, 工作投入和工作倦怠之间关系的调节作用的研究缺口。

本研究发现, 具有较高心理所有权的员工可以提高其工作投入和降低其工作倦怠程度。此外, 本研究还包含调节焦点作为情境变量, 以检验心理所有权, 工作投入和工作倦怠之间的关系。

El objetivo de este estudio es explorar el impacto de la psicología de la propiedad en el ámbito del compromiso laboral y el desgaste profesional entre los empleados de hoteles turísticos internacionales y, al mismo tiempo, examinar el papel moderador de los focos reguladores.

Esta investigación ha recopilado muestras de cuestionarios realizados a empleados de hoteles turísticos internacionales en ciudades de Taiwán (Taipéi, Taichung y Kaohsiung) y China (Xiamen y Quanzhou). Se ha adoptado la modalidad de muestreo intencional. En total, se distribuyeron 300 cuestionarios a cada hotel, y el número total de cuestionarios finalmente distribuidos llegó a los 1500.

Esta investigación aplica la teoría de la identidad social y la teoría regulatoria para desarrollar un nuevo marco de investigación con la muestra de los empleados de hoteles turísticos internacionales de cinco estrellas. Este estudio descubrió que la psicología de la propiedad tiene un efecto positivo en el compromiso laboral y un efecto negativo en el desgaste profesional. Además, los focos reguladores moderan la relación entre la psicología de la propiedad y el compromiso laboral, así como la relación entre la psicología de la propiedad y el desgaste profesional respectivamente. Estos resultados analíticos cubren el vacío de investigación asociado a los efectos moderadores de un foco regulador sobre las relaciones de la psicología de la propiedad con el compromiso laboral y el desgaste profesional.

Este estudio explica cómo los empleados con un alto sentido de la psicología de la propiedad desarrollarán un mayor compromiso laboral y menos desgaste profesional. Además, esta investigación también incluye focos reguladores como una variable situacional para examinar la relación moderadora con la psicología de la propiedad, el compromiso laboral y el desgaste profesional.

The purpose of this paper is to examine the relationship between the attributes of market knowledge (depth/breadth) and particular types of (process/product) innovation. The mediating mechanism of ambidextrous (exploratory/exploitative) capabilities is also investigated.

Data from 153 travel agencies from two phases of data collection in Taiwan were analyzed using the structural equation modeling method.

Market knowledge depth directly and positively impacts product and process innovation. Market knowledge breadth indirectly and positively impacts product and process innovation. Ambidextrous capabilities affect process and product innovation and mediate the effect of market knowledge breadth on the two innovations.

This study provides different theoretical views, such as dynamic capability and organizational learning, to supplement the explanation of knowledge-based theory in the relationship between market knowledge and innovation.

This study encourages firms to accumulate market knowledge depth and breadth and facilitate ambidextrous capabilities for innovation.

Seldom has research explored the relationships between the attributes of market knowledge and types of innovation simultaneously to extend the input-process-output context. This study has done so and forwards the possibility that ambidextrous capability is critical mechanism.

本研究探讨市场知识属性（深度/广度）与特定类型创新（流程/产品）两者间的关系, 并以双元性（探索/开发）能力作为中介变数。

本研究采用结构方程模型, 以台湾153家旅行社作为样本, 进行两阶段的资料搜集。

市场知识深度对产品和流程创新具有直接且正向的影响。市场知识的广度对产品和流程创新具有间接且正向的影响。双元能力会影响产品和流程创新, 并中介市场知识广度对这两项创新的影响。

本研究结合动态能力与组织学习两种理论观点, 为知识基础理论对市场知识与创新的探讨提供更完整的解释。

本研究鼓励业者积累市场知识的深度和广度, 并提升能促进创新的双元能力。

过去的研究鲜少探讨市场知识属性与创新类型间的关系。而本研究对其进行讨论, 并提出双元能力可能为市场知识属性对创新影响的关键机制。

este artículo examina la relación entre los atributos del conocimiento del mercado (profundidad/amplitud) y los tipos particulares de (proceso/producto) innovación. También se investiga el mecanismo mediador de las capacidades (exploratorias/explotadoras) ambidiestras.

utilizando el método de modelos de ecuaciones estructurales, se han analizado los datos de 153 agencias de viajes en dos fases de recopilación de datos en Taiwán.

la profundidad del conocimiento del mercado afecta directa y positivamente a la innovación del producto y del proceso. La amplitud del conocimiento del mercado afecta indirecta y positivamente a la innovación del producto y del proceso. Las capacidades ambidiestras afectan a la innovación del proceso y del producto, y hacen de mediador entre el efecto de la profundidad del conocimiento del mercado en las dos innovaciones.

este estudio proporciona distintas perspectivas teóricas tales como la capacidad dinámica y el aprendizaje organizacional para complementar la teoría, basada en el conocimiento, entre el conocimiento del mercado y la innovación.

este estudio anima a las empresas a acumular conocimiento del mercado en profundidad y amplitud, y a facilitar capacidades ambidiestras para la innovación.

rara vez se han explorado simultáneamente en el mundo académico las relaciones entre los atributos del conocimiento del mercado y los tipos de innovación para extender el contexto entrada-proceso-salida. Este estudio sí lo ha hecho y, además, avanza la posibilidad de que las capacidades ambidiestras sean un mecanismo crucial.