Formation professionnelle touristique et évaluation du nombre de personnes travaillant dans les secteurs du tourisme

Abstract

Un des problèmes essentiels de la formation professionnelle touristique (au sens le plus large du terme, donc y compris l'hôtellerie et la restauration) peut être exprimé par une seule phrase: «lier la formation à l'emploi». En effet, comme toute autre activité de formation, la formation professionnelle dans le domaine du tourisme et de l'hôtellerie se trouve intimement liée au secteur de l'emploi. Chaque branche de formation doit, en principe, correspondre à un emploi bien défini, chaque programme de formation doit tenir compte des exigences du métier, du poste d'emploi pour lequel il est destiné. L'ultime but de la formation professionnelle étant «le débouché», chaque personne ayant reçu une formation spécifique doit être capable d'accomplir les tâches pour lesquelles elle a été formée. Ainsi, les problèmes économiques et sociaux, nationaux ou internationaux liés aux changements conjoncturels et/ou structurels du secteur d'emploi se trouverontils diminués — ne seraitce que partiellement — à l'aide d'une formation professionnelle adéquate. Dans ce contexte, on pourrait notamment faire allusion au problème du chmage des «formés», pour ne pas dire des«diplômés».

Citation

Akoglu, T. (1976), "Formation professionnelle touristique et évaluation du nombre de personnes travaillant dans les secteurs du tourisme", The Tourist Review, Vol. 31 No. 1, pp. 8-9. https://doi.org/10.1108/eb057726